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德国猪肘子猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是在盐水中腌制一夜；让肘子入味；用蔬菜高汤煮到肘子软烂，一般搭配着酸菜和豌豆泥一起享用。就是下图这种。肉呈粉红色。
近似于云落和颜沉鱼国内的白煮肉。但是南部巴伐利亚地区烤肘子更具盛名；属于德国啤酒馆的必备菜肴之一，一般来说；烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟。
再放入烤箱或烧烤炉中煎烤，为了让外皮酥脆；最后要把烤箱调到高温；再烤个十几分钟；才会有德国烤猪肘的外皮金黄色香脆；外酥里嫩。
品尝过两种不同的肘子，云落更喜欢这种白煮出来的，它看上去肥肥的。但完全没有一点的油腻感，而且肉质松软，入口即化，再配上酸菜和土豆泥，唇齿之间留着一抹清香，久久都挥之不去，再配上大杯啤酒，这就是德国味了。
说完了五种到德国必吃的美食之外，德国还有一种叫咖喱肠的小吃，它在柏林的街边小吃中已有60年的历史，现在是随处可见，挑选自己喜欢的香肠，煎好后切碎，把一整根香肠切成一块一块的。
然后淋上热热地番茄酱，撒上咖喱粉，再配上新鲜出炉的薯条，热乎乎的，多好吃，吃过就知道了，价格才4欧。
这次出行由于时间比较匆忙，功课做得不够充分，所以在吃上面不能给大家太多的帮助，早餐都是酒店提供的自助餐，中餐走到哪里，肚子饿了，看着不错的餐厅就进去了，晚餐90％都是呆在酒店。
不过，德国的每一家酒店就如同一家饭店，厨师的水准都很相当，没有哪一家让云落失望过，虽然出来时候有做了几家的功课，但最后因为停车不方便，或者太累，时间太紧都没有去到，云落把这几家别人提到过不错的餐厅贴出来。
希望大家能有机会去享受美食。海德堡101猪排真的有101种猪排套餐。菲森骑士主题餐厅罗滕堡版祖母的厨房当然还有慕尼黑的希特勒餐厅在这半个月里，让云落记忆比较深刻的餐厅大概有5。6家1。schonburg的古堡餐厅历史文化莱因河风景。
这次欧洲的住宿云落还是在booking上面预订的，由于出发前十天才把行程确定下来，又遇上了国庆假期，市中心的，湖景的，山景的，都订满了，好在云落和颜沉鱼自驾，最后把住宿都订在了离小镇中心稍偏一点的地方。
开车估计十几分钟，换来的就是房间好，价格也便宜，基本都在1000元左右。当然云落最喜欢的还是菲森的sommerhotel特别推荐给大家喔！价格1700元（含早）。
来到美因茨，不可不去大教堂。美因茨大教堂是德国最华丽的教堂之一，又被称作圣马丁大教堂，靠近美因茨历史中心和步行街集市广场。
这座具有1000年历史的罗马式大教堂是天主教美因茨教区的主教座堂，是德国最重要的教堂建筑之一，它于美因茨的意义不亚于莱茵狂欢节。
这座教堂是著名的罗马风格建筑，被誉为古典美和成熟美的经典组合，淡红色砂岩建筑，顶端有一个八角塔，曾经经历过真正的烈火洗礼，由于历经战争与火灾，大教堂曾多次修复，云落和颜沉鱼去的时候，教堂的钟楼顶部仍在修复中。
教堂内部也是淡红色砂岩，没有了洛可可的精致华丽，更多的是庄严肃穆，即使身处在繁华的集市中，这里仿若隔世，就连吵闹的小孩踏入教堂，也会不由自主地放慢脚步，压低声音，做一个诚心的祷告。
离开美因茨十几分钟的车程，便到达了河对岸的另一个历史名城…威斯巴登，选择它是因为整个威斯巴登是一个享受生活的好地方，拥有欧洲历史最悠久，最典雅讲究的水疗中心，在这里绝对可以享受到最顶级的服务，无比奢华。
这是db火车站这座城市拥有两千多年悠久的历史，可以追溯到古罗马时期。罗马人发现了这里的温泉，并为他们的士兵在草地上修建了一座洗澡堂，因此诞生了威斯巴登的名字，意思就是草地上的澡堂。
威斯巴登并不大，穿过这片绿悠悠地草地，印入眼帘的是连成一片的红色建筑，尖尖地塔顶直入云宵，云落情不自禁地叫了起来：“这肯定是著名的集市教堂”。
停好车，穿过广场，红红的教堂在蓝天白云下衬托下，非常壮观醒目。这座教堂全部由红色的砖砌成，主楼高达98米，是威斯巴登最高的建筑，集市教堂至今还基本保持着当初的面貌。
因为沿途风景最美的一段在中游的莱茵河谷段，从德国的美因兹（mainz）到科布伦茨（koblenz）间。
这里河道蜿蜒曲折，河水清澈见底。云落把这段做为此次旅游的一个重点，不想错过坐船极目远望两岸的五十多座古堡，又不想错过近距离进入古堡内一探究竟，加上云落和颜沉鱼又是租了车。（未完待续。。）
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第九五六节 那年天空是红色（）
所以云落和颜沉鱼当天从威斯巴登开车到吕德斯海姆坐船到科布伦茨，然后火车回到吕德斯海姆，开车回威斯巴登，感觉走得有很辛苦，也有点绕，云落建议小伙伴们可以直接法兰克福火车到吕德斯海姆，坐船欣赏两岸风光。
有兴趣的古堡可以下船登高远跳，不过行李要拿在手上了，然后再取车自驾。在出发前，云落查了许多坐船的时刻表，都很模糊，最后云落和颜沉鱼决定起个大早，宁可早到，不能错过。
果然云落和颜沉鱼的选择是很正确的，清晨吃完有机鸭蛋便飞速一小时，来到了吕德斯海姆。
直奔游客中心，下面两张图就是‘kd‘游船的时刻表，云落和颜沉鱼现在是旺季，每天有五班船，右边红色是下游，云落和颜沉鱼坐的是打五角星的9点35分出发。
下午13：10到达科布伦茨，全程3个多小时，而后面那班是从美因茨出发，12点50到达boppard，如果你要到科布伦茨就需要换另一辆船了，不知道你看懂了吗？
埃伦布赖特施泰因要塞又被称为誉石要塞，高达118米，耸立在莱茵河之上，正好面向德国之角。公元1000年左右，在此地出现了一座小型城堡建筑，在其后的数个世纪里，特里尔的选帝侯们将其改建为了一座堡垒。
后来遭到法国人的破坏，普鲁士王国也派人对埃伦布赖特施泰因要塞进行了修固。这座要塞是1815年以后欧洲兴建的堡垒当中最强大的之一，至今依然保存完好。
这里的一切似乎都有些精致，小酒店、小酒巷、小酒馆，连火车站都很小，只有葡萄园是漫山大片大片的。空中缆车从葡萄园上空滑过。云落和颜沉鱼并没有坐缆车，慢慢走路绕上后山，将葡萄园和莱茵河及对岸的宾根尽收眼底。
这里的葡萄都是搭着三脚架生长的，跟云落和颜沉鱼以前在敦煌看到的不太一样，果实都是绿色的，就是它们酿出了好喝的雷司令。
其实吕德斯海姆城市很小。对云落来说它就是一个小镇，而并非什么城市，所以如果你选择住在这里，位置都不会差，可也就是这座小城市，每年都会有三百万人慕名到此旅游。
欧洲的火车站只有站台没有检票口，class1或者预订过座位的才会对号入座，其他的上车后有空位就可以坐了。火车需要手动按门上的按钮才会打开，所以千万别等门自动开启。
选了个靠窗的位置。在通票上写下这天的日期。火车停靠过几站后，终于看见传说中的检票员。他在云落的票上“咔嚓”地打上日期。见云落一个异国的来坐火车，还问起云落要到哪里，提醒云落大约几点下车。
不到九点到达科布伦茨的酒店，刚好遇上有空房可以提早checkin。放好行李后云落又乘火车到美因茨。
美因茨（mainz）是德国莱茵兰…普法尔茨州的首府和最大城市，它正对着美因河与莱茵河汇合的河口，距离法兰克福比较近，是一座大学城。有许多教堂与宫殿。
从火车站出来一直走，沿着坡路上去。就能看见圣斯特凡大教堂。最迷人的景致先要数由俄罗斯犹太艺术大师马克？夏卡尔（marcchagall）在垂暮之年以旧约和新约故事为主题绘制的9扇灿烂辉煌的彩绘玻璃窗。
在深沉的蓝色当中又加入了绿色、黄色和红色等色调，使这里充满神秘感，拥有一种中世纪的质感，是犹太教和基督教和解的符号。
美因茨教堂是德国最华丽的教堂之一。其中大主教纪念墓碑和教堂博物馆收藏了很多珍贵艺术品。作为神圣罗马帝国的7大选帝侯之一的美因茨大主教的坐堂，教堂非常雄伟华丽。内部众多历届大主教的雕塑甚为精美。
教堂经常有管风琴演出。周六教堂外的集市规模很大，以食品。花卉为主，也有一些手工艺品。
从美因茨到威斯巴登只需要十来分钟的火车车程，班次很多。
威斯巴登是德国中西部城市，黑森州首府，这座城市拥有两千多年悠久的历史。德国威廉皇帝称威斯巴登为“北欧的尼斯”，民间则赋予她“别墅之城”的美誉。
除了作为黑森州的政治中心，威斯巴登也是德国著名的温泉疗养胜地，素有“满城泉水满城花”之誉，早在罗马帝国时期，就已为人所知，威斯巴登这个地名就是由温泉名演变而成。
从火车站出来，沿着两旁精美的步行而前，一座教堂出现在眼前。往教堂的方向走去，路过一条美丽的小巷子。
早晨下了场小雨，微冷，裹着围巾出门，红红黄黄的叶子落了一地。秋意已经悄悄地来到科布伦茨。
沿着河边散步，发现很多松鼠和小鸟的草地上奔跑觅食，镇民也牵着狗狗跑步，不时会遇见老人家骑着自行车锻炼。科布伦茨（koblenz）是德国西部城市。在摩泽尔河与莱茵河交汇处。为古罗马城镇。公元六世纪曾为法兰克王室驻地。早期即以商业著称。
科布伦茨里最大的看点就是著名的“德意志之角”（deutscheseck）。这是莫泽河汇入莱茵河的地方。在这个迷你的三角洲上，一座威廉大帝的塑像，纪念曾经统一且强大的德意志帝国。
莱茵河与摩泽尔河汇合之处在13世纪的时候由于德国骑士团的到来而获得了“德国之角”的名称。这里树立着一座威廉皇帝纪念碑，从1953年到1990年德国重新统一之前，这座纪念碑一直作为德国统一的象征。
1888年德意志帝国的首任皇帝威廉一世去世以后，德意志帝国上下萌发出了为他建造纪念雕塑的想法，以感谢这位德意志皇帝在1864年、1866年和1871年的三场战争中为德国统一所作的战斗。
德国各地纷纷申请在自己的城市建造他们皇帝的雕塑，科布伦茨也是其中之一。
年轻的皇帝威廉二世在1891年最终决定选择位于莱茵兰的科布伦茨，塑像的具体位置选择在摩泽尔河和莱茵河的交汇处。
建造塑像所需的一百万金马克由全国性的募捐筹集而得，1897年8月31日，威廉二世亲自为威廉一世雕塑揭幕，雕塑的设计者是德国建筑师布鲁诺？施米茨（brunoschmitz，1858年11月21日—1916年4月27日）。
雕塑总高37米，其中骑马像高14米，雕塑中的威廉一世皇帝身着将军制服和迎风飘扬的大衣，身旁的天才一�