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“很好，你们既然不愿意离开，那今日都得听本少的安排，你们听到了没有？”王平安大声说道。
“是，谨听王少爷吩咐。”所有人齐声回应道。
“很好，你们的斗志都很高昂，要知道这里就是我们厨师的战场，现在本少爷先教你们用猪肉做的凉菜，有猪舌头，猪耳朵，猪头肉……”王平安一个菜名一个菜名的说出来。
“首先去那里取出一只猪耳朵。”王平安指着旁边那一堆食材吩咐道。
很快有帮厨去食材堆里挑猪耳朵了，每组拿了十只猪耳朵，包括王平安的帮厨也挑了十只猪耳朵。
很快十只猪耳朵被帮厨剃干净了毛，洗干净了后放在了灶台上墙。
“很好，现在准备大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净，所有材料丢入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话，猪耳朵脆脆的口感就会打折扣！中途记得将煮耳朵翻面。”王平安说道。
很快帮厨帮大厨们洗干净了所有的材料后就交给了大厨，大厨拿过材料按照王平安的吩咐，开始将所有材料放在了锅里开始用大火煮。
“很好，你们做的都很都好，乘猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将葱、姜、蒜切末。”王平安边说边做。
下面的大厨也是有样学样，都开始制作配料。
“将配料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀。”王平安说道。
调好调味料后现在只能等待猪耳朵烧好后取出。
时间一分一秒的在多去，猪耳朵终于烧好了。
王平安拿出猪耳朵，说道：“我们先将猪耳朵用冷水冲洗几遍，晾干后在切成薄片，最后将猪耳朵薄片和调味料进行均匀搅拌即可食用。”
众位大厨和帮厨看到王平安已经做出了一道美味的凉拌猪耳朵，也将自己锅里的猪耳朵捞起来，学着王平安的手法，将猪耳朵用冷水冲洗晾干，然后将猪耳朵切成薄片，最后和调味料进行搅拌，美味的凉拌猪耳朵在他们手中产生了。
这让那些大厨既兴奋又激动，看待王平安的眼神已经从不屑转换成崇拜。
“很好，接下来是制作猪舌头，你们先……”
……
现场的烧菜时很忙碌的，大厨们都充满了干劲，脸上也时不时的挂着满足的笑容。
很快四样冷排被大厨们烧好了，他们分别是凉拌猪耳朵，白切猪头肉、白切猪头肉以及卤猪蹄。
“哇，好好吃的样子。”
李泰的声音在王平安的耳边响起，王平安转过头，不只看到了李泰也看到了李丽质和卢宋君两人。
第99章 全猪宴（）
王平安做好了一份凉拌猪耳朵后，李泰、李丽质和卢宋君三人来看他所做的美食是否可以上桌了。
“泰哥，卢伯伯，你们怎么来了。”王平安问道。
“这不是丽质吵着要来见识下你做菜的样子。”李泰说道。
“哪有，分明是四哥你想先一吃为快。”李丽质说道。
王平安一脸无奈的看着一脸后脸皮的李泰，说道：“你们就不能等到晚上再吃吗，现让你们吃完了，我还得再烧，想累死我啊。”
李泰已经拿起筷子，高兴的夹了一块猪耳朵就要往嘴巴里放，一听到王平安的话，就悻悻然的放下了猪耳朵。
“平安，虽然我和丽质已经吃过一次全猪宴，但是那味道实在让人回味无穷，让人无法忘怀。”李泰回味道。
“是吗，你既然这么想吃，那你去聘请个大厨来，我现在就教他做全猪宴，让他天天烧给你吃。”
“对，我怎么没有想到，真是好主意，我现在就去请个大厨来学全猪宴。”李泰说走就走。
王平安看着李泰已经走远，转头对李丽质说：“丽质，这里油烟大对女孩子的皮肤不好，晚上可以吃了在叫你。”
“油烟有什么不好的？”李丽质天真的问。
“会堵塞毛孔，增大你的毛孔，脸上会长麻子等等。你想想看，你天生丽质的漂亮的脸蛋，长了像麻子一样大的毛孔你觉得怎么样。”王平安故意将危害说的大一些。
“啊~~~不要说了，不要说了。”李丽质逃似的离开了。
王平安看李泰跟李丽质都离开了，只剩下卢宋君，他斜的看了一眼卢宋君道：“卢伯伯，泰哥跟丽质已经走了，您留下来打算是帮小侄的忙吗？”
“咳咳。”卢宋君尴尬的咳嗽了一下道：“不，老夫现在要去保护魏王殿下，下次再来帮你。”
王平安看到碍眼的人都走光了，再次转头对着众厨师说：“凉拌猪耳朵已经完成了，各位都做的非常不错。接下来为大家做白切猪舌头。”
“首先，将猪耳朵……”
……
接下来的时间，王平安不仅仅教会了大家用猪肉做的凉菜，也教了大家全猪宴的熟食。中间李泰也聘请过来了，王平安也毫不吝啬的教了他全猪宴的菜式。
而李泰将厨师交给王平安后，强行拿了一盘凉拌猪耳朵后就在后面的王平安的咆哮声中，乐呵呵的逃走了。
每个大厨都要做十桌全猪宴的菜式，这考验了每个大厨的刀功、翻勺、火候等，虽然很累，但是他们却不觉的累，脸上充满幸福的笑容。
天色也慢慢的暗下来，全猪宴的菜式也一个一个的出锅了，全猪宴的客人也慢慢的多起来了，一桌一桌的开始坐满人了。
客人的到来了，最忙碌的人已经不是王平安，而是李泰以及李泰的幕僚和管家等人，就连李泰的下人丫鬟都忙的不可开交，他们端茶递水，引路端菜等。
“李大人，你也来。”
“那是，卢大人有情，怎么能不来呢。”
已经到达刺史府门口的两个官员看到对方后，相互打招呼说道。
“真不知道，刺史大人怎么会请我们吃猪肉这种就连一般人都不会吃的。”
“没错，钱员外，像我们这样有钱的商人怎么会吃那种东西。”
另外两个商人结拜来到了刺史府，他们根本看不起猪肉这种难吃之物。他们在路上边走边抱怨，不过又不敢不给卢宋君面子。
正所谓民不与官斗，更何况在阶级等级分明的唐朝，他们的地位排在士农工商最后一位。
“刺史大人真不错，还记得我们这些老百姓。”
“是啊，洛阳有这么好的刺史大人，是我们老百姓的福分啊。”
“老蔡说的不错，刺史大人请我等吃全猪宴，那是他心里有我们百姓呢。”
几个百姓成群结队边走边聊的来到了刺史府。
刺史府门口的人越来越多，刺史府的管家和幕僚们都在门口都忙着不可开交，卢宋君正在客堂接待那些官员。
王平安此时已经将全猪宴的所有菜式都已经烧好了，累的王平安狗一样，满身的油烟味，为此王平安让人为他烧了热水，他想舒舒服服的洗个热水澡，外面那一百桌酒宴管他什么事，他也不想管。
“诸位，本官这次的目的就是让百姓能增加收入，也让你们尝尝什么叫做真正的美味。”卢宋君正坐在客堂的首座位置说道。
“噔噔噔……”
一个下人跑到了客堂上对着卢宋君行礼道：“启禀老爷，客人都到起了，他们都在等您就位。”
“老夫知道了，你先下去吧。”卢宋君又对着在座的官员说道：“诸位大人，随本官一起出席吧。”
“哗啦……”
所有官员都站起来拱手说道：“是，大人。”
有卢宋君带头，身后跟着洛阳的官员，看官服都是掌握一定实权的官员。
卢宋君一出现，在坐的还是站的，都站起来来行礼道：“参见大人。”
“诸位都免礼，诸位都请坐吧。”卢宋君说话不急不缓，但是很有官威，他继续说道：“本刺史这次是请大家来吃全猪宴，有两个目的，一是为了大家吃到美味的猪肉，二是为了以后养猪的百姓多一份收入，也是告诉百姓任何一种养殖行业的百姓们不要以为做不出美食来，而放弃了养殖，放弃了谋生的行业。好了，老夫也不多说了，现在开始坐下来一起吃饭吧，冷了可不好吃了。”
“谢大人。”所有人齐声答谢，声音震耳欲聋，响彻天地。
所有人都坐下来后，除了有名声显赫的普通百姓组成的五十桌开始夹菜之外，另外由有钱的商人组成的五十桌，只是端起了酒杯喝酒，眼里根本看不上桌肉的菜式，就连卢宋君那桌的官员除了卢宋君也都不动筷子。
“好、好、好好吃啊！！！”
第一夹菜吃了一口红烧狮子头后，好吃的大声尖叫道。
紧接着发生了让另外五十桌富商官员目瞪口呆的场面发生了，那些百姓组成的五十桌，听到第一个发出好吃的声音后，接二连三发出了感叹声。
“好吃，太好吃了。”
“以后我还能吃的下别的东西？”
“这个我才吃了一口，怎么没了？”
感叹声越来越多，场面也有一开始的和谐场面变成了你争我夺的场面。
“放手，这是我先看中的，也是我先伸筷子的。”
“废话，你先看到的就是你的，你先伸手的就是你的，那这桌所有的菜都是我的，，因为我比你先一部走进刺史府，比你先一步坐下，比你先看到，也比你先伸筷子的，最后还是比你先夹到的。”
“你、你简直强词夺理，不可理喻，我不跟你说了，反正我不打算让你。”
两个同桌的好友因为一块东坡肉而你争我夺，这场面几乎可以在每桌桌子上看到。
那些富商和官员们看到后，一脸不屑的看着这些百姓，心中暗道：“愚民就是愚民，一顿贱肉做的吃食，竟然也能让你们争夺不休。”
基本上所有人都有这样的想法，当然也有例外，比如说王记米粮店的东家王守仁，云山书院的的山长李溢，还有就是卢宋君以及一些早就听他们说过的朋友，此时都已经开始动筷子了。
有一就有二，有二就有三，有三就有全部。
另外有富商官员组成的五十桌，也开始喧闹起来了，你争我夺的事情层出不穷，而且比百姓组更为严重，对他们而且吃过美食的多了去了，但是如此美味的还是第一次。
外面的争吵完全没有影响李泰他们的用膳，李泰和李丽质他们两兄妹是跟着卢夫人和他的子女一起在内院一起吃，他们是王平安给予他们另外安排的小灶。
他们几人吃的非常愉快，菜多人少，根本不会产生你争我夺的事情。
“平安去哪了，开席后一直不见人影。”李丽质咬着筷子问道。
“不用担心那小子，我估计那小子现在正在哪里睡懒觉呢。”李泰边夹菜东坡肉往嘴里塞边没心没肺的说道。
“阿丘。”
正在泡澡的王平安揉揉鼻字，小声嘀咕道：“谁啊，再背后骂我。”
正在现场的卢宋君看着现场你争我夺，争吵怒骂的声音，还有不断的评价菜式，感叹这么好的菜式为什么以前自己不知道猪肉会那么好吃，为什么以前自己就不知道猪肉原来如此美�