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魏清莲被噎的不轻。
朱青见这个自己都隐隐惧怕的同辈御厨,在自家后辈这吃瘪,心下偷乐。
“哈——”
忍不住开口嘲讽,“魏清莲,你的关注点有点不太对吧!”
端庄而又予人冷冽气息的女人,抬眸看来,玉容有一丝恼火,显然朱青的嘲讽直接命中了她。
“你想说什么!”
“你只关注酱汁,而没想整道菜吗?”
“……”
魏清莲一下子呆了。
对!
刚刚被她几乎当成背景杂音,薙切仙左卫门的评价,这时倒带般在脑袋浮现。
背负了中华界龙头任务的女厨师,内心翻江倒海之状况,只有她清楚。
宴席还在继续。
三荤两素一汤,夏羽有意挑“普通”的菜式烹调,因此并不算费时,剩下的一素一肉,在半小时后几乎同时端上桌。
素是“素烧鹅”。
汤是“汤鳗”。
这两道有典故的中华传统菜肴都有值得一说之处。
夏羽专门挑河鳗制汤,而鳗鱼最忌讳剔出骨头烹制,就如烹调鲥鱼不能去鳞一样。
一道清煨河鳗,以夏羽的角度,可分为处理、去腥和蒸煮三个步骤。
处理么,洗去河鳗身体的粘液,以合理刀功将鳗身切成一段段。
再然后,去腥这一环,夏羽脑袋里的香料公式就可起作用了,酒水、酱油乃至冬天新腌的芥菜,都构成了香料公式的素材,葱、姜多用,芡粉、山药干煨,小细节做得足够好,去腥问题就不大。
至于“素烧鹅”,恐怕是今晚宴席最具技术含量,也是最受好评的一道菜了。
别看菜品含有一个鹅字,食材绝对纯素。
食谱千言万语就一句话:
煮烂山药,将山药切成大概一寸长的段状,以豆腐皮裹之,于油锅煎炸,再下酒、糖、酱油等等调味,烧煮至颜色红亮就可以出锅装盘。
是不是很简单呢?
“好吃!”
众人将一盘形似红烧鹅的素菜,瓜分一空。
朱青放下筷子,恋恋不舍看面前几个空盘子,“六道菜就这么完了?”
咦。
她这才注意到魏清莲消失了,用过的餐具留在桌上。
回头,发现店外灯光下面隐约可见的身影,朱青不由地起身过去,一句话传到她耳朵:
“……鱼无麟者,其腥加倍,须加意烹饪,以姜、桂胜之……”
魏清莲伫立在路灯下,仰望东京的夜空,脑袋里却来回浮现刚刚享用的一素一汤。
河鳗、山药和豆腐皮这些主食材,不值一说。
但是,菜品中的香料公式,真真切切的,令这位来自中华界、并且厨艺不俗的女厨师,心有久久不消的震撼。
“于无声处听惊雷,于无色处见繁华……”
“他真的登临了?”
第784章:魔王的期冀()
“于无声处,听惊雷。”
“于无色处,见繁华。”
相似的字句,也由远月总帅口吐出来。
店面里,薙切仙左卫门凝视厨房正收拾桌子的少年,喟叹道:“这下子,应该再无人对他当今所处的位置,有质疑声音了。”
卡尔贤者脸色精彩,嘴唇嗫嚅,却说不出任何东西。
女主将取餐巾优雅地擦嘴,轻轻地道:“是啊,如果说前阵子他在我的晋升典礼上,拿出来的东西还不足以说明他位置的稳固,那么,今天他再次用普通的素材,又一次告诉我们,他心中美食世界有多锦绣。”
“活化!”
才波城一郎点出这晚这桌宴席的主旋律。
“每一道菜,有蕴含着生生不息的气象,复杂如刺身拼盘,用水产、酱汁构造和谐的五行图,简单如汤鳗,一尾河鳗而已,我却看见了奔涌不息的大江大河!”
“所以……”堂岛银健美的面容浮现清爽笑容,“「活化」正是他香料公式的美食之意么?”
他和才波城一郎,乃至薙切宗卫夫妇,不约而同地遥想到那惊艳的火焰绝技。
如果说,夏羽的火焰厨技,是赋予菜品高高在上、睥睨天下,秦王扫**般气魄的话。
那么。
这样的香料厨艺,却俨如闪光的神灵之手,轻轻一点,于是一道菜肴便就此脱胎换骨,活了过来。
“哈哈哈哈!”
一阵大笑。
众人皆愕然看突然发笑的远月总帅,包括卡尔贤者都在惊讶看他,不知道这东瀛的食之魔王为何发笑,但薙切仙左卫门旁若无人的敲桌:
“有这样的绝技压身,回国也算是艺成下山。”
“纵是中华界豪强林立,他亦具备了无匹的竞争力,谁敢小看?!”
薙切仙左卫门朗笑,面容写着欣慰、期冀。
他之欣慰,是因为老友视为唯一传承者的血脉孙子,取得如此惊人的厨艺成就。
再且,老友这个孙子,还打上远月的烙印,若夏羽归国连败诸强,民众茶余饭后讨论起来时,不会说是某某料理院校的讲师吗?这层身份不容抹杀。
而魔王的期冀,就更简单了。
东瀛这块巴掌大的地方,太多因素限制本土美食界发展壮大了,仙左卫门年轻时也曾壮志雄心,否则哪里有远月王国现今的基业。
但人力有时穷。
变老、心性也渐渐淡泊的老人,现在更乐意见到后辈去挥洒汗水,朝着至高的王座发起冲刺。
而毫无疑问,薙切仙左卫门对夏羽的关注,甚至隐隐超过了自己的孙女。
就连仙左卫门自己也不明白,他在老友这个孙子身上,寄托了怎样的期冀,仅仅是在中华界搅乱风云吗?不,远远不止!
“他的目光,应该放在更高处……”
……
店外。
“登临?”
听魏清莲的自言自语,朱青似笑非笑:“哟,魏御厨总算意识到这个关键点了。”
她背手接近,脚步轻快,“那么,魏御厨,你对我这个后辈,有什么看法呢?别用这种眼神看我,就说说你的看法,哦,之前你该不会认为,夏氏遗孤要被国内一群英才拍死在沙滩上吧?”
魏清莲眼神一缩。
很不巧,朱青正好点破她之前的心思。
笑容显得勉强,魏清莲支支吾吾半晌,才道:“可能吧。”
“哈?”
这个回答可不是朱青想要的,她拧眉瞪过去,“你什么意思?还不肯承认他和我们站在同一位置么?”
“也是!”
但朱青接着拍掌,掌声清脆。
“想要证明,还得真刀真枪干架,全部打趴了才是孩子王啊!”朱青嘴噙一丝玩味的笑容,“魏清莲,我可听说了,这一届元旦英才会猎,你是兰老的副手,龙头亲自任命的,在会猎前夕还要赶来东瀛怼人,真是难为你了!”
“你想说什么!”
魏清莲听不了阴阳怪气,恼道。
“简单呀,今晚宴席你就不用结账给钱了,用一个元旦英才会猎的参赛名额代替,可以吧?报名时间过了真是没办法。”
朱青说完,魏清莲便是暗抽一口凉气。
她见朱青脸上的嘲弄、促狭,联系之前朱青的言语,登时醒神。
真刀真枪干架……孩子王?
参赛名额,肯定不是朱青要用,那么只能说……
魏清莲心脏狠狠收缩,大概弄懂朱青的打算,她涵养再好也差点骂出声,只得竭力忍怒道:“不行!绝对不行!”
“他如今所处的位置,再掉头杀回去,就是……”
“就是什么?”朱青笑哈哈。
一瞬间,魏清莲脑袋冒出许多词句,什么虐菜,什么砍瓜切菜,什么杀鸡焉用宰牛刀。她吸气勉强保持镇静,道:“这是大风吹禾苗,那些还没茁壮的孩子,会被拦腰摧折的!”
“总之,就这么决定了!”
朱青拍拍手,背过身去向店面走。
夜晚再传来的一句话,瓦解魏清莲的抵抗:
“我说,魏御厨,饭菜你也吃了,总该有点表示,表明自己没有吃霸王餐吧?”
霸王餐?
魏清莲脸色青而白,相当精彩。
“哎!”
纠结一阵子,魏清莲回头看那座夜色中的中华餐馆,从身上摸出手机。
她的通讯录,只有寥寥几个号码,没备注人名。要是朱青在,肯定要开口大肆嘲笑她的交际圈。
拨通其中一个号码。
连续拨了好几次,足足十分钟,却没打通。
只能换另一个号码,试拨几次,手机听筒就传出声音:“喂!”
与此同时。
中华界,紫禁城,白玉楼。
一名面容白净的魏氏老者,站在朱栏前,眺望起伏的宫城,听魏清莲在那头叙说。
“父亲,请替我转告龙头,这次东瀛一行我……”
“失败了?”
魏氏老者眉头紧缩。
“嗯,是这样的……”
听到那个夏氏遗孤对龙头法旨的蔑视处,老者手击栏杆,沉声道:“好一个狂妄小儿!夏擎教出来的好孙子!”
但在夏氏本铺外面路灯底下,听电话那头的声音,魏清莲迟疑再三,还是把今夜宴席的见闻详细说出。
什么?
宫墙里,林鸟惊飞。
不远处有几名白玉楼学徒路过,见白玉楼三大龙尊者之中的魏老,胸膛起伏,面色潮红的模样,顿时吓得噤声。
第785章:应对()
“师兄!”
白玉楼某间练习厨房,叶飞舟听到屋外叫唤,便放下书籍起身开门。
一名女学徒在外禀报:“魏老请您过来一趟,说是有要事。”
“要事?”
叶飞舟眉头皱了皱,回头将门口掩好,在走廊碰上此间院落的杂役,不忘以郑重口吻吩咐:“我那屋替我看好,闲人勿近。”
女学徒跟在叶飞舟身后,打量走廊外庭院,今天太阳不错,院子架起不少筐篓,一些看似食材的材料就堆在筐篓里,有淡淡药材味扑面而来。
见此,女学徒私下想道:“叶师兄也是要参加今年元旦会猎的,他是‘中华五秀’头名,守擂者中的擂主,五秀其余几人要抓住机会挑战他,今年会猎十强估计也有不少俊杰将目标锁定了他……哎呀,换作是我肯定每晚睡不着觉!”
十分钟后。
白玉楼某个殿阁里,叶飞舟恭恭敬敬地,对座上一名面容白净的老者施礼。
“飞舟,龙头已外出你可知?”魏氏老者开口便说。
叶飞舟心下更疑惑了,答道:“师傅外出时已经知会我,并勉励于我,让我今年会猎发挥出水平,守住擂主位置不丢白玉楼脸面。”
闻言,魏氏老者脸色倏然一沉,阴恻恻道:“守住擂主位置,不丢白玉楼脸面?恐怕有人不太愿意看到啊!”
“嗯?!”
听出魏老暗藏在言语中的怒气,叶飞舟暗暗心惊,是谁惹得近年来开始修身养性的老牌龙厨师,大动肝火呢?
“说说看吧,飞舟,如果在英才会猎舞台对上一名麟厨,你有几分把握取胜?”
魏老开门见山的提问,让叶飞舟双眼一凸,眼皮子直抖。
什么情况!
联系到魏老刚刚的语句,叶飞舟难以淡定了,目有一丝慌乱道:“魏老,我们中华界,何时出了年轻的麟厨师?”
实际