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庄上有没有捕快？”郑敏不死心，继续问道。
“本地无捕快。”陈肃还是淡淡的回答道。
“庄上有没有此方面经验之人？”
“没有。”
“那。。。。”
“什么都没有，捕快人选由你挑选，必须是机灵可靠之人，可挑选十人之内，月供与护卫队相同，这些人直接任命于你，则你直接受我管理。”陈肃想都没有想，直接说出了自己的要求。
“是，少爷。”郑敏还是很机灵，没有任何犹豫的回答道。听到陈肃的话之后，郑敏感觉这种编制似曾相识，这简直和自己以前所在的锦衣卫一模一样，只是规模小了些。他知道护卫队的月供那可是相当的高，现在少爷愿意许诺自己同样高的报酬，看来少爷很是看重这支队伍，这个职位对大多数人来说就是香饽饽。
“小的还有一事，小的对本地很不是熟悉，办案过程中难免遭遇尴尬，还请少爷在某些事情上面给些通融。”
“这事简单，我会给陈三，陈管家交代，让他全力配合你。”
。。。
送走郑敏之后，房间里只剩下陈肃和陈甲两人。
“少爷，这样子做真的好么？”陈甲小声的问道。
“有什么不好的，怎么，难道你能抓到这老鼠？”陈肃问道。
“这我虽然做的不好，但是也不能让一个锦衣卫在我们的地盘上面有这么大的权力吧。”陈甲不好意思的说道。
哎，看来还是这个锦衣卫的原因啊，看来这锦衣卫还是造了很多的孽啊。
“你就不要多想了，用人不疑，疑人不用。”陈肃难得多和他解释。
“好吧，少爷既然都已经决定了，那属下也不多说了，小的这里还有一件要事需禀报。”陈甲看陈肃的心意已决，自己在说就是找无趣。
“小的南下的时候，遇见一洋商人，他们说愿意与我们交易。”陈甲说到。
“交易？还有这种事情，你怎么不早说！”陈肃没有想到，不用自己去找，这生意就送上门了。
“因为回来之后一直在完成您交代的事情，而且我看这事情也不重要，一时半会就忘记了。”陈甲饶了饶头说道。
“他人在哪？”陈肃急切的问道。
“当时我也太急，便只把庄子的地址留给了他，他说择日会来拜访。”
“好吧，也只能这样子了。”陈肃也没了办法，伸了个懒腰说道。
“少爷还请早点休息吧，小的先告退了。”陈甲看见陈肃脸上写满了疲惫，便不忍心在打扰他。
“行，那你先回去休息吧。”
等陈甲走了之后，陈肃才看见自己桌子上面堆了一大堆还没有处理的账本，这些全部都是这一向流民施粥和护卫队的粮食支出，其实陈肃已经全部都交给陈三去处理了，但是陈三理清了之后，非要陈肃自己再检查一遍，说是什么以前老爷给定下的规矩。
最后陈肃没有办法，只还硬着头皮给拿了回来，对书本有着纯天然恐惧的他，看到这一堆账本就感觉有点喘不过气来，最后没有办法，只有逼着自己看起来。虽然很多陈肃看不很懂，但是还是能明白大概。
第54章 做早茶咯（）
这不看还不知道，一看还真的吓一跳，自己平时还嫌陈三太抠门了，但是没有想到在这些东西上面的开销会有这么大，真是不当家不知柴米油盐贵，这一笔笔的支出，感觉都快把库房给搬空了，最可怕的是，这账本上面光只有支出，根本就没有收入的。
看来自己得把赚钱的计划给提前了，而且必须得尽快的联系海外的贸易，不说以后得贸易，得先把那一千多张快要发霉的兽皮给卖出去啊。
“少爷？”
陈肃扭过头去，看见怜儿躲在门外，露出了一个小脑壳看着自己。
“怎么，这么晚了，你还没有睡吗？”陈肃问道。怜儿现在还是住在陈肃的隔壁，虽然发生了男女之事，但是毕竟陈肃还没有给她一个名分，充其量她还只能算是一个丫鬟。
“我看你这么累，给你洗洗脚吧。”怜儿走了进来，手里还端着盆热水。
怜儿走了过来，把水盆放在了陈肃的脚边然后把陈肃的脚温柔的放进了热水里面，顿时感觉自己的身子都轻了许多。掺杂着怜儿小手的揉搓之下，更感觉整个人都清醒了很多。
“少爷每日事情繁多，容易操劳过度，每天睡前用热水洗脚，可以更加帮助睡眠，如果我不在的时候，少爷可以叫下人在热水中放适量食盐和数片姜，加热数分钟，不烫时洗脚，并搓洗一会，脚便能感到轻松，也可消除疲劳。”怜儿低着头说道。
“怜儿，你说这些干嘛？”陈肃有点纳闷。
“少爷乃是八斗之才，现在整个陈家庄在少爷的治理之下井井有条，少爷如此的年轻有为，难免受的佳人青睐，小女子只是一介平民，只守得这一屋偏房即可。少爷事务操劳，躲在奔波，如果怜儿不在，让姐姐学会也可。”怜儿说着眼睛也带上了泪花。
怜儿这一连串的，说的陈肃那是一愣一愣的，听了半天才听懂，原来这小妮子因为自己几天没有回家，加上这些天忙到很晚，没有和她聊天，以为自己在外面有了别的女人，在这里和自己文绉绉了。
陈肃还是知道一点她的历史的。中国历史上荒唐的皇帝数不胜数，比如说周幽王烽火戏诸侯，为博美人一笑导致身死国灭，是爱美人不爱江山的典型案例，到了南北朝时期也出现了一位这样的君王，他就是北齐皇帝高纬。
冯小怜是受过专业的音乐和舞蹈训练的，后来把这高纬给迷的神魂颠倒，高纬喜欢冯小怜除了盖宫殿，赏珠宝以外，就连上朝都要抱着冯小怜，旁若无人，弄的大臣不敢说话，经常满脸通红，语无伦次。
陈肃没有想到自己的宝箱里面竟然给自己开出了这么一个妖精，自己有时候对她都有点忌惮，还真害怕自己哪一天被她迷了心窍，真不知道系统美女是怎么想的。不过后来陈肃发现她还只是一块碧玉，并还没有学会那一套狐媚大发，可能是上天给自己一个好好改造她的机会吧。
“这几日不见，怜儿可是受苦了。”陈肃拉回了思绪说道。
“怜儿不苦，怜儿只是思念少爷。”她擦了擦眼角的泪花说道。
“我看今日冷风嗖嗖，不如我们一起就寝吧？”
怜儿小脸一红，点了点头。
夜晚，蜡烛熄灭了。
陈肃顿时感觉一团热火缠绕全身，一块冰玉含入了口中，大脑意识模糊起来。
“少爷，慢一点。”
“。。。。。。。。”
怜儿的小脸通红，长长的睫毛颤动着。。。
“怜儿。”
“少爷。”
。。。。。。
第二日陈肃起得早早的，呼吸了一口新鲜的空气，感觉整个人神清气爽。
今天陈肃的心情特别的好，所以他决定亲自给大家做一次早餐，这次因为是早晨，都没有得到消息，所以厨房里面除了陈肃和大春子两人，便没有了其他人。
今天陈肃想要大家尝尝，岭南的独有风味“一盅两件”，也就是一盅茶，两件点心，茶点品类做法千千万，蒸、煮、焗、煎、烤、炸。。。。。。作为粤菜传承，岭南最讲究保留食材原汁原味，食材新鲜与否，是否让食客们“一箸入口，三春不忘”。
喝早茶还有礼仪讲究，在别人给自己斟茶时，要以“右手食指与中指微屈”，叩击桌面以表谢意。今天因为陈肃没有提前准备，所以并做不出太多的菜品，但是两样东西是可以做出来的。
“少爷，您来啦。”大春子看见少爷走进后厨，顿时开心起来。
“嗯，这大早上的，遇到了什么好事，笑的这么灿烂。”陈肃看大春子一直咧着嘴对自己笑，心里有点发毛。
“自从少爷很久不见后厨，我也都瘦了，今天终于是等到少爷您了。”
“少给我在这里贫嘴，把珍藏的材料都给我拿出来。”陈肃笑着说道。
“好了。”只见大春子高兴的跑到了一边，打开了一个大水缸的盖子，水缸里面装满了水，然后只见他把手伸了进去，不一会儿，只见他从里面掏出了各种各样的东西。
“来，少爷，今天又做什么好吃的？”大春子全部都递给了陈肃。
鲜虾、猪肉、黑面粉、虾仁、鸡蛋等材料，看的陈肃眼睛都直了，这简直就像是机器猫的口袋。
“咦？这面粉怎么是黑的啊？”陈肃问道。
“少爷，白面不多了。”大春子又掏出了一块小的可怜的白面，但是也不很白。
“行吧，白面就留着，你来和面和剁馅。”陈肃把黑面粉和猪肉递给了大春子。
“难道少爷要做包子？”大春子有点纳闷，包子自己也会做啊。
“你做就是，记得，做黑面就全部做了吧。“
“少爷你要做给全庄子人吃？”大春子惊讶的说道。要知道黑面虽然不是很昂贵，但是也不是很多啊。
“猪肉少放一点就是。”
。。。。
陈肃看一时半会还准备不好，加上昨夜确实有点劳累，正准备回去睡个回笼觉，这时大春子已经按着陈肃的要求，把食材全部都准备了出来，还别说，这天天下厨房的，速度还是挺快的。
第55章 吃饭？做梦（）
桌子上面已经按陈肃的要求放好了，陈肃拿出了一点盆子，放入了一点剁碎的瘦肉和剁碎的鲜虾，把两者给搅拌均匀，然后用擀好的薄皮将小量馅料包起，包成小白兔的形状，然后加两点肉馅做眼睛，然后放入蒸笼，活像一群小白兔在草地嬉戏，看上去十分的惹人喜爱。
这道菜便是岭南的特色名点，绿茵白兔饺。绿茵白兔饺是由泮溪酒家特级点心师罗坤创新制作的著名点心。
泮溪酒家，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是1000多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。后来1947年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。开业之初，泮溪异常简陋，只用竹木、松皮搭架荷塘之上。
陈肃便开始第二道菜，把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧。将面团搓成细长条，再用刀切成小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。
然后把瘦肉切成幼粒放入盆内，然后加适量盐、生油搅一下。将虾去皮整理干净，剁烂放入另一个盆里加入盐摔打、搅，再把剩余的肥肉、冬菇切成小粒，和肉、虾三味合成一体，把所有的调料放入搅匀即成馅，现在的香料十分的昂贵，所以陈肃并没有舍得放。
只见陈肃左手拿皮，右手用尺板拨了一丁点馅放入皮内，然后用拇指和食指收口，再加上尺板按平，边压边收，成圆形，从顶部正好可见一点馅心。包好后，放在刷过油的小笼屉上，每笼放了4个，然后陈肃等了约7分钟，便拿了出来。岭南地区的人气点心干蒸烧麦。
“少爷，我可以尝尝吗？”大春子眼睛直瞪瞪的看着，他从来就没有见过这么精致的吃食。
“尝尝吧�