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重生日本当厨神-第435章

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    用搞事已经不足以形容雷哲此举了。

    人群窃窃私语。

    “这……”

    “雷哲本身厨艺可敬,但他把自己节操吃掉了嘛!”

    “对对,评判学生的食物,就该用学生的标准,以他麟级的舌头、品鉴力,当然处处是瑕疵、缺陷啊!”

    听这些声音,薙切绘里奈心中藏火,从未如此躁怒。

    碰上一个不讲道理不要脸皮的厨艺前辈。

    该怎么办?

    绘里奈暗暗磨牙,却又发现自己无能为力。

    “这家伙……”小林龙胆恨恨地低声道,“干脆把他驱逐算了!”

    驱逐?

    心跳略微加快,绘里奈身子晃了一下,转而自己摇头,将一个麟级厨师驱逐?看这围观者规模,不用明天,一小时内新闻肯定传遍全球美食界,介时远月必定站在风口浪尖上。

    毕竟,麟级的地位在那,德行再如何恶劣,厨艺却是实打实的。

    雷哲对周围的声音,充耳不闻。

    在久我饭店门口站定。

    “接下来,该去哪里呢?”他旁若无人的说,“高台区十杰首席的餐厅,去过了,索然无味。中央区首日营业额第一的餐厅,也来了,那什么极致味道太过稚嫩……”

    人群安静下来。

    “喂——”

    这时,却有一个声音响起,“我说你这家伙,高高在上的样子,真是让人不爽啊!”

    人群齐唰唰循声望去。

    嘿!

    处于焦点的,赫然是一辆满满中华风格的小推车摊铺,车子旁,一个穿黑色卫衣的学生,正向店门的雷哲挥手,咧嘴露出牙齿,“怎么样,要来尝尝我的食物吗?”

    “幸平创真!”

    小林龙胆、薙切绘里奈吃惊,没料到这个转学生,敢对一位麟厨喝斥,而且,现在还要主动揽客!

    胆子奇大无比!

    “哗啦——”

    人群自动分开,不再挤着小摊铺。

    雷哲不发一言地,在摊位前站定,嗅着空气中一丝热烫气息、胡椒味,粗犷的面孔有玩味笑容:“你还真是勇敢,想得到我的差评吗?”

    “差评?没让客人得到满足,对于厨师而言就是羞耻,再加一个差评也没什么大不了的!”

    岂料幸平创真无所谓地挥手。

    人群再度喧哗。

    一个麟厨前辈的差评,当真不在意?看少年那张脸,反复观察,不见丝毫胆怯,围观者们才敢肯定。

    这是一个不怕战败的厨师!

    “来,尝尝——”

    说着,幸平创真从热气滚滚的石窖中,扣出一个贴在内壁上炙烤而成的饼状点心。

    他用小袋子装起,递给雷哲,“小心烫手!”

    “饼?”

    雷哲没拒绝,看看袋子里金黄色酥脆的烤饼,不知为何,有了点食欲,当下就咬了一口,噗哧,滚烫的肉汁涌进口腔,如同潮水。

    “肉馅?”

    嚼着,雷哲边嚼边说:“这肉馅是用黑胡椒腌制过的,很入味,还加了大量的大葱细碎增味,难怪味道还勉勉强强!”

    “嗯?”

    岂料越嚼味道越是醇厚,没有变淡,反而更饶舌了。雷哲眉目动了动,有着一丝小小的诧异,“不止如此,肉馅还拌了芝麻油,还有一些中华风格的香料?那风味度,似乎是八角,另外的香料组合是什么呢?”

    “是五香粉!”

    幸平创真咧嘴:“这可是很多中华菜品里面,不可缺的调味品!看似平凡,却是流传下来的经典!”

    “怎样,黑胡椒那豪快的辛辣味,饼内充斥的肉汁袭击口腔……你的舌头你的胃口应该被俘虏了吧?!”

    雷泽没回答,把这一个胡椒饼吃完了,这才轻笑摇摇头。

    “是很美味,但如果这些美味,没法进入食客的嘴巴,撬开他们舌头的味觉之库,也只不过是隔靴挠痒,根本毫无意义啊!”

    讥诮满满的评价。

    “是吗?”

    脸上的落寞、挫败,只是一闪而过,幸平创真接着斗志满满道:“你们麟厨的胃口,还真是刁钻啊!”

    “那么,请稍微等我一会——”

    说罢。

    啪!

    取冷水、面粉,幸平创真开始自制手工拉面,不到十分钟时间,又向雷哲递出一碗份量很足的**拉面,“久等了!”

    人群一阵骚动。

    拉面的鲜虾、葱香味混合爆发,路人的食欲竟被气味勾引出洞。

    “这是担仔面?”雷哲却动也未动,只是嗅气味,就给予评价,“呵,把囊饼切成面条,亏你想得出来,随机应变能力可小小赞一下,但担仔面我吃过太多次,你的担仔面并没有什么突破和革新,太普通了,不吃也罢!”

    脸色微微转为阴沉。

    “太……普通么?”

    幸平创真把碗拿掉,抵住下巴,“该如何撬开一位麟厨师的胃口呢?”

    “或者说,让他们不由自主地,打开舌头味蕾?”

    雷哲冷眼看了他几秒钟,目中掠过一丝藏得很隐晦的欣赏。

    即便敌对立场,他内心也承认——

    这学生,魄力很足!

    但若要令他沉浸、享受,还是差得太远。

    转身准备迈步离开时,雷哲向北眺望,那个地方是薙切家宅所在,“「学园祭」相当于远月的招牌……你该坐不住了吧?”

    “等等!”

    背后却传来幸平创真的声音。

    脚步一顿。

    “我还有第三道菜!”幸平创真也不废话,弯腰,从小推车某个隐藏暗格,取出一大盘的饺子。

    “饺子?”

    围观者失望,雷哲摇头又要迈步,这时,幸平创真搬起一个酱汁罐子,对大盘子倾泻——

    轰!

    红艳艳的酱汁,涌出罐子,坠落在盘子里。

    这一刻,空气都被浓郁气味,点燃了般,围观者们瞪大眼睛,脸上迅速遍布被灼烧的潮红之色,很快就汗迹淋淋。

第692章:红油水饺(上)() 


    红油饺子!

    当似火的酱汁,淌落盘子,这道幸平流红油饺子也就完成了。

    红油饺子是中华餐馆菜单上,很常见的菜式,它在中华八大菜系里面,属于川菜,普遍的特点是皮薄、肉嫩,红油汤汁香辣可口。

    因此,制作地道的红油水饺,有两个关键点

    饺子本身。

    以及增味的灵魂红油汤汁。

    围观者人数众多,里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究的美食家,他们乍一看幸平创真这盘红油水饺,就在竖拇指。

    一个个呈圆环状摆放的饺子,个小,体轻,那薄薄一层饺子皮,犹如水晶幕布,将馅料裹住,隐约挥散肉香。

    光看这些在红油汤汁里亮晶晶的饺子,围观者们就口水淋漓,眼睛里透着浓浓的食欲信号

    想吃!

    但专业者,也就是一些业内厨师,包括顶尖的远月学生,只是略看饺子几眼,就愣愣盯看衬托饺子,在一圈圈浮动的红油汤汁。

    依靠厨师敏锐的嗅觉,他们单靠味道,就能嗅得出来。

    这红油汤,不一般!

    “不是传统意义上的红油汤汁!”

    伪装成记者的陈央,这时候已经混到人群外围,他刻意避开雷哲,站在他视野不及的背面角度,脚步这才停下不久,从内圈飘散过来的香辣滋味,那股强烈的迷幻性,令他暗暗吃惊:“传统的红油汁,主要用红酱油、红辣椒油混合调制,白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客的口味放……”

    但是,在空气一丝逸散的气味中,陈央鼻子捕捉到的,除了红酱油、红辣椒油的香辣,还有一丝酸、一丝甜。

    这味道混合缭绕鼻端,陈央上瘾了般,猛吸不止

    “又酸又甜又辣又香浓!”

    心中如此给予评价。

    “香料!”

    “这红油汤汁,肯定混了中华经典香料,否则味道不会这么浓,醇厚,味长!”

    陈央断定,并挤开人群使劲走向内圈,要嗅到更浓的滋味,肯定自己的判断。

    此时。

    距离摊子、红油饺子最近的,当属雷哲无疑了。

    表面上,他与从久我饭店出来时,没丝毫变化,可细心者不难发现他发迹下,隐隐的汗迹,且这些汗迹还有蔓延趋势。

    光靠味道做到这一步,就足够成功了。

    要知道,刚刚久我照纪的极致辛辣,也没能逼出雷哲一丝一毫的汗水。

    因此,作为主打辛辣,靠辛辣去征服,使食客上瘾的蜀川料理,久我照纪的失败毫无疑问。但幸平创真的红油水饺,竟摸到了一丝成功的门槛!

    外围。

    久我照纪手撑大门,在台阶上的高处,目睹此景,脸色就有点复杂了。

    “来,尝尝吧”

    寂静的人群,响起一个清爽的少年声音,元气满满。

    这是幸平创真在短短一刻钟内,第三次,对一位心怀恶意而来的麟级厨师,发出品尝的邀请。

    闻言,久我照纪手捂着脸,骂他不知死活时,内心居然也有一种佩服。

    小林龙胆、薙切绘里奈,亦对其投以微微惊愕的目光。

    “这,就是身为厨师的气魄吗?”

    不知哪个远月学生说了句,并回忆起开学典礼上,远月总帅那句话你们中间99%的人,都是为了磨练出那1%的玉石而存在。

    如今,他们在幸平创真身上,就发现了「玉之世代」独有的闪光!

    雷哲突然大笑,眼中的赞赏,再也不掩饰了。

    待众人看过来,他笑声一止,盯看幸平就似人形大棕熊伫立,整个人散发危险气息,“这是第三次!”

    “事不过三!”

    “如果,你再不能让我满意,那就很抱歉了,我将不吝给予你一个伴随终生的难吃评价!”

    “这就是我雷哲,给你套上的枷锁!”

    “除非,有人能打倒我,再次证明,才能破除这么一个枷锁!”

    雷哲这番话,给人高高在上的姿态。

    薙切绘里奈银牙暗咬,看别人在自己领地撒野,内心那窝火别提了,换做任何顶尖特厨,她就招呼人员直接驱逐了,而不是在这强颜接待。

    远月的「学园祭」,是首次接待麟级客人!

    照理说,以远月王国在东瀛美食界的地位,就算麟厨也不敢这么上门撒野,说远月代表一国美食界脸面都不为过。

    但想到雷哲背后的那个庞然大物,薙切绘里奈心中一阵无力。

    美食会,盘踞西方的一头巨龙,近些年更是让igo节节败退,退缩欧亚大陆。

    而且,说到国家层面,东瀛国政府,早早就沦为美利坚在亚太的小弟了,只有美食界这么些年,能强行挽尊一波。

    雷哲本身,就代表美食会、美利坚的意志。

    骑脸?

    你们敢反抗吗?

    恐怕这就是霸权的思想。

    “吃吧,这时候应该趁热,享受美食!”幸平创真就没薙切绘里奈那么多的心理活动,再次打招呼。

    雷哲冷眼接过他递来的筷子,夹起一个轻盈的水饺。

    张嘴,整个吞吃进去。

    果然!

    瞬间,辣椒油的辛辣,气势汹汹。

    可辛辣中,有一种令舌头发颤的浓香,‘辛辣’不是味觉,但浓香是啊,而且这股香味还混进中华经典的香料,雷哲立刻吃出来香
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