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总经理离职之后，酒店的管理出了问题，生产经营也就出现了严重的问题，根本无法正常经营了。
他们这次来找我，不是来请我去给他们当什么经理、总经理的，而是希望我根据他们酒店的现状，给他提提意见，指点迷津，看看能不能挽救酒店的生意。
《南方日报》的这个编辑我认识，人很不错。记得有一次，南方日报的一队人马前往什么地方采访，途径我们酒店，顺道前来我们酒店用餐。
由于他们当时赶时间，我们的服务时间上跟不上，而且菜品也出了点问题，弄得他们很不高兴。
为了弥补这些不足，我主动去跟他们赔礼道歉，听取他们的意见和建议，并赠送他们水果拼盘等，还送给他们几个菜品，结账的时候又给他们折扣。
基本上，那一次他们前来消费我们酒店是没有在消费方面获利的，只是赚回了一些比较中肯的意见和评价。
临走的时候，带队的一位领导留给我一张名片，从名片得知她是南方日报的一位领导，某部主任。
这位领导对我的处置非常满意，对我一番夸奖，还说以后有机会会经常来酒店照顾我们的生意，希望我们提高服务质量和上菜的速度。
跟她们一起的还有一位编辑，就是前来找我的这位先生，当时他隐约提到自己也有一间酒店，希望日后我能够帮助他规范管理，协助他完善酒店的管理制度。
后来，他们确实也多次到我们酒店消费，我们已经比较熟悉了，大家都互相认识。
没想到，当日的那位编辑真的就在我们附近的同一个镇上，真的开了一家酒店，而且还是与香港老板合作的。
我们的酒店叫华乐大酒店，他们的酒店叫金龙大酒店，相隔有四五公里路程，而且规模也差不多。
不同的是，他们这家金龙大酒店开业已经有好些年时间了，老板也换了很多次了。
遗憾的是，他们酒店的老板都没有做好长的时间，只是挣到钱了马上又转手做其他生意去了。
当然，据我所知当时在广州的酒店业，确实有很多人是挣到钱之后马上换人，转行干其他的行业了，专心持续做酒店行业的确实不太多。
其中有一个非常重要的原因就是，这些大酒店一般都有娱乐中心，娱乐中心基本上都少不了色…情服务。
酒店很多的生意其实都是这些色…情服务吸引来的，真正挣钱很多时候都是靠的这些方面，要不然餐饮、卡拉ok、客房的生意不一定会很好。
当时，我认为广东的大酒店有时候就是广州这个世界的缩写，吃喝嫖赌毒，哪样没有呢？
不过，我们酒店和金龙大酒店当时是没有赌场的，这方面他们还算比较正规。
老板们有时候为了让我们去掌握其他酒店的经营和管理，经常带着我们到其他地方去消费，主要是体验和感受别的地方的管理和服务，以便我们自己改善。
为此，金龙大酒店实际上我也去过几次，包括吃饭、午休、卡拉ok消费等。
所以，这个老板一说我还是有点映像，也大概知道他们酒店的情况。
经过我们长谈，我对金龙酒店有了大致的了解和熟悉，加上我之前去消费的体验，我发现他们确实有很多的问题。
在这个老板的诚挚邀请下，我答应抽出时间专门到他们酒店去看看，如果有必要，我就对他们的管理制度进行完善，对他们的服务人员进行培训，帮助他们改善一下。
就在这个时候，我觉得吉祥完全可以先到他们酒店去工作，这样我以后到他们酒店去也就名正言顺了。
于是，我当即提出了我的想法，老板对此非常乐意，答应一定会给吉祥安排一个很好的工作，而且待遇一定不会比被人低。
就这样，我很轻松的给吉祥找到了一份工作，而且工资还是比较可观的。
接下来，我们约定过几天休息的时间到金龙酒店去看看，顺便带着吉祥去报到班。
吉祥很支持我的想法，服从我的安排，也愿意到金龙酒店去上班。
因为，在那个时候，那些地方我们的工作都不是非常稳定的，随时有被炒鱿鱼的可能，随时会面临着失去工作的处境，要是我们都在一个地方，不留一条后路的话，我们就经不起折腾。
再说，我们酒店涉及到娱乐中心的色…情服务，还经常有吸毒、贩毒的出没，我也不希望吉祥涉身险境。
只是，吉祥毕竟没有酒店的工作经验，到我们酒店的时间也不长，虽然参加了一些培训，但是很多服务技巧还差得很远。如果，她去了金龙酒店当服务员，这恐怕还不行的。
因此，我的提前将她能够胜任的工作考虑好，以便去了金龙酒店的时候好跟老板提出来。
但是，吉祥做什么好呢？她能够做什么呢？当服务员她不熟练，我也没有面子，当管理她又没有实践经验。这可怎么办？
要不，让她去做知客？就是酒店的迎宾。
这个工作轻松，只是把客人带到酒店大堂就可以了，其他的工作有其他的专门人员处理。
想想，这个工作确实不错，一般人没有工作经验也是不行的，而且吉祥不会广东话，找一份知客的工作也不是那么容易的。
问题是，吉祥确实没有这方面的经验，基本的工作流程和注意事项都不知道，我得对她进行急训。
得到吉祥的认同，我们就在几天时间里，我对吉祥进行了集中培训，让她对知客这份工作有了基本的了解和熟悉，至少可以去上班了，知道怎么做了。
但是，还有一个问题。那就是，做知客必须要穿旗袍，化妆。吉祥是一个不喜欢化妆的女人，而且很不喜欢穿旗袍，特别是那种开衩很高的旗袍她更是不愿意穿。
于是，我又跟吉祥认真的进行了研究，想了很多的办法，最后决定化妆可以学，也不是什么高难度的事情。
至于旗袍开衩过高的问题，我们自己把旗袍缝合一下问题就解决了。我想，既然是吉祥去做知客，其他人员也不会有什么好说的，应该会看在我的面子上装聋作哑的。
一切准备就绪，我们准时赴会。
在金龙大酒店，老板非常隆重的迎接了我们，把我视为上宾，热情的予以款待。
当然，我也毫不客气，一副专家的模样，令金龙酒店的管理和服务人员都对我刮目相看。
在我的推荐之下，吉祥很顺利的成为了金龙大酒店的一名知客，月薪750元，要比另外一名知客高出200多元一月。
同时，老板还专门为吉祥安排了一间独立的房间住宿，方便我有时过去指导他们的工作。
就在当天，我在金龙酒店老板的安排下，对该酒店的全体员工进行了一次培训。
通过这次的培训，我提出了很多的主张，包括酒店服务员要树立正确的人生观，要正确认识我们的工作，以及我们做为打工者在酒店里面要树立主人翁意识，不能损害酒店利益等等。
针对金龙酒店基本上都是外地员工的情况，我也鼓励大家都争取学学广州话，至少可以跟前来消费的顾客简单的交流，这样我们的生存空间才会扩大。
在跟这些员工的交流、培训之中我才知道原来我在华乐酒店一举成功的事情他们都知道，而且大家都把这件事情当成我们外来务工人员的一段佳话，广为流传。
据这些员工讲，我在华乐酒店的成功附近的酒店业的打工者基本上都知道，大家都觉得我为我们打工的外来务工人员争了颜面，让我们可以骄傲的告诉那些本地的管理者，我们外来人员也可当经理，成为管理者了。
同时，他们说也知道我的一些情况，之前在老家是司法助理员，做过律师，当过企业经理，对打工者也很热心，大家都愿意多跟我一起交流，帮助他们成长。
说实话，我自己也不知道还有这样的效果，在华乐酒店发生的这些事情，他们居然知道。
好像，我觉得自己有点飘飘然了，似乎已经在广州成功的立下足了。
第161章 卡拉k别有洞天（）
第161章卡拉ok别有洞天
这次金龙酒店之行，这个酒店老板南方日报的编辑对我更加信任和依赖，吉祥也顺利的、成功的成为了这里的知客。
在跟这里的服务员交流的过程中，我发现有一两个服务员向我投来了与众不同的眼光，让我很不自然。
不过，我知道这是这些服务员对我的崇拜和爱慕所致，自己完全没有必要放在心上的。
金龙酒店有一个电工，也是广东人，带着眼镜，看上去很有文化，斯斯文文的样子，他对我也很不错，并希望跟我交朋友。
我们已经记不起他的名字了，只晓得当时大家都叫他四哥，他跟酒店的服务员关系相处得也很不错。
我们约定要经常在一起研究酒店的经营管理，交流信息，同时他也答应我要帮助我照顾吉祥。
这次金龙酒店之行后，吉祥很快就前往金龙酒店上班。确实，酒店上上下下都对吉祥很关照，让我很放心她在那里工作。
解决了吉祥怀孕的事情，又给吉祥找到了一份比较满意的工作，我感觉很轻松了，觉得一切困难险阻都已经过去，应该是我好好的在广州发展的好时光了。
于是，在酒店管理学习之后，我又报读了黄冈师专的企业管理大专课程的学习，想在企业管理方面有所建树。
当年的八九月份，我在华乐酒店一帆风顺的发展，生活、工作都非常令人满意。
就在那段时间，我开始有点恍惚的样子，开始有点自以为是了，骄傲的情绪慢慢的凸显了出来。
半年时间，我从杂工、楼面侍应生、采购到了总经理助理，确实也有点太快了。
第一个月的300元到现在的1000元每月的工资让我在经济上也显得很宽松，加上没有其他顾虑和担子了，我的一些不良倾向慢慢的冒了出来。
最先是当上总经理助理之后，我需要管理的方面突然一下子多了起来，掌握的酒店秘密也相应的在拓展。
比如，酒店卡拉ok的消费问题，这里面其实有很多不为人知的秘密，就在我当上总经理助理之后揭开这里面的秘密。
我们的餐饮部和卡拉ok房间，既是一个部门，但是又不是一个部门。
如果消费者前来唱歌，只是卡拉ok的话，这就与餐饮部没有关系，直接属于娱乐中心的管理。
但是，如果消费者在卡拉ok里面要用餐，这就与餐饮部挂上钩了。不过，一般情况下卡拉ok的生意相对说来比较好。
在卡拉ok包房里面，客人不但可以唱歌、娱乐消费，还可以用餐，不用再到餐饮部的大厅。
只是，这里有专门的服务员，而不是餐饮部的服务员。除非酒店有包席，一般情况都是单独在经营，独立部门在管理。
酒店的卡拉ok房间统一由dj房控制，我们有好几个dj小姐，专门24小时守候在dj房。
一般情况，客人到卡拉ok消费，他们自己在房间里点歌自己唱就是了。
但是，有的客人来卡拉ok里面消费，他们并不是冲着唱歌而来的，他们有着另外的目的。
之前我们担任总经理助理的时候�