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他不由地失望。
接连撕咬几大口,越吃越干柴,终于,吃到第二层的‘羊驼肉’了。李万年咬了口,鼻子突然喷出两道灼热的气流,面孔冒青筋,“怎么回事,好柔软,比我过去吃过的所有烤肉,口感上都更为柔软!”
“等等,我懂了,难怪叫‘美酒骆驼’,这种驼峰里储存的美酒经过烧烤,层层渗流到烤肉最深处了吗!”李万年脑海浮现之前的篝火画面。
是了!
为什么偏偏要用‘天雄火焰车轮’厨技,抡动庞大的烤全驼?说句霸气的,本就以‘爆炎’为绝技的李氏族长李万年,肯定的认为夏羽有一百一千种方法,烤熟骆驼,何必用最费气力,最耗心神的。
原因,就在这份美酒!
“难怪!”李万年惊叹道,“昔日先祖亚刊创作《天雄炙青鱼》食谱的时候,使用‘天雄火焰车轮’的技巧,所为的,正是酱汁、火候层层打进青鱼最深处的脊骨啊!”
“你、你居然在一具庞大骆驼上……而且,还是好几层烤肉……重现了完美的‘天雄火焰车轮’!”
李万年吃惊不已。
夏羽淡然道:“所以,我烧烤前,才没准备任何的佐料。”
对上镜头,他咧嘴:“大家看到我对骆驼肉,对羊肉、鸡肉、鸽肉,撒盐洒姜碎了吗?在我的食谱里,这些烤肉,也不需要多余的腌制,更不需要多余的佐料!”
佐料与酱汁在烹饪中通常不是一个概念。
油、盐、花椒这些是佐料,即调料。而酱汁是调味品。
“啊”
广场人群表情崩塌状。
噔噔,餐桌近侧,黄鹤闻言更是惊得趔趄两步,不敢置信盯看桌上的庞大烧烤菜品,“连最基本的盐都没有?开什么玩笑!”
夏羽微微一笑:“你追求原滋原味,我这,也有一份原滋原味啊。”
特地找来一个餐碟,夏羽以小刀,切下几块乳鸽肉,不用骆驼肉、羊驼肉和鸡肉,只取沾染神秘酱汁的核心之肉,向黄鹤递去盘子,“怎么样,要试着吃吃看吗?”
另一边。
龙厨评审团的暴食正在进行着。
“的确没有其它佐料!”
“别说孜然、辣椒了,连盐巴都没有……非常纯粹的烤肉,但为什么,嘴巴根本停不下来啊,嘶嘶,烫到了烫到了!”
一层层往里吃,在即将吃到核心的秘密花园时,颜奇、夏擎齐齐停住。
他们满嘴流油对视,舌头在口腔里清扫着,奇异的是,连续的暴吃,接连吃烤肉,口腔竟然泛着美酒的清甜,无一丝腻味。
酱汁!
两人看沾染淋淋水迹的乳鸽肉,浓烈的食欲再度由眼睛释放。
更柔软了。
最深层的鸽肉,因为受到鸡、羊驼、骆驼的层层裹护,所以不受木炭烧烤味的影响,在‘味’这一环,是已经极尽完美了的。
而且,不是单纯的鸽肉味道,之前吞吃的几种烤肉,仿佛在口腔复苏了。
火焰祭坛再现,且祭坛上摆着鸡、骆驼、羊驼……
它们都在冒着熊熊火焰……
脸庞因为复苏的滋味洪流抽搐着,颜奇咀嚼嘴里的烤肉,瞳孔中,闪烁着炽热的火焰:“原来如此,这乳鸽,才是这道烧烤料理的‘心脏’,乳鸽外套鸡,鸡套羊驼,羊驼再套骆驼……施展‘天雄火焰车轮’,以旋转挥甩的力量,使得驼峰的美酒,一层层渗入,与此同时,外层烤肉的味道,跟随渗流的汁液,一起流到腹腔最深层,这样就对乳鸽形成了非常复杂的‘腌制’!”
“没错!”
老头子夏擎双目圆睁,道:“……裹挟食材风味的浓郁肉汁,渗透到乳鸽当中,而乳鸽腹腔内本就存在的酱汁,又在内,熏蒸着整道烧烤料理……这味道,匪夷所思!”
嗞啦。
上本身衣衫爆开。
不仅仅是夏擎、颜奇,这支龙厨评审团,但凡尝了秘密的乳鸽肉,都已经是‘衣衫绽裂’状态。
“唔!”
最终,龙头朱戟也爆衣了。
直播画面中,一群老头子赤裸半身,而且,这些老头子个个体格魁梧,场面羞羞的,充满了迷之哲学气息。
目睹评审团衣襟大破,黄鹤心脏狠狠收缩。
“这……”
台下罗天罡,人则傻掉了。
为什么!!
夏羽手还在维持递盘子的姿势,“所以,尝尝吧!”
这会他脸上的笑容,落在黄鹤师徒眼中,就显得高深莫测了。
中华大陆某个山村杂旮旯。
民房中,已经退隐返回家乡的卫忠,看着电视失神道:“……这才多久,他的厨艺已经跃升了一个大台阶吗?”
第984章:黄鹤的挣扎(上)()
“尝尝吧”
这是夏羽第三次对黄鹤这么说。
黄鹤面孔闪过一丝狰狞,他岂会看不懂夏羽这手操作的用意。
实际上,“踢馆”并非食戟,龙厨评审团相当于虚设,不存在投票决定胜负的权力。评审团是摆出来给广大民众看的,让胜负具有权威性。
真正决出胜负的方式是
互相品尝!
这就与古罗马角斗场的残酷厮杀类似,一方若胜出了,则代表另一方被锤死!
“哼!”黄鹤讥诮道,“你是打算用料理作品,让我低头吗?我认可一切发光的料理,也尊重那些能烹调出发光料理的厨师。或许你的厨艺,你的菜品,已经无限接近龙级了,但我要告诉你的是,食灵并不是你眼里的那么简单!”
“你,根本就不懂为何‘食灵’!”
“差得远了!”
四座寂静。
听高高在上的老牌龙厨这么说,在座的名流,除开不到十指数量的龙厨,其他人无话可说。
是啊,使得龙厨与麟厨拉开距离的奥义,是‘食灵’。
可‘食灵’,究竟是什么?
“食灵啊……”堂岛银、女主将等人目露复杂,这个答案,可能需要他们穷极一生去求索,或许最终都带着迷惘闭眼逝去。
“黄阁主,你应该尝尝。”
颜奇插进话。
夏擎默默拉上衣衫,言辞很简单,就四个字:“咀嚼,品味。”
除了龙头朱戟没表露态度,这支评审团的龙厨,纷纷开口。
这一幕,落在观众眼里,在直播镜头中。
人们心脏不受控制般剧烈跳动,可怕的念头占据脑海
难道,局面翻转了?
毫无疑问。
众龙厨的爆衣,以及对黄鹤好言相劝,个个面露兴奋,要把心中故事分享的情绪传染而出,再度令得广场鸦雀无声。
黄鹤额头冒青筋,忍不住低吼:“都给我闭嘴!”
餐桌近侧这才安静。
他瞟一眼‘天机星’吴通,谁知吴通目光躲闪,迅速地扭头,这个细节令黄鹤心中咯噔。
稍稍的沉默,黄鹤往前走一步,突然眼神充满压迫力对夏羽讲:“你或许拥有了与一名龙厨正面交锋的本钱,但如果龙厨败给了你,那只说明,他根基不稳。”
这句话的潜台词,夏羽听出来了。
无非是在宣言他黄鹤是个老牌龙厨,不是任你小魔王欺凌的新晋者。
啧!
夏羽笑了,没回应,看着黄鹤拾取了筷子。
餐碟上,几块烤乳鸽肉,沾了酱汁,水淋淋的,黄鹤夹起一块,立即有股柔和的酱料味袭击鼻子,他眼睛浮现一层凝重,“这酱料的味道……嗬,怎么回事!”
肉块向嘴巴接近时,黄鹤额头就冒热汗,气息也变得颇为杂乱。
当肉块置于眼底下。
骤然间,黄鹤瞳孔紧缩,在呈金黄色泽的烤肉表面,那一层的酱汁,以及挥散出来的浓郁却又十分柔和的滋味,隐隐约约,像是一张纤柔的女人手掌,猛地捧住了黄鹤红润的脸颊。
“咕咚”
喉结滚动,肉块也进口了。
瞬间,瞳孔被火焰灼烧着,衣衫也绽裂,可黄鹤面部绷紧的线条却就此转为柔和,带给人温暖的热流由口腔,溢满了身体。
暖烘烘的。
啊。
一声轻吟由喉咙飞出,眼前的火苗变成了一堆篝火。
噼里啪啦。
木柴燃烧溅射火焰星子,声音在幽深的山洞传开,黄鹤发现自己变成了疲惫的旅人,山洞外是雨幕,他全身湿透了,衣衫全脱掉,正收缩手脚在篝火前取暖,当火焰的温热将体内的寒冷驱逐干净时,黄鹤轻轻闭上眼睛,表情名为喜悦和幸福。
“呼,呼,呼……”
凛冬的风声。
脑中画面蓦然一变,到了冰天雪地。黄鹤成了白雪世界的孤独者,跌跌撞撞,终于在湖面一间钓客的小屋蜗住,当外界暴风雪来袭时,他又架了火堆,冻僵的身体正渐渐恢复知觉。
黄鹤眺望小屋外的漫漫长夜,外界一片漆黑,偶尔有恶狼长啸,他再低头看这火堆,世界上仿佛只有这里存在光明,安全区。
“鹤儿!”
突然的叫声,让黄鹤神经紧绷。
“师父”黄鹤惊愕看站在厨台前的一个高大背影。
身穿主厨服饰的男人,背对他,侧脸模糊,头也不回地说:“从今天开始,你就是我的正式弟子,由学徒转正了。”
“这第一堂课,是火焰,即火候。”
“火候是厨艺一道,最为深奥也是无止境无尽头的一门技艺,它是一切烹饪的起始与终点。当你真正认识了它,你的厨师生涯,才算得上开始了。”
温润的男声继续说:“看到桌上的炭炉了吗?就用这炉子,烧烤!”
“给我做一道有火焰味道的菜品!”
黄鹤失神,火焰的味道?他走两步,低头观察桌上小而精致的炭炉,什么叫火焰的味道呢,忍不住地拾取旁边夹炭的铁夹子,拨弄炉子里烧得正红火的炭块,想多多观察。
突然,铁夹子坠地。
炉内炭堆飘起一朵火焰,更为可怕的是,这火焰隐隐约约构成一张年轻的面孔,那双火焰交织的眸子,正含笑意问候:“哟,你来了啊。”
黄鹤如遭雷劈,呆住了。
现实。
众龙厨没理会痴呆的黄鹤,聚在一块讨论。
他们的言语经麦克风,传遍广场,同时经无数个接收直播讯号的终端设备的喇叭传播开来。
“黄阁主的‘龟鹤延年汤’,是在食材之内,烙印他的形与影……但是夏主厨的烧烤料理……”李万年率先开口,这位李氏族长,对追上先祖亚刊脚步的少年,充满了好感和崇敬。
他难以置信继续道:“是以火焰,交织成他的王座!”
兰凤贤双目圆睁看夏羽,那种眼神,不是欣赏,而是一种对待强者的敬畏,“他、他的‘食灵’,是火!”
“没错,就是火!”
魏安缓缓地开口。
白玉楼另一位龙尊重孔淳插话,目中残留着震骇,“一般的龙厨,是在食材打上自己的形与影,借此向食客传达意境,但、但他却是直接为火焰代言,他就是火焰的行者,不,应该称之为……当今世代的火焰帝王!”
众龙厨齐齐对朱戟投以目光。
朱戟叹息:“这样的火焰食灵,可怕之处就在于,它能向所有的食材熊熊灼烧而去,而这也就意味着,即使是普普通通的烧烤食谱,烧烤菜品,一旦被赋予这样的火焰