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无限之次元入侵-第256章

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    皮卡秋拿了一根木棍来回的翻看,虽然因为有些原木的质地原因,没有达到他那种狮子大开口的要求,但是光光看到这样子的成果,即已经足够让皮卡秋好大一阵子的惊讶了,一点也看不出来,这个李哀川,竟然会有这么强大的力量,就连自己这个混迹了多年的厨师,手力也远远赶不上这个男子。

    晚饭时皮卡秋将李哀川切碎的那些食材,综合起来煮成的一锅汤,这是皮卡秋教导李哀川的第二步,“这个世界上面,食物无比的宝贵,我们秉持着不能浪费的态度,做好每一道菜!”

    而李哀川今天用来练习的这些食物,自然就被皮卡秋全部重新加工了一遍,做出了一锅五珍八馐汤,经过皮卡秋独特功力捏出来的肉丸子混合着被皮卡秋重新打理切碎一粒一粒像是红色小宝石一样的红萝卜粒,一粒一粒的粘连在肉丸上面,最特别的是不知道皮卡秋怎么烹饪的,竟然将红萝卜的那种甜味,全部的移植蔓延到了肉丸上面。(未完待续。)

【544】 有模有样() 
松软的肉丸,浓郁的肉香,却又带了几分红萝卜的清香,吃在嘴巴里面,甜丝丝的味道就像是事先装在一个密封的桶里面,在嘴巴咬下去的刹那,桶里面红萝卜特有的甜味洋溢出来了那样,布满一整个口腔。

    最特别的还不是这个,那晚浓汤里面的汤汁,才是这一切画龙点睛的一笔,那种暗合了各种蔬菜特点的汤料,附着在肉丸上面,最先入口,但是却最后才能被味蕾觉察出来,经历了肉香,胡萝卜清香,两种本身就是原味但是综合在一起却是差点把嘴巴美脱臼的美味之后,汤的味道才最后发挥出来,像是一队隐藏起来的突击士兵,占据每一个味蕾的阵地!

    李哀川想到自己应该是彻底的酥麻了,他害怕自己动一下筷子夹起下一个肉丸,因为他怕自己一不小心,手里的筷子就变成了漏斗,将这些肉丸子暴敛天物的全部滚进自己嘴巴里面。

    难怪,难怪!李哀川觉得,只要哪个女孩子掌握了这样境界的厨艺,男生就算没有拜倒在你的石榴裙下面,缺也已经拜倒在你的菜刀下面了,而更让李哀川欣喜若狂的是,皮卡秋前辈竟然也将这么一套厨艺技术的菜谱,完整的授予自己!

    李哀川想着想着,不好意思地揉揉自己的脸,一阵的傻笑。

    “你是吃了我做的菜过后,表情最怪异的一个人。”皮卡秋突然在旁边冒出这么一句,李哀川的表情已经让他忍不住了,那么白痴的自己表演自己动作,差点没有让皮卡秋直接的笑起来。

    “哪个……哎呀,哈哈哈哈……”李哀川此地无银三百两。

    介于李哀川已经把刀工学习得有模有样,而且皮卡秋也无比的相信,就算是遇到和自己同级别的厨神,也能在李哀川那种恐怖快速的刀工下甘拜下风,所以皮卡秋一点也不担心李哀川的刀工,倒是第二天,就开始教授李哀川原料的成形。

    “我们知道,刀工的服务对象,完全就是为了将原料给切分开来,今天我要教你的,也是这基础的最后一步,原料成形,之后的那些火候用料,盛锅一系列的具体事项,我的那本《厨神菜谱》里面都有,只要你照着上面的做,完全就没有任何的问题!”

    “刀工我已经给你介绍过了,当我们用各种不同的刀法加注在食材上面的时候,就是被称之为一个原料成形的过程,所谓原料成形,就是原料经过不同刀法加工后,形成了各种各样的不同形状,大体可分为块、片、丝、条、段、丁、粒、米、末、茸、丸、球等。昨天你练习的只是刀法,而今天我就要教你艺术,考验的是你的美感,美感无处不在,包括我们做菜,就好比打仗,我们的做菜技法,调料的合理,火候的登峰造极,那也只是一个实力,但是打仗而来,不光光是要讲究实力,还要形成具有震撼敌人的气势,两军交锋,攻心为上,事实证明,一只气势十足的军队,不光光能够给对手产生强大的压迫力,还能从心理面摧毁对手的意志!战斗的意志,我们厨师,也讲究攻心为上!你做出来的食物,要让别人从外表一眼看到的时候,就有那种想吃的!让你的食物从外表,将一个食客征服,这也是要达到‘食的幸福’厨道的最高境界的一条必经之路,人类是依靠五官来判断食物的,征服了对方的眼球,也就征服了他一半的味口!”

    李哀川听得不住地点头,当下就动手开始,面前的大萝卜在他的雕琢之下,虽然刀工有了进步,但是很多地方都没有达到那种可以被称之为规范的地步,更别提是艺术,最后雕出来的,除了外表勉强看上去是一条猴子之外,在五米外看上去就是一块白色石头。

    皮卡秋连连摇头,看起来这个雕工李哀川是没有办法了,只好放弃,这东西学习起来颇费时间,向李哀川这样子只剩下一天的时间,想要把这个学上来,那可是难上加难,所以只有放弃了,现在只能祈祷到时候不要有什么菜需要用到这些雕工的地方,好在本身李哀川这个身份就是国际厨师,他不愿意做的事情,谁会强迫他?那几乎是不可能出现的情况。

    接下来的练习就是从块开始,将食材切片,切丝,切条,切段,切丁,切粒,切米等等,这些在李哀川娴熟的刀工下面,虽然达不到一流的水准,但是混淆一下视听也说得过去,到时候除非遇到和皮卡秋一样厨师级别的人物,否则的话李哀川压根就不可能被看穿厨艺。

    因为依照李哀川现在的技术,只是单纯的做几顿饭,严格按照皮卡秋的厨师菜谱来的话,应该也是没有问题的,可能就连大师级的人物,也不可能看得出端倪,因为李哀川除了这些基本功之外,都是沿用于皮卡秋,严格按照他的菜谱做出来的菜,就算不会全是那个味道,六七成是肯定有的,只是这么六七成,就足够让任何厨艺大师赞不绝口了!

    当然,前提是餐桌上面不能有厨师级别的人物,否则的话,要让他们心悦诚服,可能就只有皮卡秋亲自出马才能做到。

    当天晚上,皮卡秋甚至大度的将自己酿制珍藏了许久的朗姆酒拿了出来,摆上台面。

    这种酒的味道,就算是李哀川这种讨厌酒精的人,也是一杯一杯的灌,而自这个时候,李哀川也开始喜欢上了这种朗姆酒,因为它喝起来,有种思恋的浪漫味道。

    李哀川刚才已经将自己的名字报给了皮卡秋,因为大家都懂得中文,这个皮卡秋倒是第一个能够把自己名字说的没有任何别扭的外国男子。

    皮卡秋拿到那些被李哀川劈出来的细小木棍之后,脸上既惊又喜!(未完待续。)

【545】 融为一体() 
他惊奇的是李哀川的准心力度,能够达到这样的状态,喜悦的是可能自己低估了面前的这个男子,李哀川的实力,可能远比自己想象的要强许多,刚才自己的担心,开始有些动摇了,要是按照李哀川这样的准心去做菜,练习隔几天,说不准就能达到一个高手的地步了。

    想到这里皮卡秋连忙带着李哀川进了厨房,“现在,我需要给你说明一下最基本的功架,一手握着菜刀,一手蜷曲成猫抓,按着蔬菜,一批一片的切,就像是我这样。”

    皮卡秋手一移动,听不到菜刀和菜板接触的声音,就像是一个魔法师一样,手快速的沿着红萝卜纹路过来,只是看得到手中的菜刀轻微的颤动,一根红萝卜在他的手理过之后,变成了一片一片薄的晶莹透明的小片,这么一下,只怕是这根两只手指接着头一样长短的红萝卜,变成了将近七八百片的透明薄片,就在一抹之间,这样一个堪称艺术的奇迹就这么的造就!

    李哀川已经惊得呆了,看着原本还拼合的完整的红萝卜突然就那么碎散开来,变成一大堆薄片,一手抓过去,就是一大把的散开来,那种绵密的程度,那种几乎可以透明的看到人影的薄片,让李哀川好一阵的佩服,这就是曾经蝉联了博古斯三届冠军的厨神,这就是无论走到哪里,都会被人重视的厨神,这就是很多人以能够吃到他所做的食物为荣的厨神,难怪就算是他在游历之中,田氏都要找到这个能够做出让人幸福菜肴的厨神。

    “原本还想去看看田氏家族最美丽女孩子叶小姐的风采,结果却把这个机会让给了你,我说李哀川,你可要把她娶到手啊!这样一来,我也可以每次都看得到了!”皮卡秋一副憧憬的样子,哪里像是一个厨神,完全就是一个花花公子的面目。

    “你做梦吧,自己的女孩子当然是藏着给自己看的,凭什么要给你看!”李哀川这个时候就已经凸现出了醋意。

    “你还是赶快给我照着模样练习刀功,少说一点废话,”皮卡秋拿出一块已经削了皮的土豆,丢给李哀川。

    “厨艺的刀功,不求招数,只求招意,将一个菜削皮,切丝,切片等等这些细活,都需要一把刀来完成,有一柄锋利的刀固然重要,但是作为一个好的厨师,就是要适应每一把刀,你能随便拿到一把刀,就能掌握到它的优劣,并能利用它的优缺点来完成一样菜,才算是一个合格的厨师,你能够做到这点,基本上就已经合格了,从你刚才的砍柴来看,你不仅仅力度不错,就连落点,也都能掌握的很好,但是我要说,做菜并不能等同于砍柴,做一门菜是艺术,需要更加的精雕细琢,需要有深厚的功力,而现在,我就要你把这块土豆削成一百片,一片不多,一片不少,现在就给我做,用我刚才教给你的方法,你可以试试!”

    李哀川拿起手中的菜刀,只是试着掂量了掂量,然后就动了手。

    皮卡秋看到李哀川拿起菜刀的刹那,完全就像是变了一个人,他知道李哀川从来没有动过厨,但是从李哀川拿到菜刀的那个时候,整个人就显得无比的和谐,就像是和手中的菜刀融为一体了一样,要知道,他要是和手中的菜刀融为一体,可是很多很多过去的事情了,但是这个男子拿着菜刀的架势,完全就像是有着多年深厚厨艺了一样。

    皮卡秋又怎么知道,李哀川被意识流锻炼过的精神,不光光是摸到菜刀,就算是一把剑,一支枪,李哀川也能在瞬间掌握到这件武器的各种状态,最适合攻击的力度和弱点。

    当然,这种能力也被他延伸到了菜刀上面,现在他手中的刀就是武器,案板上面的菜,就是敌人,李哀川手起刀落,对着下方的土豆就是一阵猛切,他想要学习的是皮卡秋的刀法,但是刚开始摆出来的架势倒是一派宗师,一切上土豆,顿时就露了底,别说要切成均匀的一百片,就算是现在的三十片,李哀川都是不断来回过了刀过后才勉强完成的。

    皮卡秋看着李哀川的杰作,那一大堆不知道什么造型的土豆,心里面就想笑,原来刚才那种高手气魄,还是自己看花了眼睛,现在这个样子,已经证明了李哀川不仅仅做不来菜,就连基本功都干不好。

    “在下厨的时候,你不能一直把自己手中的菜当成是敌人,你要把他们当成情人,当成朋友!”皮卡秋耐心地解说着。

    李哀川看着案板上面一条瞪大了眼睛嘴巴张开得就像是陈琛旭的大鲤鱼,有些无奈,“情人……朋友……”

    皮卡秋挠挠头,“要不然
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