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鲁毅看到她那么开心，觉得自己也跟着开心起来。
何必躺在长沙发上想到好茶也得配些好吃的茶点才能吸引人，特别是吸引女客。
柳风镇民风还算开放，女子也可出门，甚至出入茶肆、饭馆，好吃的茶点定能吸引这类客人。茶点卖得好了还可以考虑打包出售，也能赚不少钱。
她脑海中搜罗了一遍前世见过的糕点，种类还是挺多的，以前在几家酒店打工过，跟糕点师父都混得挺熟，偷师了不少。
只是光好吃还不行，卖相一定要好，可惜这里没有那么多的模具，她灵光一闪，也许可以让鲁毅试做看看。
拿到那些自己画出的图案制作而成的模具时，她再次感叹，五十两银子花得太值了，鲁毅的手真是太巧啦，做什么像什么。
她决定先试做几样茶点练练手，顺便犒劳一下自己和鲁毅。
她买来制作糕点的材料，按照记忆中的比例调配，真做出了几款点心。
有些点心要有烤箱才好做，她又打起了鲁毅的主意。
吃着从未吃过的美味糕点，鲁毅笑眯了眼，直说烤箱包在他身上，他会好好研究一下该怎么做出个烤制东西的箱子来。
吃过茶点，两人将茶楼二楼的桌椅搬到了一进院子里空着的各个房间，又将三十几张单人沙发一起搬到了茶楼二楼。
不似一楼的四方桌，何必让鲁毅做了几张圆桌，又买了有暗纹的米色布料做成桌布盖在圆桌上，都摆在了二楼。
茶楼一楼的桌椅本就是竹子做的，她想保留这一风格，只给每张椅子配了个带靠背的暗紫色软垫。
在大厅正前方搭了个小台子，上面放上竖立的白板架子，旁边的小几子上放着笔墨纸砚，这些都是为了方便文人雅士上台作画写诗用的。
桌椅排成半月形，让众人坐在各个角度都能看到台上的画板。
何必大学时连续三年在一个画家家里给孩子做家教，画家看她对画感兴趣，每晚家教结束后都会指点她一番，倒也小有所成。
她将茶楼四周墙壁刷白，在一楼白墙上画上了墨竹，令人仿若置身于竹林之间；二楼六个雅间除门以外的三面墙壁分别用淡彩画上了迎春花、兰花、荷花、梅花、菊花、秋叶，一个房间一种雅境，很有立体效果。
一楼竹制柜台后摆放着一小罐一小罐样品茶叶，客人可以要求先看看茶叶再点茶。
这个时空的茶叶名称居然与前世差不多，方便了她记忆。
前一任掌柜把茶叶都留下了，一定时间内无需考虑茶叶进货问题。
前阵子在沈家做管事时，她结识了一两位茶叶商人，往后也不必担心茶叶货源。
她发现院子中那口井里的水特别甘甜，似乎是某处富含矿物质的地下水涌上来的，用来泡茶再好不过。
觉得拎水上来比较费力，她画了个井轱辘的图，鲁毅很快就做出来了，打井水也省力了许多。
问过鲁毅是否识字，没想到这小子不仅识字，写出来的字也有模有样，比她的字不知强了多少倍。听鲁毅说他被卖到木匠家之前，家境也算殷实，从小就有习字。
何必让他在小张白纸上写上茶品和茶点种类，对应一旁标注价钱，将价格单子贴在做好的精巧小木板架子上，每张桌子中间摆放一个。
做完这一切，已经过了二十多天，一切都准备妥当，连茶楼的新招牌都做好了，茶楼改名为“随心品茗”，只要再招聘几个伙计，茶楼就能开张了。
她让鲁毅执笔写了一份招聘告示贴在茶楼门口：“本茶楼招收伙计，需识字，会算账，模样周正，考试过关者，工钱面议，有意者可至民巷何家小院。”
招收伙计的告示贴出去没多久，就吸引了不少人驻足观看，不识字的让识字的念出来听，对于招个茶楼伙计还得要识字、会算账，众人议论纷纷。
“我识点字，就是不太会算账。”
“我会算账，也识点字，可以一试。”
“就你这模样，离周正差了些吧。”
“又不是招青楼小倌，要那么周正干嘛？”
“光符合条件还不行，还得通过考试呢，不知会不会让写上一篇文章。”
“说不定掌柜是想招女婿呢，哈哈哈！”……
此时，何必正坐在宅子前院的竹椅上，悠闲地品着茶，等待着求职者上门。
“何必，你想怎么考来应聘的伙计？”鲁毅对此也有些好奇。
“简单说就是先笔试后面试。你先把我说的问题写在纸上，多写几张。”她想借鉴前世招考公务员那套。
过了个把时辰，就有十几位应聘者上门。
扫了几人一眼，面上有大黑痣或者胎记的，被她委婉地淘汰出局。
何必虽然喜欢美的事物，但绝不会以貌取人，小时候孤儿院里见多了被遗弃的身有残疾的同伴，他们的心大多是善良而美好的。只是茶楼是做生意的，想要生意好，得让客人有美的视觉享受，长得抱歉的容易让客人产生厌烦心理，影响客人心情，还会减少回头客。
将剩下的人请到拼成的长桌旁，开始笔试，纸上只有一道题：
“若客人只打算在茶楼里花五两银子，而茶有的一壶一两银子，有的一壶二两银子，有的一壶三两银子，茶点有的一碟八百文，有的五百文，还有的三百文，台上作画加题诗收一两五银子，只作画收一两银子，只题诗收七百文，你是伙计的话，你怎么建议客人搭配组合，尽量让他的五两银子都花在茶楼里，又能让他觉得银子花得值？”
在没有提供算盘的情况下，这个问题难住了不少人。
这个问题虽是笔试，却也有些面试的影子在里面。何必通过这道题不仅能看出应聘者的读写能力，还能测试心算能力、分析问题的条理性以及处理问题的灵活应变能力。
其实这道题看似复杂，真正的切入点却在客人身上，要靠伙计的眼力、对话初步了解客人，再做出相应的推荐。
如果是喜好品茶的客人，可以重点推荐贵的好茶；如果是喜欢吟诗作对的客人，可以着重让他在显示文采上多花点银子；如果是个女客，可以建议多上几盘茶点，上点花茶。总之答案不是唯一的，如果小二服务的好，客人甚至可以打破五两银子的限制，给点打赏钱，这可是双赢的事情。
给了一盏茶时间，几个人不会写字交了白卷，有人算不清楚账，还有人答得毫无条理，不懂得搭配。
何必打消了出有些难度的面试题的想法，让剩下的人随口介绍一下现在站着的院落，口才都不怎么好，也许有口才好的却在第一关笔试时淘汰了。
她失望了，是古人的脑子都那么死板，还是优秀的都出仕去了？
她打发走来应聘的人，带着鲁毅出门用饭，下午直到天黑下来都没再见到有人来应聘，也许是那批被淘汰的人到镇上一宣扬，就更没人来了。
第7章 伙计上门（）
晚上，何必习惯性地翻了翻江沐留下的内功心法册子，心法早已经熟记在心，可是真气还是无法运行到四肢。
收好册子，她躺在床上反思自己是不是真的要求太高了，可是想要茶楼有档次、有特色，伙计的素质也是很重要的，要不再等两天看看，实在没合适的人再说。
她半睡半醒间，听到沙发发出咯吱的声音，眯眼看去，长款沙发上躺了一名十八九岁的男子，墨发高束，狭长的狐狸眼，眼角微挑，即便身上穿着黑色夜行衣，也挡不住那股风流韵味。
何必眨了眨眼，从看见美男的呆愣中回过神来，惊得一阵头皮发麻，感觉麻烦找上门来了，同时庆幸自己除了洗澡时，一般不轻易取下易容面具，束胸今晚也没解开。
她赶忙坐起身：“你是什么人？到这里来做什么？”
男子嘴角微扯，带出一抹邪肆的笑，“这椅子躺着挺舒服的，你可真会享受。”说着还侧过身，以手撑头，摆出一副闲适的姿态，好似这里是他的家。
“你是怎么进来的？到底想要做什么？”她绷起了神经，暗忖不知是这柳风镇的治安不好还是来人武功太高，连隔壁的鲁毅也没发现他进来。
“别紧张，我不会伤害你的。小爷我最见不得别人有好东西而我没有，你这椅子我要了。”男子语气很是肆意。
何必真心希望他出现只是为了沙发，最好拿了就离开，忙说：“如果你搬得走就送给你了，你可以带着它离开了，我要休息了，不送。”
“先不急着搬，我有点累了，在这里睡上一会儿，你也可以自便。”男子痞痞地说完就阖上了眼。
何必腹诽连连，要睡带着沙发回你自个儿窝去睡啊，爱睡多久睡多久。不过，如果这人要对她不利早就出手了，怎会说这么多话。干脆当他不存在，说不定他趁她睡着时真的搬走了沙发，消失得神不知鬼不觉，就当做了个梦，少了张沙发而已，可以让鲁毅再做一张。
她起初还强打精神让自己不要睡着，可是到后面眼皮越来越重，不知不觉睡了过去。
男子听到平稳的呼吸声张开了狐狸眼，淡淡一瞥，嘴角微挑，也在沙发上睡了过去。
“你是谁？怎么会在何必的房里？”一大早，何必是在鲁毅的惊呼声中醒来的。
她揉揉眼睛，看清屋里多了两个人，一个是护在床前的鲁毅，一个是斜坐在沙发上的穿夜行衣的男子。
“你不是只想要沙发吗？怎么不搬了离开这里？”她也奇怪这人怎么还没走，真是够嚣张。
“这椅子叫沙发？有趣！”双臂交叉置于胸前，男子又道：“我想了一晚上，做了个决定，我要留在这里。你不是在招收茶楼伙计吗？我就去你茶楼当伙计好了，不过我没地方住，要住在这里，这沙发也得归我。”男子霸道地宣布。
“你凭什么抢何必的沙发？我们才不要你当伙计，谁知道你是好人坏人。”鲁毅愤愤开口。
“就凭我符合你们想要的伙计的所有条件，而你们连一个伙计都还没招到。”男子自信地说着，“我自认长得不错，能读会写，算账更不在话下，也不计较工钱。要不是我心血来潮，你们想请还请不到我这样的伙计。”
何必思量了一下，听着确实条件不错，特别那句不计较工钱打动了她。
现在茶楼赶着开张，资金也紧张，看昨天的招聘情况估计找人不是那么容易了，能有一个赏心悦目的伙计多吸引些女客也不吃亏。
反正她孑然一身，最多是个茶楼，其他没什么让人可图的东西，也不怕这人存什么坏心思。
“好，欢迎加入我们茶楼，鲁毅隔壁那间房给你住，沙发你喜欢的话可以挪过去，等人手找够了，茶楼就开张。”她从床上起身，披上外衣，“对了，我叫何必，他是鲁毅，沙发就是他做的。怎么称呼你？”
“叫我阿叶，你是茶楼掌柜？”阿叶对着她问道。
“是。”她对终于有了一个新伙计还是挺高兴的，不过有些话说在前面的好，“当我茶楼的伙计要守规矩，你受得了吗？”
“受不了我自然会离开。”男子回复得很干脆。
“想住在这里没问题，只是没经过我的允许，不准再随意进我房间，也别总穿着夜�