按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
对于这些曾经纵横天下的蒙古骑兵，大明还是比较冷静。也比较决绝，只要断绝了和他们的商贸往来，北不贩铁盐，就能活活的困死这些家伙。
于是，和他们的贸易也就是几乎为零。
武六七想搞到草原上的羊，也就难上加难了。
若是一件事上有监管，那么就必然会有人去逃离监管，在私底下做一些见不得光的事情，在这件事上，就称之为走私。
在一些官府覆盖不到的地方，或者是官府的官员睁一只眼，闭一只眼。也有一些私下里的交易在秘密的进行，当然官府也有一些和蒙古人的交易，但是在政府的授意下，这其中的差额是相当的高，比如三十张上好的牛皮，只能换取一斤茶叶。或者是一丈布匹，这简直就是强盗，但是为了活命，蒙古人也不得不就范。
然而盐铁却不包括在朝廷经手的买卖之中。
所以这些走私的贩子，便敢于冒天下之大不韪，私下里贩卖铁器和盐，当然这其中的差额，要茶叶布帛还要高上几倍。
朝廷经手的买卖，武六七自然是不能染指的。那么走私呢？嘿嘿，这样的事情，武六七无论如何也要尝试一番。于是便用漕帮南方贩运来的砖茶，运往口外，和蒙古人换取了整羊。如此一来，便解决了羊肉来源的问题。
说实在的，武六七也不是没有想过贩盐。这背后的利润可想而知，几乎算是空手套白狼了。
但是武六七还是有一丝理智的。这样的事情若是不被揭发还好，若是稍微走露了一点风声，一个“资敌”的罪过，就能让自己碎尸万段，即便是有道衍在，估计当今皇上也不会饶了自己。
于是武六七便早早的打消了这个念头。只是用砖茶换羊。
就这样，武六七的仁义居，聚齐了天南海北的珍品食材、这让后厨的庄老三又是兴奋，又是手忙脚乱。
第172章 葱爆肉！（）
要说庄老三的手艺也不差，是武六七亲自教导出来的，红白案功夫是原来就会的，在北京的名厨之中，也是稳稳当当名列前三的。
即便是庄老三，也从来没有见过眼前的这些东西。
在仁义居之中，天南海北的食材源源不断的汇聚而来。有些是自己见过的，有些却是连庄老三都没有见过的。比如在一个冰瓮之中保存的一对熊掌和一条鱼翅。
庄老三手里握着剔骨刀，正一脸不解的看着这些没有见过的食材。正在愣神。武六七却笑道：“怎么？不知道该如何下手了？”
庄老三嘿嘿一笑，道：“东家，您可是难为死小人我了，这些都是珍品，我见都没见过，这…怎么弄这个！”
武六七喝了一口茶，笑嘻嘻的说道：“说实话，我也不知道。”
庄老三这才懵了。原想着武六七定然会烹饪这些顶级食材的，竟然说不知道。脸色十分的难堪，道：“东家，您花了这么多的银子，囤积了这么多的食材，怎么办啊？”
“我们可以试试看，万一有新的菜品出来呢？”
接着，武六七便开始了令人发指的败家行为，一对熊掌，想都不想，便直接蒸了。
结果是显而易见的，虽然这道菜的价格绝对不便宜，而且用料十分考究，但是谁也不知道该怎么去烹饪，掀开锅盖的时候，盘子里面的东西黑乎乎的，已经看不出来原来的模样，汤汁淋漓，散发着怪味。
武六七和庄老三相视一笑，将价值不菲的熊掌丢进了泔水桶之中。
一直折腾到了深夜，武六七揉了揉酸胀的双眼，苦笑一声道：“还是不成啊，不过不要紧，我恰好知道有一本秘籍，回头叫华胜找找看。”
庄老三一拍脑门，笑道：“我曾经听说过，有一杯叫《珍膳集》的书，南宋时候写的，记录了很多绝世美味，东家说的可是这一本？”
武六七点了点头，道：“正是这一本，不过历经三朝，是否已经散失了，不得而知，还是要碰碰运气。”
这个时候，仁义居要打烊了，武六七背着手来到了前面，见赛赛正在忙碌着算账，便走到了身后，问道：“今日的生意如何？”
赛赛叹了一口气，用一种奇怪的眼神看着五六七道：“你换掉了食材之后，人来的多了三成，菜价没有改，我们便多陪了一成。”说罢，赌气一般将算盘晃了一下，纤纤玉指在上面随便拨弄了几下，道：“哪有这么做生意的，人家都是将本求利，你却是搭着本钱。”
武六七嘿嘿一笑，道：“这只是暂时的，若是这些客爷们吃惯了嘴，到时候调一下价码，不就能回本了？”
赛赛只是笑道：“真不知道你哪里来的这样的自信。”说罢，便合上了账本。道：“今日有几个老主顾，都说菜品比之前好了很多，让人食之忘俗。还赏了些银子，若不是这样，今天更是陪的厉害。”
“我飞了这么大的劲，要是再没有什么进展，岂不是瞎折腾么。”武六七颇为得意。
赛赛见武六七这个样子，也是抿嘴一笑，道：“其他食客都好说，纷纷赞不绝口，只是有一个叫周癫的癞头道士，今天却是撒泼了，只点了一个葱爆肉，然后又是拍桌子又是跺脚，说这菜不比之前好吃了。”
武六七皱了皱眉，道：“不能够啊？这大葱是上好的章丘大葱，肉是金华两头乌，全天下最好的食材都在这里了，怎么会不好吃？”
“我也说呢，周癫是爹的一个酒友，也是咱们仁义居的常客了，原来都是好生在一旁，不声不响，可是这次却出格了，当着这么多宾客的面，唉。”
“你不了解这位周癫，他虽然看上去癫狂，但是必言之有物。”说罢，便招呼了外面的伙计，道：“去，告诉灶上的，给我炒一份葱爆肉！”
很快，一份香气四溢的葱爆肉便摆在了桌子上。武六七夹起了一块，仔细品味着。
葱爆肉是十分家常的菜码了，但是在仁义居，即便是再家常的菜码都非比寻常了，比如说这道简单的鲁菜。实际上就是用大葱和肉片，大火爆炒。并没有放多余的调料，肉香葱脆，让人欲罢不能。
章丘大葱配上金华两头乌，这可是天下少有的美味了。
武六七仔细的品味着，起先入口，便是一阵浓烈的香味。随着咀嚼，那香味在唇齿之间流动。让人几乎舒服的想打个哆嗦，便笑道：“这次是我说错了，周癫这一次确实是在发癔症。”
可是，武六七却忽然停下了，皱着眉头，又咂了咂嘴，道：“怎么会？”
赛赛紧张的问道：“怎么了？”
“我也不知道，就是感觉那里不对劲，这肉越嚼越没味，周癫说的没错，仔细尝去，到不似之前寻常的猪肉了。”
赛赛笑道：“不用这么细致吧，我看食客们都是狼吞虎咽的，好像根本就没有在意。”
“这可不成，”武六七正色的道：“这就像是造一栋建筑，虽然看上去遮风挡雨，是一座房子，可是真正的大师和普通工匠之间的差距，往往都在细枝末节。”
于是，就葱爆肉的问题，武六七和庄老三几乎是彻夜长谈。期间点火，起锅，一遍一遍的尝试，还是没有达到武六七的要求。
不过话说回来，换上了金华两头乌和章丘大葱这样顶级的食材，这道菜的味道已经是北平城之中最最好的了。若是自称第二，便没有人敢称为第一了。
说实话，也就是周癫和武六七这样的苛求，才能发现这其中一点点的差距。甚至连庄老三都不能分辨。这让老实本分的庄老三十分摸不着头脑。
最后一次尝试后，武六七坐在了灶台前的凳子上，叹了口气道：“还是不成，还是不成啊！”
庄老三却解劝道：“东家，我们已经尝试这么多次了，还是没办法到您说的那个程度，小的愚笨，到现在还是不能领悟。”
“这也不怪你，算了，就这样吧，咱们既然不能在菜品上更上一层楼，就想想别的办法。”武六七的眼神之中，又渐渐的亮了起来。
第173章 独辟蹊径（）
自从武六七打算提升菜品的质量的时候，就有一个想法一致萦绕在脑海之中。
在武六七的前世，有一种叫做五常米的大米，美味异常，人人都说河套面、五常米。是人间精品。但是想来想去，却不好办。
这个时候的中华大地上，南方江南刚刚推行稻米两熟的耕作方法。水稻作为一种南方菜能生长的粮食，十分不适应北方苦寒的环境。在北平周边种植粳米，也是一百多年后的事情了。就更不用说再往北的五常了。
碍于重重的限制，包括地域割据等问题，武六七也没有办法去尝试。只好作罢。
但是就在昨天晚上，武六七却忽然看到了些希望。
希望便是华胜带回来的。
华胜作为武六七培养起来的一个心腹，前几日被派往了南京，去面见郑和，随船还带着武六七研究出来的牛肉粉和脱水菜，以及一整套的淡水蒸馏器和半船的煤炭。
郑和一一过目了，并且让华胜亲自的演示了一番，欣喜不已。
这三样东西，确实正是船队需要的。
因为随船的兵丁太多，也不可能携带大量的淡水，于是用蒸酒器改造而成的淡水蒸馏器便是弥足珍贵了。然后便是这牛肉粉，郑和亲自尝试了一下，虽然味道说不上多么惊艳，但是充饥是满够用了。
然后便是那种大缸之中烧出来的脱水菜了，在郑和警察的目光下，一团青青绿绿的菜团子，放在了盆中，然后浇上水，让人兴奋的是，这菜团子竟然马上吸水舒展了开来，不到一炷香的功夫，这菜团子就变成了一整颗新鲜的大白菜。
接着便是淡水蒸馏系统了，郑和也算是当今的聪明人，只是看了一眼，就知道这东西的妙用。于是也不必展示了，便来到了书桌前面，亲自铺纸写信给武六七。
武六七坐在书房之中，身上满是油烟子味道。展读着郑和带来的书信，便是一身的轻松，道：“我废了这么大的劲，鼓捣出这么多的东西，要是再不入郑和的眼，岂不是白白浪费了？”
华胜办成了这件大事，也是兴奋异常，脱下了自己的衣服，撕开了内衬，取出来一个油纸的包裹，鼓鼓囊囊的，双手交给了武六七道：“还有这个，郑大人说了，不见到你，不能打开这东西。”
武六七也是很好奇，这东西看上去并不很大，看样子里面像是夹了一本书一般，便小心翼翼的撕开了封签，只扒开了一个角，看清楚了里面的东西，然后就是倒吸了一口凉气。
首先映入眼帘的，却是一个黄绫封面的折子，普天之下要说贵重，没有什么东西能比的上。竟然是一道皇帝的诏旨！
武六七严肃了起来，双手打开了这份诏旨，只见上面是规规矩矩的馆阁体，写到：“奉天承运皇帝，召曰：武六七原系官商，但勤勤恳恳，忠君爱国，出海物资之事，朕知之矣。今特简武六七为船队买办，享从五品。”
下面便是天子之宝的玉玺了，武六七兴奋的差点没有跳起来，强自抑制住了，去看下面的东西。只见又是一封信，还有一个油纸包裹的东西。
这封信却是郑和写的了。
“武兄！金陵一别，如隔三秋。想起武兄英姿飒爽，历历在目，�