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“不满意我的评价?”
薙切绘里奈俏脸微微一沉。
“说的好像你评价,我就一定要接受似的……你谁啊……”夏羽笑了。
“你、你……”剃切绘里奈腾地的站起来,满脸的怒火。
她是远月中等部的首席,暑期过后就升入高等部。而在中等部,不论是学生还是导师,从没有敢当面忤逆她的。
对于【神之舌】的评价,无能者和庶民就应该瑟瑟发抖,低垂头颅承认。
但夏羽那副无所谓的姿态,不知为何就是让剃切绘里奈心头有股无名怒火。
“绘里奈!”
薙切仙左卫门沉声打断两人的争执,‘神之舌’一脸的不甘心,紧咬下唇跪坐下来。
夏羽却不打算呆在这浪费光阴,给两位老爷子又各自倒了一杯茶,微微躬身退回店面,钻进了厨房消失不见。
不久,正在交谈的老头子和仙左卫门,忽然放下茶杯。
他们背后的厨房,传来袅袅的香味。
薙切绘里奈早就注意到了这股味道,吸吸鼻子,低声自语道:“辣椒,花椒,五香粉,豆豉酱,豆瓣酱……这是做四川料理吗?”
那股刺鼻的辣味让薙切绘里奈蹙紧眉头,脸上写着不满。
果然。
庶民就是庶民,不懂礼数。
家里还有客人,就这样旁若无人的烹制呛鼻的辣椒料理,不是在赶客人么。
“麻婆豆腐吗?”薙切仙左卫门好奇。
“这几天他一直在试验新的菜品,说是麻婆豆腐也没错,是改良的版本,多出了一种不可思议的味道。”老头子淡淡道。
“改良的麻婆豆腐?”
薙切仙左卫门稍作沉默,突然道:“可以试吃吗?说实话,我对夏擎先生您孙子的厨艺很感兴趣。”
旁边,薙切绘里奈目中透着一份震惊。
远月的总帅,日本料理界的首领,什么时候这么关心一个庶民厨师的厨艺了?
“可以。”老头子依然是一张面瘫脸,扭头对着厨房方向,加大了音量喊,“等等把你做好的麻婆豆腐端过来。”
“……”
夏羽恰巧做好一盘魔幻麻婆豆腐,正在暗恼系统给出的70评分,打算跟系统好好理论的,谁知就听到老头子的声音。
远月总帅和‘神之舌’要品尝他的料理?
愕然又带着一点兴奋。
这两个人,一个是料理魔王,一个是‘神之舌’。如果不吝指点,夏羽就能找到自己做菜过程中很多缺失的细节。
“就这盘吧。”
“70分评价是这几天最高的了,食材剩余不多,再尝试也很难做出分数更高的。”
于是,夏羽拿了两双干净的筷子,端起热气腾腾的魔幻麻婆豆腐,走出厨房。
“请享用!”
把一盘豆腐放在矮几上,两双筷子没有直接丢在桌子,夏羽顺手拿来了木质的筷架,筷子就架在上面,脱离桌面。
小小的细节落在旁人眼中,薙切仙左卫门忍不住颔首道:“夏擎先生,您的孙子已经懂得怎么服务客人了。我相信小店在他手中不会没落。”
哼。
薙切绘里奈却是偏过了头。
刚出锅的魔幻麻婆豆腐,颜色艳丽,白玉般的豆腐块,错落摆放在鲜红的辣椒油中,期间覆盖着一层细碎似肉酱的东西,绿色的葱花点缀在最上层。
光从‘色’和‘香’这两个方面说,这道菜无可挑剔。
只是不知道味道如何……
薙切绘里奈心中好奇,却并未意识到自己目光被这道菜牢牢吸引了,仍犟脾气般偏过头。
嗅着扑鼻的浓郁香味,薙切仙左卫门不禁拿起筷子,夹起一块沾满了辣酱和大豆绞肉的白玉豆腐,送进口中。
第一口的感觉就是烫。
但是紧接着,强烈的刺激性辣味和麻在舌尖扩散,整个口腔哗的被这股味道冲刷,唾液急剧分泌。
烫和辣相辅相成,这才一口下去,薙切仙左卫门脑门就隐隐浮现汗迹。
第二口,第三口,第四口……
薙切绘里奈惊愕,看着食欲大开的爷爷,自己也悄悄咽了口唾沫。
真的有那么好吃?
半晌,薙切仙左卫门放下筷子,双臂交叉盘坐着,上半身的衣衫,莫明间突然拉开了,露出强壮魁梧的古铜色半身。
“这是……”薙切绘里奈瞳孔一缩。
“衣襟绽裂!”
夏羽在心中脱口而出。
我了个大草!
一道在系统那里评分只有70的料理,居然能让‘食之魔王’衣襟绽裂?
此时的夏羽无限怀疑食戟之灵的剧情。
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第10章:神之舌的点评()
‘衣襟绽裂’。
仔细回想,原著剧情到了秋季选拔阶段,远月总帅身上才会经常出现这种现象。
吃到好吃的东西就爆衣。
这句话说来通俗,可是,秋季选拔上哪个不是天才,一道道菜品蕴含了他们十几年厨艺的心血。
夏羽根本想不出自己这道琢磨没几天的魔幻麻婆豆腐,有让薙切仙左卫门爆衣的理由。
味道?
好像普普通通。
似乎也不能这么说。因为这些天尝了太多失败的作品,一整天下来,舌头和口腔都是辣的,味觉系统没有别的,或许因此错过了一盘美味?
“70分的料理……”夏羽突然也对这道菜充满了好奇。
薙切仙左卫门默默拉上了衣服。
“很好!”
“色,香,味,烫,辣,最后还有大豆绞肉营造的‘酥’,六位一体,融合得非常好……这也是我吃过的,最好吃的麻婆豆腐,它叫什么名字?”
薙切仙左卫门目光炯炯,牢牢盯住夏羽。
“魔幻麻婆豆腐。”夏羽谦虚道,“实际上,我钻研菜谱没多久,未能完全还原出这道菜品的精髓,瑕疵太多。”
“魔幻?”
“确实有种不可思议的魔幻味道!”薙切仙左卫门点点头。
“绘里奈,你也尝尝吧!”他扭头看向孙女。
“不要!”
神之舌一口拒绝。撇过头很傲娇,活脱脱的金发小孔雀。
“不要因为脾气错过一道美食。这是难得的体验。品尝各种美食,也能让你吸取美食所蕴含的厨艺,提升自己。”薙切仙左卫门沉声道。
“……”
面对谁,薙切绘里奈都很犟,可面对爷爷,料理界的魔王,她还强硬不起来。
一脸不甘心加纠结的拿起筷子。
夏羽见她犹犹豫豫,半天也没夹起一块豆腐的样子,不由调笑道:“这位小姐,筷子不是这样用的,要不要我拿一个勺子给你?”
“哼!”
鼻音表示自己的不满。
薙切绘里奈闻言,立刻夹起一块白玉豆腐送进口中,那动作那速度都是满分。
豆腐入口,滚烫的辣,好似炸药,在口腔炸开,薙切绘里奈睁圆了眼睛,弯下腰咳嗽,俏脸染上红晕。她意识到自己的不妥,直起腰摆正坐姿,却发现嘴里的豆腐,悄然间已滑入喉肠。
不管绘里奈愿不愿意,‘神之舌’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料,豆腐,大豆,山椒,辣酱,香油,甚至最基础的油和盐,以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉,都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。
而且,这些材料又重现了烹制步骤,薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影,他埋头在厨台前,时而皱眉,时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑中的画面,薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息,双颊嫣红,像是经过了剧烈运动。
“给我水”
她一面伸筷子夹起第二块豆腐,一面头也不回,向夏羽吩咐。
夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格,也没跟她犟,摇摇头回到店面,给她打来一杯干净的纯净水,放在矮几上。
“冷的,慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面,远月中等部首席,十杰之一的天才厨师,居然毫无仪态的,风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。
咕噜。仰头把一杯冷水喝空,薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽,“再来一杯!”
“好好好!”
夏羽笑着应是,去去就回,把第二杯水递给‘神之舌’。
“呼”
长长吐了口气,薙切绘里奈感觉口腔和身体,炸药般的辣味终于渐渐消退,松了口气,同时回味无穷。
口舌还是麻的。
‘神之舌’很是敏感,吃完这道菜,薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理,怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道,这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣,结合起来就是真正的炸药,轰的一声在口腔中炸开的感觉……
可是这道菜又不止霸道,还有柔滑和酥软。
柔滑的是豆腐。
给人酥软口感的是大豆绞肉。
“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道,发觉身体有点热,出汗了,下意识就解开制服高领的扣子,露出脖颈处雪白细腻的肌肤。
嗯?
她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光,不由挑眉回瞪过去。
虽说这道目光很干净,只是纯粹的欣赏,可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈,心中暗恼,却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。
“干什么?”她瞪眼道。
“我的料理怎么样?”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中的热切,正打算毒舌狠狠奚落一番,可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子,嘴唇嗫嚅,半晌才闷声道:“……合格。”
“合格是什么意思?”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉强强啊!”
被夏羽的眼神一激,薙切绘里奈也来了性子,环抱双臂,一脸的冷漠。
“勉强在什么地方?”
“太多了。”
“比如?”
“首先是大豆绞肉,你调的味道刚好,但是下锅油炸的时候,多炸了两秒,这就造成大豆绞肉口感过硬,‘酥’的口感被削弱了。”
“然后,是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱,并加入酱油,盐和糖的时候,你加入高汤的时机不对,早了一秒钟,红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手,豆腐虽然没被炒碎,但是受热不均,这点别人吃不出来,可是在我的神之舌下,一切细节无所遁形!”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般,一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直没有变化,好像个学生,作聆听状,“还有呢?”
“还有……”
薙切绘里奈刚想说,瞥见他的神态,嘴角微微翘了翘,刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。
“你完完全全就是个新手!”
“知道勾芡的技巧吗?这是厨师的基本功,而你呢,只是单纯照食谱,一板一眼的烹调,却不懂勾芡的精髓,浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺,还没有真正的‘入味’……”
“否则,它就是一道必杀菜品!”
第11章:老头子的烹饪手册()
必杀菜品!
夏羽怔住了,好笑道:“你这是贬我,还是夸我?