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不止哥哥，淑儿、小四也都这样，自己要不是重生一世，可能也不会明白世间人心阴暗吧？
“哥，他们的心思你不懂没关系，可是，你得记着防人之心不可无，以后反正不许一个人跟他们说话，也不许跟着他们走。”玉秀索性先提醒防备的事，“还有，他们要是给东西给吃的，不许要。”
玉栋摸摸脑袋，“知道啦知道啦，不过你也不要一个人跟他们说话。那天，就是白眼狼这事那天，我们去堂叔家，走的时候，我觉得他那眼神，跟要吃人一样。”
玉栋只是想不通那种人的心思，并不是傻子。只是，他性子厚道，还是叫颜庆洪堂叔。
玉秀点点头，“我也觉得那天那个眼神很渗人。”
92章 改善伙食（）
玉栋和玉秀回到家里，太阳彻底掉下西山了，月亮在东边露了一丝小脸。
玉淑没等玉秀回来，自己忙着烧晚饭了，玉梁在灶间帮着烧火。
蓝妞回到家，就窝到自己的小窝里，一副累到的样子。
玉栋和玉秀两个也累得恨不得躺下来，可是还有事得忙，晚饭也得吃。
玉秀洗把手，“淑儿，你们出去，我来做饭吧。”
“姐，没事，青菜炒好就好啦。我们煮了一锅绿豆汤，放在外面凉好了，你们先去喝一碗。”玉淑个子还矮了点，踩着板凳站在锅灶边，一手拿着锅铲，正在抄青菜。
“大姐，你们先去歇一下，我给你们洗了甜瓜。”玉梁从炉灶后面探出头，跟着说。
两人热得一头一脸的汗，玉梁那张白乎乎的小脸，被炉灶里的火，烤得红红的。
玉秀看看桌上，已经摆了四个菜了，也不和玉淑抢了，拿着碗筷到院子里收拾桌椅。
杨梅树下，一个大木盆里都是泥鳅，一条条又大又肥，下午玉淑和玉梁肯定又跑出去翻泥鳅了，这数量看着就比中午拿回家的多。
翻泥鳅都是在水田边淤泥里翻，倒没什么危险。
玉秀放好碗筷，玉栋把桌椅拿出来放好，玉淑和玉梁把做好的四碗菜端出来放桌上。玉秀拿了个大碗，先帮颜庆江盛饭，每样菜都夹了，端到屋里去给他吃。
现在天热蚊子多，颜庆江这几天只能躺床上，又不能关门关窗，所以，房里只能熏艾叶驱蚊。玉秀进去呛了一下，将熏烟的火盆挪了挪位置。
颜庆洪半靠在床上，看到玉秀一张小脸晒得通红，指着问，“秀秀，痛？”
玉秀一抹，真有点火辣辣的痛了，“没事，小叔，就是太阳晒多了，洗把脸就好啦。”
颜庆江懊恼地看着自己的腿，孩子气地推开玉秀递过来的饭菜。
“小叔，快点吃！你不吃腿好的慢，快点好起来，割稻子就指望你啦。”玉秀一看就知道他的心思，笑着说。
颜庆江听了，犹豫地接过碗。
玉秀放心地出来，端起桌上帮她盛的饭吃起来。
“姐，我和小四商量啦，这些泥鳅，要不拿去卖钱？”玉淑指着木盆里的泥鳅，“中午回来碰到铁蛋，说镇上有酒楼收泥鳅呢。”
“是啊，铁蛋说他翻的泥鳅，都被他娘收去卖了，就卖到镇南街上的酒楼。”铁蛋的娘就是荣嫂子，她娘家有兄弟在镇上酒楼做伙计。
刘铁蛋喜欢跟玉梁玩，所以，这种事儿也都会告诉他。
夏日，泥鳅倒真是一道美味，属于河鲜的一种。
玉秀看家里这么多泥鳅，明白玉淑和玉梁的心思，只是，这两天她和玉栋忙着田里的事，不能送镇上去卖。要是养家里，几天下来又要养瘦了。
让玉淑和玉梁两个独自去镇上，她又不放心。应该说，听了白眼狼的话后，不管是玉栋，还是玉淑玉梁，只要没在自己眼前，她就都不安心。
“哥，大姐，我和二姐去镇上卖吧？三斤泥鳅能卖一文钱呢。”
这种不要本钱的东西，卖到就是赚到的。
“这样吧，我们还是先把泥鳅烤干，娘以前烤的泥鳅就很好吃。我们回头拿泥鳅干去酒楼卖卖看。”玉秀最后还是不放心。
王氏可能因为王家的家境不好，烧的菜，味道不算最佳。可烘烤泥鳅，她却总能烘烤得又酥又脆，是颜家兄妹几个爱吃的零嘴。
玉淑和玉梁一心想着抓泥鳅赚钱，看玉秀不同意他们去卖，有点失望。
玉秀看两人掩不住的沮丧，“淑儿，小四，等田里秧插好了，我们再商量这事，行不？就你们两个送镇上，我不放心。在临水镇碰上的事，万一你们再碰上呢。”
玉淑和玉梁听到临水镇，想到刘牙婆当街抓人的事，知道大姐是担心他们，不说话了。
“想卖东西，回头事情多着呢。你看我们的小鸡小鸭，等生蛋了，卖鸡蛋的活就交给你们啦。”
“嗯，好啊，回头我去卖鸡蛋。”玉梁一下又高兴起来，跑去蹲着看小鸡小鸭了，恨不得一夜之间它们就下单。
玉秀晚上吃好晚饭，看盆里的泥鳅吐了不少泥沙，又换了一盆清水，在木盆里滴了一滴香油催吐。
田里抓来的泥鳅，肚子里都是泥沙，一定要吐干净了才能吃，不然吹进嘴里全是土腥味。
一般催吐会放粗盐，这么大一盆，放个一勺粗盐，过个一天一夜，再换盆水，也就差不多了。
可玉秀想先烘烤些出来，那放一滴香油催吐最快。
泥鳅既然是河鲜，烹制方法也就各异，像有的人家最喜欢烧泥鳅汤。而颜家，却是喜欢泥鳅干。
玉秀有心让家里人吃点新鲜，想到前世里蜀地流行拿椒盐作料拌鱼干吃，特别香。她想试试这做法。
泥鳅吐干净泥沙后，玉秀就将灶间的大铁锅烧热，在锅里刷了一层油。
他们田地还没出产，这油还是上次赶集买的菜籽油，还有一小碗玉淑烧肉时熬出来的油。
烘烤泥鳅，很多人家为了省油，直接将泥鳅丢红锅里，这样容易粘锅。
玉秀刷一层油，就是为了防止粘锅的，而且还能增香。果然，这样刷过一层油后，泥鳅一丢下去，刺啦刺啦的声音传出，揭开锅盖，就闻到一股香味。
玉秀连忙将泥鳅翻了面，等整条泥鳅都变成干直了，就先盛出锅。
玉淑已经把王氏当年用过的小泥炉搬出来，放到院子里。
这小泥炉很小巧，也就两个巴掌宽，玉秀从炉灶里夹出一根烧红的柴，放到小泥炉底下，上面倒上两碗米糠。
这米糠是特意为小鸡小鸭准备的，没舍得多用。
等米糠开始冒烟了，玉秀又将一块铁筛子架到泥炉上。
等铁架子被米糠里的火烤热后，她把刚才在锅里烤过的泥鳅拿筷子夹到铁架子上，玉梁闻到香气，也不嫌热，玉秀怎么赶都不肯走开。
玉秀坐在泥炉前，一手拿着蒲扇轻轻扇着，一手拿着筷子不停翻烤。
铁架子上的泥鳅，没多久就冒出滋溜溜的声音，往外冒油了。
93章 美味泥鳅（）
泥鳅冒油后，筷子就得翻得更勤快些。
这香味，连玉栋和玉淑都舍不得走远了，守在泥炉边，等着第一锅出炉。
玉秀拿袖子抹了抹额头的汗，看泥鳅变成金黄，有点点焦黄色，知道差不多了，连忙夹下来。
“等等，先别吃，我做个调料吃哦。”玉秀让玉栋三个别忙动手。
这样烘烤出炉的泥鳅干，凉了后更是香脆可口。
“姐，明天我们捞点小鱼，也可以烤点鱼干吃。”玉淑想到溪水里的小鱼捞出来烤干，味道也不错。
“对，我们多烤点，回头放到过年，还能过年时候吃呢。”玉秀赞同道。
四个人边说别闻着香味，很快，一大盆泥鳅，也快烤完了。
玉秀又从上次买的调料里，翻出一包花椒。东屏村这边的菜里，不会放花椒什么的，所以，也没什么人会买。
玉秀也是看到后，想着前世配香包会放花椒驱虫，就买了一点，想等闲了做几个香包给家里人带，现在刚好先吃上。
“秀秀，这是什么啊？”玉栋压根就没注意过这种东西。
“这是花椒，可麻啦。我在府城时，看到那些夫人们拿它做香包赶虫子，还拿来做菜呢。”玉秀笑着，凡是做些玉栋三个没见过不知道的事，都推到府城靖王府里去。
玉梁可等不及了，加了一条泥鳅干，“姐，就这样就很好吃了，你做得跟娘做的一样好吃。”其实，玉秀做得是不是和王氏做的一样，谁都不知道。可在玉梁心里，娘做的东西就是最好的。
玉秀看他那样子，刮了他鼻子一下，“看你馋的，等会儿有更好吃的，别后悔。”
她说着，把筷子递给玉淑，让她帮着把剩下几条泥鳅翻着烘烤。
自己又到灶间，烧热锅抓了把花椒丢进去，小火慢慢烘焙，等花椒的香味在整个灶间飘荡，花椒壳碎得一压就碎了，她才把花椒装到研钵里，又把盐放锅里，一样用小火焙干。
这时候天都黑了，屋里奢侈地点了盏油灯，她也看不清盐变什么样了，只能预估着感觉差不多了，就把盐也装到研钵里。
然后，拿了小杵，慢慢把花椒和盐研磨打碎。
等最后感觉她拿手指一捻，没有整粒花椒了，她倒在一个碗里端出去，夹了几条泥鳅放进去拌匀。
“哥，你尝尝，看看这味道怎么样？”她夹了一条递到玉栋嘴边。
玉栋咬了一小口，“这味道，好吃！秀秀，比光放盐好吃，香！”他说不出什么词汇，末了就一个好吃一个香。
玉梁正送了两条泥鳅到屋里给颜庆江吃，听到玉栋的话，又跑出来，“真的？真的？大姐，快给我尝尝。”
玉秀正给玉淑也喂一条，玉淑吃得嘴里没空说话，只点头，赞同玉栋的话。
玉梁自己去夹了一条塞嘴里，“这个好吃，不油！小叔，给你这条，这个更好吃。”他自己嘴里咬了一条，又拿了一条送屋里去，然后，又把刚才拿进去颜庆江还没来得及吃的一条拿出来，丢进椒盐碗里蘸。
“大姐，这泥鳅，跟我们以前吃的都不一样。”
玉秀一笑，心里说，那是当然，这可是川蜀那边的调味料呢。她怕家里人受不了花椒的麻味，花椒放得不多，只做一点提香用，几人晚饭吃了不少，这时候又忍不住每人都吃了十几条。
“大姐，明天我再去抓泥鳅。我们再做吧？”玉梁看看一晚上那一大碗泥鳅就少了一少半，只觉没吃够。
“好啊，我们多做点，还有小鱼干也能这么吃。”玉秀看大家都爱吃，笑得合不拢嘴。
五个人吃得心满意足，等洗完澡睡床上时，觉得嘴巴里都还是一股香味缭绕。
第二天，玉梁对梅干菜不屑一顾了，夹了两条泥鳅配粥吃。吃完一抹嘴，拿着竹簸箕就要跟玉栋两个去田里。
山间的溪水水沟里，因为水干净，都会有小鱼小虾，这些鱼虾个头小，靠手是抓不住的。要拿竹簸箕拦在下游，从上游往下赶，都进到簸箕了，再把簸箕抱起来。竹簸箕因为是竹子编的，会漏水，等把水漏干，那些鱼虾就都在簸箕里了。
玉淑看玉栋和玉秀两个满脸倦容，也要跟着出门。
最后，这天兄妹四个一起到东山去，玉淑帮着送秧把，玉梁还是管小黄吃草，还有抓泥鳅和鱼虾。对庄户人家的孩