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“哪里哪里——”张麟麒也笑着拱了拱手。其实说起来张麟麒和吴孟明和袁彪也并不陌生,说起来三人也在金銮殿上经常见面。只是,也只是那种点头之交而已。像今天这样正儿八经的一起吃饭,那还是第一次。
互相见礼之后,三人就是依次落座。
“吴老弟,今天你宴请镇国将军,都点了些什么菜啊——实话告诉你,可别拿普通的菜色忽悠啊!”却是袁彪等到张麟麒落座后,笑嘻嘻的道。他这话一出口,有二个意思,第一,是显得热情,第二,点出了他和吴孟明非同一般的关系。
“呵呵,袁大哥放心,既然是招待镇国将军,此间又是锦衣卫的产业,说不得要拿出一些真金白银来了,不然的话,不是要被镇国将军耻笑的吗——”吴孟明笑咪咪的道。
说着吴孟明看了张麟麒一眼,又像是夸耀,又像是热情的道:“我这次啊专门吩咐了厨子,拿出全部的本事来,专门做了一桌全鱼宴——”
“哦,竟然是全鱼宴啊——”袁彪原本不动声色的脸上,也是露出了一丝喜色“全鱼宴由于用料珍贵,又不易保存。偌大的醉仙楼,一年到头也不容易做上一回的,没想到今天却是占了镇国将军的光了。”
听见袁彪的话,吴孟明也是脸有得色。一般来说,在每个行业中能闯出名头的铺子,都有自己的绝活。而醉仙楼的绝活就是全鱼宴,就是说上桌的一十八道菜中,全部都是由河鲜或是海鲜做成。
而且最为与众不同的是,这上桌的一十八道菜,所用原料都是珍稀异常,非寻常人家可以见到。打个比方,最低的档次都是属于山珍海味级别的。这样做出来的全鱼宴,想不好吃都难啊!
“哦,既然如此,那倒是有口福了——”张麟麒听了微微一笑道。在后世,全鱼宴什么的张麟麒也曾吃过,确实有独到之处!而现在又是重新吃到全鱼宴,而且是京师最负盛名的醉仙楼出品,倒是值得期待。
很快的,一道道大菜就陆续端了上来,这上桌的第一道菜赫然就是烩乌鱼蛋。或许很多人连什么是乌鱼蛋都不知道。其实乌鱼蛋即乌贼的产卵腺,称乌鱼钱。一条十几斤重的乌贼,也仅能取得一钱左右的乌鱼蛋。而要做成这样的一道菜,最少也要三两乌鱼蛋,再加上京师地处北方,海鲜保存不易。需要用冰块长期保存。这道菜的难得自然是不言而喻。
而且更难得的是,这道烩乌鱼蛋显然是做的独具匠心。只见这道菜,成菜汤汁清亮,呈微黄色,乳白色的乌鱼钱漂浮其上,格调清新别致,今人一见就食欲大开!再尝一口,满口鲜香中还微带酸辣,开胃解腻。实在是难得一见的珍品!
三人品尝之后,不仅是吴孟明,袁彪连连点头,就连张麟麒也是微微颌首。醉仙楼不愧是执掌京师烹调界的牛耳。就这一个菜的水准之高,就可以一窥全豹!接着上来的第二个菜是黄焖鱼翅。
黄焖鱼翅也是醉仙楼的一道名菜。取深海中的鲨鱼鱼翅来做菜。一般以吕宋海面出产的鱼翅为最佳。(俗称吕宋黄)一整只并作料,以文火焖6小时达到汁脓,味厚,柔软糯滑。其味鲜美无比。是真正的海中珍品!等到恭恭敬敬上菜的小二向着三位贵客介绍了这道菜品之后,三人尝过味道之后,都是连连点头,筷子翻飞。就连从后世过来的张麟麒也是吃的不亦乐乎。也是,现在不是后世,没有什么动物保护法,鲨鱼也不是什么濒危动物,但吃无妨!
接着上来的第三道菜,也是一道名菜。唤之为蛤蟆鲍鱼,诸位看官可别真以为是以蛤蟆做菜,而是取其中的象形意义。先是把鲍鱼做成蛤蟆状,然后以两粒鲜豌豆作眼,逐个浮在油菜叶作成的绿荫大道之中。看上去就像是一只只活灵活现的蛤蟆趴在绿荫大道上,极为传神!
而这道菜的口感也是极佳,食之极为清鲜爽滑。接着上过三道海鲜之后,又是湖鲜隆重登场了。第一道菜是锅塌鳜鱼,以洞庭湖出产的鳜鱼作为原料,横切成薄片,然后以鳜鱼片沾面粉涂裹鸡蛋液用猪油炸成金黄色,加调料用三年老鸡熬成的鸡汤旺火烧开,再用微火将汤汁塌干,淋上煳葱油即成。菜味鲜香醇和,软嫩不腻。因用葱油调味复有浓郁滋味,可谓是鳜鱼的经典做法。
接着上来的第二道菜就是王柳活鲤鱼。这也是一道着名的菜品。鲤鱼必须用黄河鲤鱼上为上品。把活鱼洗净后,先清蒸后用旺火急烧,故鱼肉中水分损失很少,鲜美异常,另用姜,葱蒜冬茹,青红柿子椒切成细丝,制成芡汁,浇在鲤鱼身上,色彩艳丽,可谓是色香味俱全……总之这么说吧,但凡是江河湖海中的名贵鱼类,几乎都是被一网打尽,端上了席面。再加上由名厨料理,这一顿是吃的无与伦比。令人难以忘怀!当然,这样的水准一般人家那是绝对不敢问津的。
不算上醉仙楼的利润,光是这一餐的成本就要一百两银子。足足抵得上普通人家十年的消费了!
张麟麒一边品尝美味佳肴,一边心中暗暗想道,哎,朱门酒肉臭,路有冻死骨!说的还真是一点不错啊!眼下是明末,因为吃不饱饭而被迫卖儿卖女的人家比比皆是。可是,这样的奢华消费也是同时存在,甚至,还是一些富人们争相攀比的对象!哎,畸形的社会啊……“镇国将军,我敬你一杯——”此时已经酒过三巡,菜过五味,吴孟明喝得很有点兴致。举起酒杯道:“镇国将军昨天在监斩台上的话说得好啊,说得痛快!不瞒镇国将军,昨天兄弟我虽然有公务在身,不能到现场去看看,不过,手下的弟兄们还是一五一十的把厂督大人的原话告诉给我听!说实在的,听得爽听得大快人心啊!”
吴孟明身为锦衣卫指挥使,其中一项重要的职责就是要肃清大明境内的鞑子密探,也就是类似于后世的安全局。而在屡次和鞑子密探的争斗中,锦衣卫也是损失不小,就连吴孟明本人也是多次遭到过暗算。所以说,吴孟明对于鞑子也是恨之入骨!这次张麟麒一口气斩杀了这么多的鞑子正红旗贵族,也算是替他出了一口恶气!
第161章 一屋不扫何以扫天下()
“呵呵,那也没什么,正所谓天作孽,犹可恕。人作孽,不可活!那些鞑子干了那么多的坏事,如今落到这种下场,也算是咎由自取,报应不爽啊!”张麟麒微微一笑道。
“呵呵,镇国将军客气了——”话语不多的袁彪此时一听,也是慢悠悠的开口说话了。而且他的声音十分的尖利,(因为是太监的缘故)令人过耳难忘:“镇国将军此举,大大的扬了我大明国威啊——一口气砍掉二十多个鞑子的大人物,那还是我朝以来从未有过的盛举——说实话,就是咱们内廷上上下下,也都是敬佩不已的!”
袁彪所指的内廷不是他手下东厂一块,而是指大内数万太监。太监可谓是大明朝的一个特殊团体。他们身体受到了摧残,作为男性最重要的功能是去了!所以人格也相应的发生了一定的扭曲。只是,有些事情却还是能分得清楚的。譬如说现在提起菜市口斩杀数十个鞑子高官,那是没有一个人不挑大拇指的!就连大太监王承恩,曹化淳等人,那也是听到消息后,痛饮了好几杯的!而袁彪此时这么说,思路也很明确。那就是尽量挑和张麟麒有共同兴趣点的事情说,拿后世的话来说那就是求同存异。
“呵呵,厂公抬爱了——”张麟麒听了袁彪的夸奖,荣辱不惊,只是淡淡的一笑道:“想我大明朝,煌煌地域数万里,人口数以亿计。岂是一个关外蛮夷小族可以抗衡的。在下所做的,也只不过是本分而已。”
“说得好啊,说得好啊——”袁彪听了是连连点头。“不过厂督大人也不必太过谦虚了——谁人不知道,知道菜市口要处斩鞑子,那是立马京师爆竹大涨价啊!以前只听说过洛阳纸贵的,可是今天又是多出一样来了——”
“可不是咋的——”吴孟明一听也是连忙接过话头道:“不瞒镇国将军你说,昨天在监斩的现场,兄弟手下的番子还很是发现了几个可疑分子,贼眉鼠眼的,十有八九是鞑子派来的密探。那要是放在以往,没说的,就是伤了弟兄们的性命也要把他们拿下!不过昨天嘛,嘿嘿,算是这些密探走运,我命人不要动他们。只管让他们走脱!
我倒是想知道,当那个自称是大清国皇帝的皇太极,知道他的部下这样的死法后,不知道会是何感想!”
“哈哈哈哈哈,好,真是好——”袁彪一听,哈哈大笑:“留着鞑子密探的狗命,让他们回去报丧,狠狠地恶心皇太极一把。真是不错!”
“嗯,指挥使大人此举不拘一格,确实不错!”张麟麒也是点头微笑道。吴孟明说的话大体都是真实的。当然,至于锦衣卫是不是真是像吴孟明说的那样,发现鞑子密探敢于奋不顾身的出来搏杀,也不是像以往那样只敢欺压黎民百姓,不在这次的讨论范围之内……可以说,今天的这次请客发展到现在,还算是一切都在正常范围之内。身在局中的无论是吴孟明,袁彪,还是张麟麒。都不愿意轻易的开罪对方。毕竟,在座的可不是什么普通角色,而都是跺跺脚,京师都要颤三颤的狠人啊!(虽然张麟麒知道,按照最终的发展结局,必然是无法和他们和平共处到底的。因为随着西厂的逐步开始运转,关于锦衣卫和东厂的斑斑劣行也开始浮出水面。只是张麟麒知道,眼下时机还未到,毕竟大明朝这个老大帝国只是刚刚喘过一口气来,还远远没有到达可以在内部大动干戈的地步,而眼下他张麟麒需要解决的当务之急还有很多,诸如天下的土地兼并问题,沿海通商的问题……)而张麟麒愿意和他们和平共处,吴孟明,袁彪更是求之不得。他们虽然都掌握着一支庞大的力量,可是,他们更清楚,要是和纵横天下的镇国军相比,那就什么都不是!所以,张麟麒不愿多事,他们更是乐得如此!
只是,接下来发生的一次意外事件,却是这三人意想不到的,也最后使得张麟麒不得不改变了出来之前的既定方针,不为别的,只是为了一句话,大丈夫有所为有所不为!
三人正在推杯换盏间,却就听隔壁传来一阵阵幽幽的啼哭。这啼哭声是一年轻女子发出的。而且刚开始这啼哭声还是微不可闻的,渐渐地就开始越来越大,越来越清晰了。而这在座的三人也都是精明过人的角色,一听就知道,这啼哭声绝不是什么无病呻吟,而是真正的发自内心。那哭声中包含的凄楚,无助,那是都能清清楚楚的分辨出来的。
吴孟明身为地主,听见这样败兴的哭声就有些脸上挂不住。就要出声招呼守候在雅阁外的锦衣卫番子,让他们去看看,到底是谁,吃了熊心咽了豹胆,竟然如此的不开眼,在这最为幽静雅致的地方啼哭。
当然,吴孟明虽然生气,却也没有责罚外面的番子的意思。因为吴孟明也知道,这啼哭声守在外面的番子是听不到的。这就要提到这醉仙楼的独特设计了。醉仙楼五楼独尊。不过在吴孟明请客的这间雅阁旁边,另外还有几间小一号的房间。这些房间不是用来摆设酒宴的。而是另有妙处,专门为这间雅阁服务的。
譬如说有人啼哭的