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“你就知道吃。”她的同伴,倒是女神风范,一件连衣裙套在身上时尚不失优雅。她掩嘴而笑道:“听说在日本,只要开门营业的店,味道都不差。这家店新开的,繁华地带,我觉得你可以放心。”
两个不懂日语的国人小姐姐自由行?
夏羽嘴角抽抽。
霓虹的治安虽然不错,但不懂日语,光用英语的话,霓虹人那蛋疼的英语口音,会让人觉得十几年的英语白学了。
由于是第三桌,上餐比较慢,夏羽也不急,拿出手机刷刷推特,不时聆听两位国人姑娘的交谈,倒也觉得有趣。
“八嘎!!”
但一声愤怒的大叫,突然响彻西餐厅,打破了安静的氛围。
一桌三个男性客人全都站立起来,两名女性服务员急匆匆跑过去,不停地鞠躬致歉。
“八嘎,你们这道菜味道根本不对!”一名身穿西服的中年秃头男性,指着桌面尚未吃完的牛肉西餐,满脸的愤怒,“勃艮第红酒炖牛肉绝对不是这种味道,我要投诉你们餐厅!”
说着,中年秃头男性就掏出手机,对于服务员的哀求不予理会。
收银台的男性员工,机灵地跑进后厨,不一会,穿着洁白厨师服的餐厅主厨出现了,额头挂着汗珠,一脸的急切,“客人,我给您烹制另一份勃艮第红酒炖牛肉,直到您满意为止。”
中年主厨九十度鞠躬,垂着头半晌都没有直腰,“请您务必原谅!”
三个男性客人彼此交换了眼神,一名高大的年轻壮汉,以凌厉眼神示意秃头食客。
“不行!我不相信你们!”
“我要向美食协会投诉,你们根本没有开店的资格!”
“这样的料理,只会玷污厨师这个神圣的职业!”
秃头食客尖声叫道,手指头在手机屏幕的按键上点动,似乎在拨号。
餐厅的主厨显然没有多少处理突发事件的经验,急得上前抓住秃头食客的手臂,好似要抢夺手机,面色涨得通红,“不行!你不能向美食协会投诉!”
两名年轻壮汉则在后面拉扯餐厅主厨,眼看一场混战就要爆发。
至于那对国人女游客,吓傻了。
她们听不懂日语,却能感受到餐厅剑拔弩张的气氛。
“这道勃艮第红酒炖牛肉的味道,是在标准线以上的。你们就去投诉吧,美食协会的人来了,照样评判合格。”
一个沉静的嗓音,冷不丁响起。
不过,混乱中没人在意他的话。
夏羽双手插在裤袋里,微微皱了皱眉,对围在旁边慌了神的几名服务员道:“把你们的主厨拉开……”
六神无主的服务员下意识就遵从指示,拉开中年主厨。
“冷静!”夏羽拍了拍这位主厨的肩膀,场面看起来有点滑稽,一个十六岁少年,却比中年主厨成熟稳重得多。
见中年主厨回神,夏羽把刚刚说过的话,重复一遍,“我敢保证,这道勃艮第红酒炖牛肉,是在标准线以上的。您先冷静冷静,不要中了这种下三滥的圈套。”
第13章:商店街见闻(下)()
作为局外人,夏羽看得很清楚。
料理他尝过了,可以评为好吃那种。
所以,他能断定这三个家伙明显是有预谋的搞事,管它是敲诈勒索,或是有其它目的,反正动机不纯。
怪只怪中年厨师经验太少。
“你说合格就合格?我只相信美食协会的监察者!”挑事的秃头食客,见是一个毛都没长齐的少年,不由高声嚷嚷。
“好吧。”
夏羽没理会这家伙,把盘子端到两位国人女游客面前,对她们眨眨眼,用标准的国语道:“两位小姐姐,帮个小忙,尝尝这道菜,说出你们最真实的评价。”
“哦,对了,如果满意,请用英语大声说出来”
在异国他乡听到国语,而且,还是这种突发事件,两位女游客从懵逼状态醒过来,对视一眼,不约而同点了头。
一个拿筷子,一个拿叉子,各自吞下一块切得平整的牛肉,随着细嚼慢咽,难吃的痛苦表情并没有,相反还有一点小惊喜。
那名圆脸的可爱女游客放下叉子道:“很好吃!”
说着,她突然想起刚才夏羽的叮嘱,面向餐厅的中年主厨,竖起大拇指复述,脸蛋红扑扑的,“deliious!”
“好吃!
另一名小姐姐也评价,虽没有同伴表现那么夸张,可一脸惊喜的笑容做不了假。
餐厅的中年主厨愣住了,闹事的食客目光闪烁。
“看吧……”
夏羽一摊手,“这是两位中国游客,如果你们不相信她们的评价,我们可以端盘子到外面,找路人评价。”
“甚至,你们也可以打电话把美食协会的人叫过来。”夏羽望向闹事食客,眼中隐约透着一抹讥诮,把手按在主厨的肩膀上,不断示意他冷静。
服务员们对他投来钦佩和尊敬的目光。
思维、条理清晰,处理手法老道。
让人很难相信这是一个少年。
“你以为我不敢?”
秃头食客尖声道,迅速拨号,然后嘴噙冷笑,刻意打开了免提键,让缓慢的嘟嘟声传出。
冷汗顺着额头,由下巴滑落。
中年主厨伸出手,张张口好似要哀求,搭在他肩膀上的手,这时候拍了拍他。夏羽给这位大叔递去一个眼神信号,“相信我!”
“哎!”中年主厨也放弃了,垮下双肩,脸色晦暗。
对于中年主厨的表现,夏羽心中只有一个评价:心急则乱。
一方面,是因为这位中年主厨,缺乏经验,加之性格属于比较懦弱和易激动那种,很容易就被人利用。
另一方面,是这个平行时空下的日本,美食协会的地位太高。
现在的美食协会基本由远月毕业生把持,监察员和审判员都是专业的厨师,政府只是在协会内部安插一些处理日常事务的官员。
认真、严谨,是美食协会的宗旨。
任何餐厅都不想被美食协会的监察员打上“不合格”的评价,这可能被勒令休业整顿,甚至失去厨师执照。更有甚者,消息被美食媒体曝光,舆论铺天盖地涌来,餐厅开不成,厨师做不成,生计彻彻底底的断绝,很残酷。
所以,夏羽理解中年厨师。
而相反地,他对利用厨师弱点,用美食协会扯大旗仗势欺人的家伙,心中的恶感可就不是一点半点了。
餐厅陷入一种诡异的寂静。
拨号不久,缓慢的嘟嘟声,变成没有信号的忙音。
夏羽嘴角勾起。对这个结果并不意外,方才秃头食客拨打的,根本不是美食协会的投诉热线,他看得清清楚楚。
中年主厨也反应过来了,怒睁双眼。
“你们……”
秃头食客收起手机,恶狠狠剜了一眼破坏他们圈套的少年。干这行的脸皮都很厚,即便圈套被识破,这伙人也没有离开的意思,反倒是大咧咧一副流氓样坐下来。
“我们是客人!”秃头食客嚷嚷道,“付了钱,就有资格要求符合口味的西餐!快,把另一份勃艮第红酒炖牛肉端上来,直到我们满意为止!”
“符合口味?呵呵,这是大众餐厅,而不是私人定制菜房……不过嘛,我可以代为同意你们的要求。”
夏羽瞄向旁边抹汗的中年主厨,“可以借用你们的厨房吗?”
主厨不敢置信的瞪圆眼睛,“你会做菜?”
“会一点。”
“勃艮第红酒炖牛肉是西餐,你会吗?”这位面相儒雅干净的中年主厨问。
“有点研究。”
“呃……”
放在平时,中年主厨肯定一口拒绝,可回想刚才少年的表现,他不禁脸一红,决定给予这个救星尊重,于是咬咬牙道:“你跟我来。”
“喂!”
秃头食客和他的两位壮汉同伙,在后面大叫,“臭小子,你考虑清楚了,要是你做的菜不合格,我们就向美食协会投诉了!”
餐厅的服务员们聚在一块,议论纷纷,脸上都写着不解和担忧。
“糟了!”
“主厨不应该答应那个少年。”
“我们主厨可是远月的学生,虽然没有毕业,但实力放在那里,他为什么把厨房让给一个少年?”
两位国人小姐姐听不懂,见夏羽负手悠悠然走进西餐厅的后厨,相视愕然。
后厨房。
里面摆设干净整理,给人一种清爽之感,没有油腻味。
“我怎么称呼你?”中年主厨问。
“夏羽。”
“鄙人霞之丘英树,请多关照。”中年主厨很有礼貌地说,让厨房另外两位帮厨很是惊讶。
“你们去准备3人份的勃艮第红酒炖牛肉食材!”
霞之丘主厨招呼两位帮厨,回过头一看,见夏羽在洗手池前,认认真真清洗自己的双手,那神情好似在斋戒,无比虔诚,不放过任何可能存在的污垢。
保持双手清洁,是主厨必须的礼仪。
见此,霞之丘主厨莫明间安心了许多,心想:“或许他能给我们一个惊喜?”
帮厨把牛肉、条纹培根块和其它辅料,比如大洋葱、大胡萝卜这些材料都搬到了厨台上,并清洗干净。
“再去准备一份一模一样的食材。”
夏羽在穿戴围裙和厨帽时,随口对两名帮厨吩咐。
面对帮厨和霞之丘主厨不解的目光,夏羽笑笑,“我肚子还饿着呢,外面两位女游客也没有吃到食物,索性一并解决了吧。希望我的勃艮第红酒炖牛肉能让她们满意。”
第14章:勃艮第红酒炖牛肉()
勃艮第红酒炖牛肉。
在食戟之灵剧情中,猪脚幸平创真在远月第一堂课上,就做出了一道幸平流红酒炖牛肉,让不笑的老师罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
实际上,这是法国的一道家常菜。
在固定的食谱上,勃艮第红酒炖牛肉其实有非常多的做法,看主厨的发挥。
夏羽会做勃艮第红酒炖牛肉么?
如果是其它西餐,肯定要打一个大大的问号。
但是,勃艮第红酒炖牛肉嘛,在食戟之灵这部番剧风靡的时候,夏羽作为一个有动手能力的大吃货,自然是找到了漫画附录的食谱,苦心钻研了好长一段时间。
更坑爹的是,依照漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉,味道并不算好,甚至可以评价为差,当时夏羽日思夜想,终于抓住漫画食谱一个关键的缺漏之处:
没有蜂蜜!
后来机缘巧合,在动漫美食的同好那里,听说了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》,并参照电影中大量法国美食的描写,才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉,成功还原出来,味道好评那种。
“食材都备齐了么……”
清洗双手,穿戴围裙和厨帽,完成一个主厨最基本的礼仪后,夏羽看向西餐厅的厨台。
两大块解冻的牛肉,这是主食材。
“【牛肩肉】,品质优秀,冷冻时长8小时56分钟,新鲜。”
手接触牛肉,厨神系统给出了食材鉴定信息,绿色品质。
“牛肩肉?不错,这个位置的肉,纤维较细,口感滑嫩,适合炖、烤、焖和烧制咖喱。”夏羽自语着,视线扫过其它食材,“可以开始了!”
啪