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阴干的桑叶用从前做的绵纸一沓一沓包好，放进木盒子里，摞在家中许多角落。
当然，厕所里也要放一盒。
每年夏天必做的一项工程，就是厕所工程。收集桑叶蓖麻叶只是厕所工程的一部分，还是最轻松的部分。
最艰难的，是翻新厕所。
这真不是一项让人愉快的活儿，可是必须得做。
去火山收集硫磺的防毒面具这时就又派上了用场。
何田家的厕所是个可以拆卸的小窝棚，制作的方法和陶器工坊类似，不过为了耐用和防寒，墙壁是用木板做的。但是因为面积不大，所以拆卸时并不算太费力。
厕所房顶和四面墙都拆掉后，就剩下一个倒扣着的木箱似的的底座了。底座下面的地里埋了两个陶缸，和木板上的两个座桶对接。底座一边还有一个可以打开的门，何田平时清理了大米的粪便后就打开门，把粪便倒进陶缸里。
移开座桶，就能把整个底座给搬走。
厕所的底座也是四方木质结构，留着两根长木头没有锯平，两个人一前一后，抬起这两根木头，就能像抬轿子一样把整个底座抬起来，放在一边。
要是厕所修得很小，就可以连着房顶和四面墙一起抬起来，移动到一边。
接下来，就可以戴上防毒面具了。
先把收集了一年液体的陶缸从厕所下方拖出来，抬到拖车上，让大米拉到菜地附近的一块空地。
这时易弦才发现这个陶缸的盖子是特制的，小盖子之下还坐着一个圆环似的大盖子。把大盖子移开，陶缸的口和缸身几乎一样大。
放在太阳下暴晒，晚上盖上盖子，这么晒上一段时间，液体都蒸发了，留在缸底的粉末主要成分是硝。
做，硝制皮货，都得用硝。
这么提取的硝还得继续提纯才能做。
何田提纯硝，是将一颗大萝卜切成片，放进铁桶里和硝溶液一起煮，萝卜就会吸收其中的杂质，煮干水分后取出萝卜，把粉末再次阴干，提纯就完成了。
厕所下面另一个陶缸的处理方法就简单粗暴得多。
把它拉到山坡下放着各种枯枝腐叶、铲除的杂草、果壳菜帮的空地上，挖一个大坑，推翻陶缸，一锄头敲破它，缸的碎片用铁锨扔进一个破篮子里，待会儿提到河边扔掉。
缸里的东西都倒进坑里后，把周围的枯枝腐叶等等全都推进去，最后再覆盖上土。
到了深秋，地里的作物都收成了，翻一翻土，就可以挖开这个坑，取出已经沤好的肥料，给地上一次秋肥。
今年多了鸭子兔子，这个坑就得挖得更大一点了。
到了这时，厕所工程最艰难的部分已经完成了。
接下来，重新给厕所放进新的陶缸，查看底座的木头有没有腐烂或是被虫蛀的痕迹。
造厕所的时候，因为担心底部的木头容易受潮，四根圆木全都进行了表皮碳化，现在，只用拆掉一两根地板上的木板，替换新木板就行了。
今年晒干的圆木中有不少好木材，这时正好拿来用。
锯木板时锯末簌簌掉下来，发出清香，这是工程迄今为止最舒服的时刻了。
钉好地板，重新把底座抬起来，放回原来的位置，用木槌夯实敲平，再放上清洗一新的座桶，安装好四面墙壁和房顶。
厕所工程的最后一部分，是制造肥皂。
制作肥皂最重要的两样材料是油脂和草木灰。
草木灰中含有碱，其实就氢氧化钾。
要提取草木灰中的氢氧化钾也不难，何田家储存草木灰的窝棚中有一个容器，底部是一个罐子，上面是漏斗型，草木灰定期放进去，加入水，慢慢过滤，渗入底部的，就是富含氢氧化钾的溶液。
脂肪，是从猎物身上获得的。
野鹅、大雁的油脂用来食用，其他动物的，提炼之后也过滤，放入密封容器，储存在地窖或者其他阴凉的地方。
从去年秋天到现在，家中积攒了不少油脂，有些已经氧化了。油脂一旦氧化，做出的肥皂就有股怪味，虽然还能去污，但是谁喜欢用臭臭的肥皂呢？所以油脂提炼之后，得尽快做成肥皂。
做肥皂的方法倒很不难，在空地上支上一个大铁桶，下面架上火堆，脂肪放进桶里溶化，加入草木灰提取的氢氧化钾，不断搅动，或者让大米帮忙，推上几个小时，肥皂液就做好了。
可是，溶剂的强度，搅动的时间，油脂的质量，加热时的温度都会影响肥皂的最终质量。
何田把氢氧化钠溶液提出来时，找了根粗细均匀的胡萝卜，切掉五厘米高的一段，竖直投入溶液中来判断溶液的强度是否是她需要的。
“如果胡萝卜有一半浮在水面上，就说明浓度正好。”何田这么告诉易弦。
易弦摇头笑，“这真的是不是迷信么？”
“这叫经验！”
不管是经验还是某种黑魔法，溶液的强度确实刚好，肥皂液做得非常成功。
用于洗碗洗衣，肥皂液会更加方便。
皂液可以倒进小竹筒里，竹筒边缘切个v型小口，盖上盖子，就可以挂在水池边上了。盖子上还可以加一圈皮绳，这样，就能密封得更好。
做好的肥皂液可以再次煮沸，加入盐，皂液就会慢慢凝固，倒进模具里，静置一天，就能做成肥皂块了。
肥皂液和肥皂块都可以加入香料，但肥皂块还可以加入干花、干果，做得更漂亮些。
比如易弦喜欢用来洗澡的肥皂，就加了马鞭草、薰衣草和其他一些紫色的野花，凝脂般的肥皂就呈现浅紫色，用的时候还能看到花瓣，香味也很好闻。
何田喜欢的是加了灰豆角磨成粉的，看上去朴实无华，就是凝冻似的一块肥皂，上面还有些细小的小黑点，可是用它洗完澡，那股香甜的气味能保留很久。
喜欢鲜艳颜色可以在皂液中加些玫瑰，喜欢淡淡香味的可以加野菊和春，何田奶奶最喜欢的，是加了冷杉粉的。
何田还做了几块加入硫磺粉的，用这个给大米小麦洗澡，可以驱虫，治疗皮肤病，尤其是对大米，定期用硫磺皂刷毛能帮它防治癣症，也让它在草丛觅食时不易被蜱虫叮咬。
要是嫌硫磺皂气味太难闻，可以再加一些冷杉粉或是松针磨成的粉，这样，硫磺皂的气味就变得幽雅。
做肥皂块的模子也放在陶器工坊。现在易弦知道了，这个房子是为在夏季晾干各种东西专门设计的，两侧的墙体竖起后变成两片遮阳棚，能摆放晾晒的空间一下增大了一倍，更加通风，下雨了也不怕，只要把墙体放低一些就能遮住风雨了。
肥皂模子是用木头钉的，看起来像个小梯子，每个格子尺寸相同，都是半个巴掌大小。另一部分模件是比“小梯子”略宽的一块木板，四角钉着竹钉，刚好能把小梯子固定在木板上。
用毛刷沾一些土豆淀粉在模件上刷薄薄一层，放平，倒入加了盐的肥皂液，等肥皂晾干就能取下来了。
先摘掉底部的木板，如果还有肥皂块没脱模，用一把小木槌轻轻一敲，它就掉下来了。
做好的肥皂块装在填上刨花的木盒子里，能存放很久。但是，如果加了干花，一年之后，肥皂的颜色就会渐渐褪去。
忙完这一天，看看等待晾干的各种颜色、花样的肥皂，早些时候不得不戴着防毒面具深埋肥料的记忆就远去了。
除了小梯子型的肥皂模子，何田还翻出一套更精致小巧的模子。它们放在一个20乘20厘米，两三厘米高的木盒里。全是很薄的铁皮做的，最大的比手心略小，一掌就能完全握住，最小的，不会比一粒蛋黄更大。
“这是我爷爷回收了罐头上的铁皮做的。”何田把模子一溜摆开，有各种花朵形状，还有松鼠、兔子、鸟、青蛙、鸭子、狐狸等等动物的。
把肥皂液倒进放铁模子的木盒里，在液体稍微硬实之后，把铁皮模子一一摆在凝固的皂液上，用盒子盖均匀地压下去，铁模就切进肥皂中了，等肥皂完全晾干，打开木盒四边，翻转，在背面一敲，各种形状的小肥皂块就掉下来，要是没有，就戴上皮手套，握住铁模边缘，用拇指轻轻把肥皂推出来。
边角碎料可以放回皂液桶中再次加热溶化。
这种小肥皂的趣味性大大超过实用性。虽然便于携带——何田和易弦腰带上都挂着一个草编的小笼子，里面装着一小块肥皂，笼子一头是长长的草绳，系在腰带上，但是，再漂亮的小肥皂装在草笼子里还能看到么？就算是放在家用，用过几次之后，花朵动物的形状就渐渐模糊了。
不过，假如生活中连这点趣味都没有了，还有什么意思？
易弦看他自己做的几块花瓣肥皂，有的加了浅紫色干花，有的像薄荷味的牛奶冻，呈浅绿色，有的是淡淡的粉色，边角还能看到玫瑰花瓣。
“看起来真像糖果啊。”他说着，就咽了口口水。
何田立刻笑了，“看你馋的，我给你做点饼干吧。”
他这才恍悟，这套模子，其实是饼干模子。
何田这次用炼乳和面，慷慨地加上鹅油和糖，玫瑰花酱也拿出来一点，加进去。
这时的花酱已经变成了黏稠的糊状，有着明亮的光泽，玫瑰的浓郁的香气和鲜艳的颜色都被完好地保存住了，吃起来还略带点涩味，不过在易弦看来，已经非常好吃了。
揉好的面团静置一会儿，擀成不到一厘米厚的面皮，用铁模按在上面，就做成各种花朵和动物的形状了，在刷了一层油的烤屉上，烤上十五分钟，就得到一笼金黄色的饼干。
刚出炉的饼干香的让人难以抗拒，何田本来还想再洒一层糖霜，但是易弦已经捏起一块吃了。
“好吃！”他捂着被饼干烫到的嘴唇，吹吹手中咬了一口的饼干，“真的很好吃。”
烤好的饼干散发掺杂了炼乳、玫瑰和脂肪的香气，通体金黄，点缀着玫瑰花瓣，酥脆香甜。
何田泡了两杯竹叶茶，和易弦一人一块，吃完了一整盘饼干。
吃完了，易弦满足地叹口气，又说，“下次做饼干的时候在面团里加个咸蛋黄不知道怎么样？”
“你是咸蛋黄星人吗？”何田哈哈笑，“这才吃完一整盘饼干呢。”
柳叶虾仁（）
夏季的活儿像是永远干不完。
其实；何田有点希望它永远做不完；这就意味着夏天还没有结束。一旦夏天结束；很多活儿想要做也做不成了。
去年秋天到现在；积攒了一整年的皮货也得趁着阳光充沛的时候硝制。
何田去年秋冬收获了三头獐子；一头狗獾和一只浣熊；若干只兔子和松鼠；她还留下了几张的貂皮，都是皮毛受损的。这些貂皮商人会把价钱压得很低，还不如自己留着。
再加上往年积累的貂皮；她想给易弦做个貂绒小坎肩。去年冬天他穿的衣服全是用旧衣服改的。今年总得做点新衣服吧？
貂绒坎肩贴着单衣穿上，再穿一层羽绒棉衣，就很保暖了。外出时再套上一件鹿毛大衣；虽然胖的像熊；但是绝对暖和。坎肩没有袖子，能保护住躯干的热量；又不会让手臂更难打弯。在野外活动时；这一点尤为重要。
硝制皮货也有个专用的工坊。
这个工坊可比陶