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这张大婶是陈家女使县人氏年前才签了五年雇佣契约因为领了陈希亮‘随便管教个子’令箭所以总是忍不住道道
起来这三年里陈家可谓是天翻地覆庆历六年底他们就搬出了原先院儿住进这处翻盖宅院中……这套三进大四合院是陈家从个商人处买下来里里外外翻修又购置了上好家具器用前后共花去二十万钱
其实依着陈希亮自然是不愿这样铺张但陈恪却不以为然……自己上辈子花百万才买了个八十平套二是二手毛胚房！现在只用二十万就能买个带套家具精装大四合院傻子才去凑合呢
着谁挣钱谁发言权原则陈希亮再反对何况他内心深处也未尝让外人陈家已是今非昔念头……就算是君子也不能忘记那分家之耻！退婚之辱！
搬居后见孩子们也长大了陈希亮彻底放下心事准备力应付下届科举也就是在今年因为又外出游学他怕照顾不上孩子们虽然不虞他们会受欺负但家里总得人洗洗涮涮打扫卫生吧？所以又雇了这位四十岁张大婶
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第三十八章 生子当如陈三郎 （求票票）（）
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其实亮哥却是心了举县人对陈家住在三进四合院只会觉着这家人太低调了而且年前才雇了个姆妈这让街口卖果子王瘸子不下了去：“陈秀才家可是门好人就是太不知道享受！是我也个财神儿子早雇上门子、厨子、家丁……十个俏丫鬟喽！”
“囊球人家那是正经香门第讲就是温、良、恭、俭、让！你当是那些表面道学、暗地里禽兽污烂人家！”边上卖流行话刘婆子闻言骂道：“再举县谁不知道陈家人慷慨？哪次修桥铺路不是他们家出资！”
“嘿你个老虔婆怎么断取义”这个年代四川教方兴之盛隐隐冠绝大宋趋势不仅读人就连贩夫走卒话也带着艺腔王瘸子哭笑不得：“咱只是陈秀才家不知道享受何时他们气了”
“对就你知道享受”刘婆子脸不屑道：“待来日见了你那浑家不把你那十个俏丫鬟捅出来！”
“刘干娘人家雇俏丫鬟你吃哪门子醋？”边上商贩闻言起哄道：“吧吧果然奸情！”倒把刘婆子张老脸臊成了红布
“怎么这么热闹？”众人正笑成团便见个身材颀长少年穿身紧打扮貉袖头发用嵌着宝石蓝色丝绦在头顶束成髻脚上踏双原色牛皮靴显得猿背蜂腰、利落飒爽不是人见人爱陈家三郎又是谁？
他身边跟着黑塔似陈五郎善财童子似陈六郎三人吃了寒食饭街上耍乐来了
虽寒食是个带着些悲剧色彩日但爱好享乐宋朝人不会放过任何个吃喝玩乐机会这天不是不准动火么？那好宋朝人就提前备齐寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧……宋人喜好食甜‘饧’是用麦芽或谷芽熬成饴糖
除吃食外光饮料便会备十余种什么春酒、茶、清泉甘水……当然少不了‘青神黄娇’、‘干红’、‘干白’三大县名酒这三种酒尤其是‘黄娇’虽然才出现两三年但已经享誉蜀中、无人不晓了连带着默默无闻青神县也变得名起来
宋朝因为信佛者众社会崇尚素食寒食这天餐桌上少见肉食但陈家是个例外陈恪按照后世科学饮食标准制食谱尤其是自己和兄弟正处在长身体青春期所以餐餐离不开肉食
哪怕是这样不能动火日子桌上依然摆着白切鸡、乳鸽、猪头肉、熏鹿腿甚至盘酱牛肉……这年代钱也难弄牛肉得靠运气因为每头牛在官府户口只牛兄弟不幸病死、不慎摔死或者寿终老死官府来人过领屠宰许可后方能将其大卸八块
正因其难得所以牛肉价格高企非人消受得起但你别嫌贵因为宋朝人不差钱贵会抢而光去晚了钱得买
不过陈家是不缺牛肉吃讨好他们家人海了去了知道这家人吃肉嗜好什么稀罕肉食便会上杆子往他家送……除了那些难得野味自然是送牛肉面子了
送人太陈家竟然连牛肉挑病死、老死概不只出意外死掉年轻健康牛简直是牛气冲天不过人家牛资旁人亦认为是理所当然
又岂止是肉食方面？陈家衣食住行、方方面面人操心、人奉承这显然不能只用钱来解释
何况起青神县那家暴发户来陈家在吃穿用度上实在算不得豪阔但办法谁让人家个好儿子呢？
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生子当如陈三郎！
这是近二年在青神县甚至连邻近彭山、乐山、眉山诸县流传着句话
若是年前曾来过青神在大街巷上走走就能明显感觉这座城已是今非昔了就算粗心家伙能发现这里人烟稠密了许原先只赶集时才会熙熙攘攘前大街上现在不分时间年三百六十天除了过年和雨雪天像赶集样
自然店铺也密集了许家家门面像成城里店面样气派每家店挂着醒目招牌、幌子、甚至用彩帛搭起高大彩楼……其唤作‘欢门’早是秦楼楚馆在用后来商家也用以夺人眼球
沿着大街望过去无数色彩缤纷、姿彩欢门争奇斗妍欢门下是远过县住民数人流这些人从眉山、从彭山、从乐山从成乃至远处夔州、泸州、巴州、德阳而来……是为了谋生是为了进货则纯粹是慕名而来
青神县为何焕发出磁石魔力把四面八方商旅吸引而来？其奥秘就在当地特产商品着无与伦竞争力
青神这个名早被远处人们所知才是庆历五年事当时这里崛起了家叫来福酒楼酒楼老板竟掌握了只汴京少数名厨才拥炒菜神技四面八方饕客和钱人慕名而来均是乘兴而来、满意而归回去后无不吹嘘自己吃了天下第美味
尤其是庆历六年来福酒店重装上阵改名来福楼装修服务堪上乘菜品也变得清淡雅致味道亦加令人陶醉引得无数词人骚客纷纷题诗留墨甚至给每道菜起上了雅名竟把这家饭店硬生生营造成了处化名胜引得蜀中百姓纷沓而至
但只少数人才能上得了‘来福楼’大部分民众也只能在外面参观下然后幻着里面‘花雪芜丝’、‘娇莺戏蝶’、‘枫叶红花’、‘松翠明珠’‘桃花流水’之类该是何等高档、何等悦目、何等美味……然后擦擦口水去旁边那些挂着‘赛来福’、‘来福’、‘东福楼’之类招牌饭店里尝尝山寨版名菜
令他们感安慰是青神县所饭店菜品质量在水准之上且掌握了炒菜技术这让进不了来福楼人们也能品尝传中神技回去后自然大加吹嘘甚至愣洒家就在来福楼吃得炒菜！
来二去青神炒菜名气越来越大慕名而来人不分四季滚滚不息青神也成了成之外四川盆地内又个餐饮中心
美食就必须美酒人们在品尝美食之余发现了当地种叫‘黄娇’美酒它似是橘酒种但这种酒观似赤霞、如琥珀明澈黄亮、清香四溢饮之则似啄琼瑶吞朝露……完打破了人们对果酒苦涩、浑浊、甚至带腐朽味道坏印象
这种‘黄娇美酒’满足了宋朝人对酒所求它橘香可口、它清澈迷人、不容易喝醉而且个暧昧名让人经品尝再难忘怀人们不仅在青神县豪饮三千杯走时必买上数坛带回去与家人邻里分享
青神黄娇盛名不胫而走嗅觉敏锐外地商家纷纷前来求购然后分销蜀中各地短短两年时间竟已是家喻户晓男女通吃号称蜀人处便黄娇酒！
这简直是个奇迹因为四川盛产名酒剑南、泸州、宜宾等处古来就是名酒产地在剑南春、姚子雪曲、泸州老窖大名酒联手绞杀下后起之辈生存空间然而青神黄娇却能硬生生杀出条血路成为与大名酒并肩后起之秀除了它满足了宋人对酒切需求外也与其生产者高营销手段分不开
穿了也什么稀奇酒商是出售勾兑好酒水黄娇生产商却只卖原酒由各家回去自行勾兑这就大大省了运输成……买别家酒需运十桶买黄娇却只需两桶也把大块利润让给了分销商既然卖黄娇卖别酒赚钱各地酒商们自然会卖力为其吆喝而黄娇身品质摆在那里炮而红也就顺理成
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第三十九章 人人都爱陈三郎（）
推荐榜第三了不过和后面距离太紧某花危险好吧俺终于兽血沸腾了！名次再上升名就加！）
青神百姓为津津乐道段子莫过于陈三郎点石成金、帮助濒临破产债务人翻身致富故事
那被尊为厨王蔡传富已经亲口承认陈家三郎便是自己授业恩师在自己走投无路之际传给了他炒菜技艺并教会他如何经营酒店陈恪出现自己可能早就投河自尽了绝不会今天唯我独尊来福楼
那生产黄娇酒李简也已经亲口承认自己准备上吊了是蔡传富带着坛橘酒出现在他面前这才了热销蜀中黄娇酒起先他以为这酒是蔡师傅手艺后来才知道原来是陈家三郎所授！
不仅那姓张橘园主青神县橘农感谢黄娇酒感谢陈家三郎——自此他们不再为销路发愁酒场会以原先两倍价格敞开收购他们种植椪柑
姓涂酱商也话他从个濒临破产臭卖酱下成为各家酒楼座上宾产品逐渐远销各州皆是因为蔡传富为他改进了生产工艺
因为食盐专卖盐价昂贵宋代普通人家是用各种豆瓣酱、甜面酱来调味初是作蘸酱随着酱制作工艺进步后来逐渐发展出种烹调菜肴方法即酱法酱法也是长段时间内民间主烹饪方法
北方人食用以麦粉为主原料甜面酱南方以及蜀人则食用豆瓣酱涂酱商所酿自是后者但在大名鼎鼎郫县豆瓣酱面前涂家货色简直是弱爆了……在苟延残喘年后终于倒闭了
然而蔡传富让他稍微改进了豆瓣酱制作工艺主是延长了发酵时间使豆瓣发酵为酱醪然后将酱醪在磨盘上压榨出汁得种亮黑色液体蔡传富管它叫——酱油
虽然豆酱和酱油就差步但酱油出现却是在南宋这不是北宋以前人就笨得不知道把豆酱榨汁而是烹饪技法原因——炖菜、蒸菜、煮菜、以及酱菜豆瓣酱可以胜任
只炒菜用豆瓣酱容易糊锅就算不糊锅端上来黏糊糊大滩让人了不吐就不错了怎能升起食欲？所以在炒菜普及南宋酱油应运而生
而青神县在现代就成为炒菜之城厨师们自然需种美观、容易掌握调味料来替代豆瓣酱在炒菜中得酱香
酱油出现完美解决了这问题自然受各家饭馆欢迎而且正如当年陈恪所预料炒菜技术简单易学无法长久保密果然在两年前炒菜之法已在青神县基传开成为居民们主烹饪方法
估计也只汴京那些大厨才足够手