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“薛老说，昨天那二两金子不必还了，就折合做茶叶钱，他说还等着你的茶叶呢，”周策笑说。
宋开点头称好，随后似无意的说起杨怀彦暴打姜婆子的事情。
周策听完，只是点了点头，开口叹道：“宋郎，最好不要与那杨怀彦发生冲突，他的父亲杨荣光，是个有城府之人，而且有些背景，不好相与。”
“我知道，不过，周大哥，就算那杨荣光有些背景，但毕竟只是个县丞，上面有县令，还有州府官员，就拿他没辙吗？”宋开疑惑道。
周策摇摇头，“一个杨荣光自然是没什么可怕的，若是铁了心要办他，自然可以，不过官府办事，需要讲究律法，别说现在没出人命，就算是出了人命，找不到证据，也没法治罪。杨荣光为县丞，主吴县六司，对办案这一块熟悉着呢。”
宋开“嗯”了一声。
周策轻笑下，“好了，兄弟不要为这等事情忧愁了，杨荣光虽然有些背景，但是在苏州城，他还远远不够格，若真是敢做出过分之事，自然有人惩罚与他，放心吧。”
这一次船的速度快了一些，不到一个时辰，乌篷船便进了太湖，靠了岸。
宋开、周策与七名青衣护卫共同上了岸，朝着庄园走去。
到了庄园内，就看到一群人围在一起。
“真的真的啊！老王！你这嘴巴真的不歪了！”
“哎呀，笑起来的时候，还是歪嘛……不过比昨天强多了！”
“到底怎么把脏东西赶走的？是请的哪个道士？”
庄园里的工人男男女女混在一起，七嘴八舌。
“王叔没请道士啦！”人群中突然响起清脆婉转的声音，正是青娘的，“昨天那郎君说王叔嘴巴歪是因为风寒邪气，到了嘴巴处的经络，才会这样呢！那郎君还说，咱们这些病死的蚕，也能够入药。你们看，王叔的鼻子里塞的，就是蚕宝宝的尸体呢！”
“病死的蚕也能治病？”
“还治好了中邪？”
“嘴巴歪还能治好吗？”
“那郎君莫不是妖？”
议论声又起。
歪嘴的王叔咧着嘴只是笑，青娘站在他身边，不急不慢的争辩着：“那郎君不是妖，郎君说这病死的蚕可以驱风邪，郎君还要买咱们的茶园呢，郎君说……”
宋开走了过去，看着青娘笑起来，每当她说起“郎君说……”的时候，宋开就有种莫名其妙的满足感。
“大家不要争了，王叔，我看看你歪嘴巴好了没，”宋开伸手，把王叔的脸扶正。
王叔瞅着宋开直笑。
“不许笑！”宋开吩咐。
王叔果然努力的屏住笑意。
恢复了一大半了。
“嗯，还需要三五天的，才能完全好转，以后天冷的时候，少吹风，”宋开拍了拍王叔的肩膀，然后转头看着青娘，双眼直勾勾，笑嘻嘻的。
青娘赶紧低了头，“郎君干嘛这般看……”
“我就是觉得你说话特好听，”宋开笑，然后高声道：“大家都先散了吧，一会还要教大家炒茶、做茶的技术，大家可要好好学，学的好的，工钱加一半，学的不好的，就没奖励了。”
“是！”
一圈人叫好。
宋开便和周策等人一起往屋里走去。
第二十八章 茶经（）
屋内，葛寿和宋开各坐一边，中间放着木桌，木桌上放着地契。
“宋郎，这份是官府下发的地契，具有法律效力，你若是觉得没问题，咱们就可以交割了。”葛寿一脸认真的说道。
宋开大体浏览了地契，没什么问题，便拿出十八两金锭子，放在桌上，笑道：“葛老，以后咱们可就是邻居了，你专司养蚕，我专管卖茶，倒是不错。”
葛寿哈哈大笑，“能和宋郎做邻居，自然是极好的。”
宋开站起身来，往茶园走去，葛老跟在后面。
茶园与桑园之间，并没有明显的分界线，以前因为全部是葛老的，所以茶园内没多少房屋，房屋主要搭在桑园内，现在分开了，宋开第一个想到的便是在茶园里多建一些房屋，这样到了夏天时，带着老婆、小妾啥的来这里游玩……想想都陶醉啊，这简直就是人间仙境嘛。
到了茶园，十多位庄丁已经等候在那里了，这些庄丁有的住在附近的村子里，有的则是住在桑园简易的木屋里，比如青娘，因为父母双亡，她便一直住在桑园内，主管桑园和茶园的大小事宜。
“郎君，你说的茶叶与铁锅都已经准备好了，”青娘走上前来，小声说道，“不过这茶叶，若是用火烘烤的话，会影响味道，我们以前也是尝试过的。”
宋开点点头，他虽然对茶叶不是太精通，但是毕竟前世喜欢喝茶，基本的绿茶、红茶制法还是知道的。
“茶叶炒制是个技术活，”宋开走过去，查看了一下采摘来的茶叶，他昨天特意吩咐茶园里的庄丁要早上采摘，而且只采摘茶树枝梢上带芽的两片叶子，与芽一起采摘。
“还行，量虽然不多，但是只在我店里出售的话，应该可以支撑到来年清明了，”宋开边看边点头，然后对那歪嘴的王叔道：“王叔，你过来，我教你基本的炒茶之法，你来做。”
王叔兴奋的搓着手，歪着的嘴巴裂开个大口子，几乎与眼睛挤在一起。
铁锅摆好，火势不能大，要适中，每次炒制的茶叶不能多，茶叶放锅里之后，要迅速拌匀，用整条胳膊在锅底搅拌，当茶叶微微变色之后，便要出锅，这个步骤称为杀青。
杀青是制作绿茶中最重要的一步，茶叶能不能泡出香气，除掉苦涩味道，主要就看这一步。
宋开只是说，让王叔亲自操作，毕竟宋开只有理论，并没有什么实践。
一大把茶叶抖下去之后，王叔深吸一口气，然后双眼悲壮的看着宋开。
宋开笑了下，拍了拍王叔的肩膀，“王叔，别紧张，就算是炒坏了，我也不会扣你工钱的，实践出真知，慢慢来，等你掌握好了这门技术，我就给你加工钱。”
宋开这般一说，王叔咧着嘴，憨厚的笑，心算是放了下来。
快速搅拌，茶叶微微变色，一股清香之味瞬间弥漫，随后消失。
在一边看着的葛寿本来是笑眯眯的，但是在闻过茶香之后，他的老脸猛地一变，惊讶的盯着锅里的茶叶。
在葛寿想来，宋开他一个小屁孩，nǎ里会懂茶？一般人喝茶都是用葱、姜、蒜、醋等搅拌茶汤，实在是暴殄天物，葛寿看来，茶叶应该是天然的，品位其中的苦涩与醇香，才是高雅。
但是闻着这淡淡的清香，葛寿一下子不淡定了，他猛然想起一件事情，一个人，他盯着宋开，颤抖着声音，道：“宋……宋郎！莫非，莫非你见过陆老前辈的！”
“陆老前辈？”宋开疑惑的看着葛寿，然后吩咐道：“应该差不多了，把茶叶出锅。”
“嗯，”葛寿激动的拉着宋开，“就是陆老前辈，陆羽陆鸿浙，人称茶圣。”
宋开想了起来，原来做茶、品茶之法在唐朝时就已经发展出雏形，后世的茶文化，包括日本等过的茶道，都受陆羽所著的这本书的影响。
想到这里，宋开倒是觉得有些心虚，毕竟他对于茶道上算不上什么研究，只是简单知道而已。
葛寿却是拉着宋开的胳膊，“宋郎，你肯定见过陆老前辈的对不对，能不能跟老夫……嘿嘿，跟老夫说一说其中的内容。”
宋开点了点头，道：“看过一点，不过很多都忘记了，这制茶之法还是记得的。”
葛寿神情肃然，低声道：“宋郎你果然是高义无双、胸襟坦荡之人！这制茶之法，其他茶坊均是密而不传，宋郎却是将这么珍贵的技艺教授给他们，葛某……葛某自愧不如啊！哎！”
宋开挠了挠头，只是笑了下，心中暗叫惭愧，原来这制茶之法这般珍贵的，嗯，不过也对，现在还没流传开来，茶的制法当然珍贵了。至于半发酵的红茶，全发酵的黑茶，现在更是没有出现，或许以后可以试着做一下。
第一锅茶叶出来，淡香之气弥散，宋开用手指揉了揉，闻了闻香气，道：“似乎时间有点不足，王叔，下一锅再稍微多延长几息。”
“是！”王叔看第一锅茶叶这般淡香，也是有了信心，开始做第二锅茶叶。
宋开吩咐其他人做接下来的步骤，接下来主要是捻揉，然后烘干就可以了，这两步没什么技术含量，宋开倒是放心。
“看这光景，大约要傍晚时分第一批茶叶才能炒制好，”宋开嘀咕，“我便先等候在这，等带了第一批茶叶再走吧。”
经过半天的熟悉，茶园工人均是熟悉了流程，王叔歪着嘴巴，成为了核心人物，憨厚的笑着，不停的在锅里翻炒茶叶，其他人则晾晒、揉捻，青娘这带了个围裙，统筹安排。
因为要等候的时间还挺长，宋开便背着手，往茶园深处走去。
这里的山算不上高，不过山上林子很密，未经过开采的山上，更是遍地荆棘，当然，还有很多草药、野兽。
宋开沿着茶园的小路一路往上，过了茶园，便到了山脚，再往上，是片树林，连绵高低的山丘连成一片，绵绵环绕大半个太湖。
“我去，这是什么！”
宋开吓了一跳，低着头往一个树根处看去，在树根的地方，长着一块黑色的大个头灵芝。
“这么大一个野生灵芝，这要是在后世，至少能卖个几千块，”宋开赶紧蹲了下去，心中嘀咕。
可惜手边没带什么工具。
迟疑了一下，宋开还是伸手在地上挖了几下，这辈子自然是打定主意不在做医生，不过挖这么一个灵芝应该不算违背誓言，这种野生灵芝，药效虽然不像是武侠小说中说的那般神奇，但治疗虚喘、补气安神效果还是很好的，指不定就用上了呢，就算用不上，卖给回春堂，说不定也能换回几百文钱。
正挖着，身后响起碎碎的脚步声，接着青娘的身影出现，她手中还拿着一个斗篷：“郎君，你这是在干嘛？”
第二十九章 药理（）
宋开回头看了眼青娘，继续闷头挖灵芝。
“葛爷爷说山上阳光烈，现在虽然是秋天，但是郎君皮肤嫩，被晒太久的话晚上会蜕皮……啊！郎君你莫要动！那是毒芝！”青娘拿着斗篷，正要给宋开戴上，突然看到宋开身前的黑色灵芝，大叫了一声。
宋开手一缩，疑惑的侧头看青娘。
青娘顺势把斗篷戴在了宋开的头上，“郎君，这灵芝有毒，你不要挖它。”
“怎么会有毒？”宋开奇怪的站起身来，“这是紫芝，虽然不知道能卖多少文，但是它可是味补药。”
青娘紧张的看着宋开的手，小声说道：“郎君你有所不知，先前我们也以为这种灵芝可以治病呢，前段时间郝大婶咳嗽，她儿子就上山采了这黑灵芝，熬水喝，结果喝了之后，郝大婶当天就吐血死了。”
青娘说的很认真，看来并非说谎。
宋开先是皱了下眉头，随后笑起来，再次蹲下身体，把那一块大紫芝挖出来，拿在手中。
“郎君莫笑，青娘说的是真的呢！”青娘强调，神情很是担忧，让宋开觉得温馨。
“我知道青娘你说的是真的，不过啊�