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大燕闲人-第554章

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    从昨晚一直到现在,折腾了一宿,早就饿坏了。

    “先去吃点东西。”

    “可是。咱们的行李跟家当都丢在了马车上,现在身无分文啊!”

    “管他呢,先吃了再说。”

    沈元在京中的时候,曾经也是个浪荡公子,只是去扬州的这一年,将他给彻底磨炼了一遍。

    但偶尔的,他也会露出点之前的性子来。

    比如现在这种身无分文就敢吃饭的劲头。

    还不是吃小摊贩,而是直接进了镇子里最大的一个饭庄子。

    这时候刚刚早上,饭庄子也是刚刚开门,伙计还在收拾桌椅,见沈元进来了,不禁说道:“客官,还没起火呢,您等会再来吧。”

    沈元冷哼一声,“我还没见过往外赶客人的,没起火不会现在就生吗?”

    伙计缩了缩脖子,不敢说话了。

    掌柜的这时候正好出来,听到这话,赶紧上前。

    “哎呦,这位大爷,小伙计不懂事,您别往心里去,您要吃点什么?我马上命灶上准备。”

    “你们这都会什么啊!”

    沈元背着徐珊,居然表现的十分气定神闲,这份定力,让徐珊都暗自佩服。

    可沈元越是这样,掌柜的越是不敢小瞧。

    干他这个买卖的,眼睛必须得毒。

    虽然沈元现在满身的尘土,十分狼狈,但那种自然而然的气质是模仿不来的。

    “大爷,您看我们这地方不大,可灶上的大师傅可是在京中伺候过王爷的,您要什么就能做什么。”

    “行,那先来个清水豆腐吧。”沈元说道。

    要不是看不透沈元的来历,掌柜的恨不得一巴掌将他扇出去。

    折腾了半天,就要了个清水豆腐?

    “怎么?瞧不起这道菜?你去后厨问问你们的大师傅,再回来给我回话。”

    这时候有伙计收拾出桌椅,沈元先将徐珊放下,然后对伙计说:“去打净面水,漱口水来!”

    伙计还没经历过这么讲究的客人,但也不敢怠慢,赶紧去准备。

    等沈元和徐珊都各自收拾好后,重新焕发了神采。

    这时候掌柜的正好也回来了,一见这样子,更不敢小瞧了。

    “回公子爷,大师傅说了,这道菜要是吃,得提前三天准备,现在现做,可是来不及啊!”

    “呵呵,倒是个懂行的,看来还真在京中待过,告诉你们大师傅,给我做几个拿手的,最好把看家本事都使出来,我可是吃过见过的,糊弄不了我!”

    “是!”

    掌柜的下去吩咐了。

    徐珊有些好奇的问道:“那清水豆腐是什么?怎么那么复杂?”

    沈元喝了一口茶,笑了笑道:“那不过是京中一些闲的没事的贵胄子弟们,研究出来的一道炫技菜罢了。”

    “什么叫炫技菜?”

    “就是不怕繁琐,也不怕花钱,纯粹用来炫耀的一道菜,比如这道清水豆腐,得先用精挑细选过的黄豆制成豆腐,这没什么稀奇。”

    “主要是这道汤,得先用飞龙配上十几种昂贵的香料熬制,火候最少也得熬制一天一夜,等熬制完后,再用特殊的器皿将这汤来回蒸煮。”

    “最后得到的汤汁,清澈如水,但是香醇无比,这还不算什么,最主要的是做这道菜的时候,需要厨子有极强的火候把控能力,过一分则豆腐显老,减一分则淡然无味。”

    徐珊听得脑袋都发懵,为了吃道菜罢了,至于这样吗?

    “其实这清水豆腐,只是名气大罢了,并不是怎么好吃,可有些菜耗费的人工跟精力是这道菜的十倍以上,那吃起来,才叫人间绝味啊。”沈元感叹道。

    徐珊没有经历过这些,自然听得没有什么感觉。

    可沈元不同啊,当初的沈家,在京中也算豪门了,只是仕途无望,因此族中的子弟们便开始堕落了。

    这种近乎变态的对饭菜的讲究,就是他们琢磨出来的。

    现在想想,沈元也不禁感叹,沈家的轰然倒下,表面上是因为自己的弟弟沈毅得罪了太子。

    实际上也是积重难返了。

    这时候饭菜开始陆续的上来。

    不尝味道,单看这菜的外形跟味道,就足能让人食指大动。

    徐珊很不淑女的咽了口口水。

    掌柜的这时候说道:“这位公子爷,我们大师傅说了,难得来了位懂行的,他便将压箱底的手艺都拿了出来,您尝尝这道爆炒三腰。”

    徐珊和沈元都夹了一筷子,咀嚼了片刻后,徐珊的眼前一亮。

第三五八章 烧菜也得用心() 
“这是什么东西?怎么这般美味?”

    “就是猪腰,羊腰,还有狗腰搁在一起炒制而成的。”沈元说道。

    “那什么叫腰子?”徐珊不明白。

    掌柜的见状,冲沈元嘿嘿一笑,便退下了。

    沈元摸了摸下巴,“这个就是嗯。”

    徐珊是个很聪明的姑娘,一见沈元为难的样子,联想起刚刚掌柜的那笑容,心中便明白了七八分,脸不禁腾的就红了。

    “哦,我知道了,不用解释了。”

    说完徐珊放下了筷子,不吃了。

    沈元倒是吃的很香,不得不说,这大师傅的手艺确实不错。

    尤其男人嘛,对于这些能补一补身子的东西总是情有独钟。

    第二道菜则是一道素菜,但也做的色香味俱全。

    饭菜流水般往上端,沈元吃的满嘴都是油。

    徐珊却不怎么吃的下,毕竟兜里没银子,底气没那么足啊。

    终于酒足饭饱,掌柜的一直在一旁伺候着,见沈元一抹嘴,赶紧过来。

    “公子爷,您吃的怎么样?”

    “嗯还行吧,能把大师傅叫来吗?我有两句话要问问他。”

    “这个好吧。”

    掌柜的下去叫人了,没一会的功夫,饭庄的厨师便来了。

    这人身材高大,长得就像个厨子。

    “这位公子,叫我有何事?”

    “这些菜,都是你做的?”沈元指了指桌上的菜问道。

    “是!公子可是有什么不满意的地方吗?”

    “你要听真的,还是要听假的?”

    “自然是听真的。”

    “说实话,一钱不值!”沈元淡淡的说道。

    这话一出,连徐珊的脸色都变了。

    人说吃完饭骂厨子,沈元更狠啊,这是吃完饭不给钱外带骂厨子。

    果然,这个厨子脸色沉了下来,冷笑道:“这位公子爷,我当年在京城,也是伺候过王爷的,但不知道您是哪个府上的少爷?”

    “你就是伺候过娘娘,不行还是不行,我说你做的菜一钱不值,你不服气?”

    “当然不服!”

    沈元点了点头,“既然这样,我便给你露两手。”

    “什么意思?”

    “厨房在哪,我给你做个菜,你就知道为什么你的菜不值钱了。”

    这下不但厨子惊讶,连掌柜的带伙计全都瞪圆了眼睛。

    没听说过哪位豪门贵胄还会做饭炒菜的。

    这人说的是真的吗?

    这厨子还不服气,“行啊,那我便领教领教公子爷的手艺。”

    沈元去了厨房,徐珊心中焦躁。

    在她看来,沈元肯定是在拖延时间。

    她当初好歹也是官宦人家的女子,怎能不知道这些豪门的规矩?

    这些公子哥别说下厨房了,估计连厨房什么样子都不知道。

    毕竟君子远庖厨吗!

    正在徐珊有些六神无主的时候,沈元端着一盘菜出来了。

    等他把菜往桌上一搁,连徐珊都有些害臊的捂住眼睛。

    因为这菜的卖相实在不佳,看上去黑不溜丢的,好像是烧焦了。

    这厨子看的冷笑连连,“这就是公子您的手艺?还真是别致啊。”

    沈元指了指,“你可以尝尝。”

    厨子呵呵一笑,他认为沈元不过是垂死挣扎罢了,拿起筷子便尝了一口。

    “怎么样?”掌柜的问了一句。

    厨子本来满脸的不屑,可等咀嚼了几下后,神情渐渐肃然起来,掌柜的问话,他都没听到,立马又夹了一块搁在了嘴里。

    掌柜的见状,也拿筷子吃了一块。

    沈元气定神闲的站在那,看着两人沉默不语的尝着菜,不禁微微一笑。

    “怎么样?味道如何?”

    厨子放下筷子,叹了口气道:“我之前一直志得意满,认为自己的厨艺已经到了巅峰,今日方知,不过是井底之蛙罢了。这道菜,我服了。”

    掌柜的更是一脸的惊叹,“这是什么菜?公子爷您能说说吗?”

    “当然,这道菜其实就是你刚刚炒菜剩下的下脚料,我拿来随手一炒罢了。”

    “那这道菜叫什么名字?”

    “没名字,普通的一道小菜而已。”

    沈元越是这样,这个厨子就越是羞愧。

    人家随手一道小菜,就打的自己满地找牙,可见人家的厨艺已臻化境啊。

    “今日方知天外有天人外有人,我服了!但不知道公子爷说我的菜不值一钱,到底是我哪里做的不对了?”

    “这个吗就得问你自己了,你的菜看上去富丽堂皇,吃到嘴里,初尝起来也算不错,可是细细品来,就满是俗味,根本不耐咀嚼。”

    厨子若有所思的点点头,“那我该如何改进呢?”

    “很简单,但也很难,因为这得问你自己的内心了!”

    沈元的话让厨子如遭雷击,过了会才严肃的冲沈元一抱拳。

    “先生几个字,便让我有豁然开朗之感。”

    沈元摆了摆手,“行了,就这样吧,算算饭钱,我也该走了!”

    “公子爷,您这么说就是在打我们的脸了,您能在这吃,还点拨我家大师傅的手艺,就算是我们的荣光了,怎么能要您钱呢?”

    “那不行,我这人可从来不吃白食。”

    “这哪里能叫白食?而且掌柜的说的好,您这算是点拨我,不但不能要钱,还得给您钱呢!”

    沈元这时候冲徐珊眨了眨眼睛,然后淡淡的说道:“这好像不好吧!”

    等沈元走的时候,不但饭钱全免,还赠了沈元十两银子。

    等走远了之后,徐珊才忍不住说道:“沈公子,您真的会做菜吗?”

    这时候的徐珊,腿已经好多了,沈元又给她找了根棍子拄着,已经可以自己走路了。

    听到徐珊的话后,沈元哈哈一笑。

    “我会做什么菜?无非就是装装样子骗他们罢了。”

    “什么?您不会做菜?那您做的那道菜,为什么让那个厨子那般惊叹?”

    “嘿嘿,这个吗,就是因为我有一个独门秘诀了。”

    徐珊虽然很想问问什么秘诀,但自幼受到的良好教育,让她闭上了嘴巴。

    过了会沈元见没人吭声了,便问道:“你难道不好奇我有什么独门秘诀吗?”

    “好奇,可是我不想问,因为我问了,公子肯定要说,可这种秘诀一般都是很重要的秘密,你要说了心中肯定也会有所顾虑。”

第三五九章 鸡精与毒鸡汤() 
“因此为了公子别有那么多顾虑,我干脆就不问了!”

    沈元看着徐珊,叹了口气道:“徐姑娘,有时候,我发现你是个很奇怪的人,初见面的时候表现的古灵精怪,现在又这般的善解人意,到底哪一面才是你呢?
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