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“李师傅，必胜！一点要赢啊！”
小学徒兴奋的冲他背影喊道：“我放好药材后，就赶去现场看你！”
李如新一路狂奔，万幸的是，这里距离赛场并不远，几分钟时间便已赶到。当观众们看到一身破烂的李如新如离弦之箭般出现，一路冲进赛场，均是目瞪口呆。
“李，李，李如新？”
“真是他，他来了！”
“终于！我就说他不会放弃比赛的，肯定是有事耽搁了！”
“太好了，还有希望，我下注的钱还没打水漂，哈哈哈！”
“李大哥！”
李素碎步上前，一把抱住了李如新，扑在他怀里嚎啕大哭：“李大哥，你，你终于来了！你果然没事！我们一直在找你，一直在找你，我相信你会来的，呜呜呜”
李如新有点摸不着头脑，不是我在找你么，怎么变成了你去找我？不过李素哭得这般梨花带雨，还是第一次见，就连当初李记饭馆濒临倒闭时，也没见她哭得这般伤心。
他怜惜不已，轻轻抚摸李素的头，道：“素素，对不起，我来晚了，害你担心，真的对不起。”
李素一直在哭，抱着李如新的手紧紧不放，似乎怕他又会消失似的，胸前两座丰满，也随之死死的压在李如新身上，让李如新不禁有点脸红。
这样虽然是挺享受的，但现在全场目光，都放在这边，甚至连一同比赛的厨子，都停下了手头动作在观望，纵使他脸皮再厚，也不禁羞涩起来，道：“素素，你先放开我吧。”
李素却是无动于衷，哭着道：“听说昨晚有人在西湖落水，我还以为，再也见不到你了。”
“怎么会呢，我福大命大，而且外号长江浪里小白龙，落个水算什么，那个，男女授受不亲，你这样抱着我，不太好吧？”
李素不听，直摇着头。
“我身上衣服很脏的。”
李素又是摇头。
“我还要做菜，你看，快没时间了！”
李如新抬出比赛，这才让李素松开了手，看她哭成花猫的俏脸，李如新是又好笑又心疼，在她耳边小声道：“我们回去再抱。”
李素羞得耳根都红了，原以为她会像以往一样，娇羞的回避掉这个话题，没想却是低着头，轻轻恩了一声。
这含羞待放的模样，令李如新胸口砰砰直跳，差点回不过神来。
正事要紧，正事要紧。李如新不禁咳嗽两声，定了定神，望向计时的香，只剩下最后一小截了，目测应该在二十分钟左右。
有点不妙啊，时间太紧了，看看其他人，似乎都已经完成各自的菜品，眼下就差自己了。
题目是——
李如新仰望着那副长长的画卷，红红火火么？
红红火火，红红火火
灵光一闪，一瞬间，李如新有了主意。
第65章 剁椒鱼头（）
在李如新思考题目的时候，李素脸上闪过一丝纠结，似乎在犹豫什么的样子。
“李大哥。”
“恩？”
李如新随口应道。
“那个，我知道不该在你思考的时候打搅，但是，但是余烟姐姐她，跟你在一起么？”李素小声说道：“她也一样失踪了，不知道人在哪里。”
“哦，她啊，跟我一起的，现在回去换衣服了，等会就过来。”李如新回道。
“这样啊，太好了！”李素长舒一口气，脸上浮现出了喜悦的潮红。
擂台上，老者看着姗姗来迟的李如新，不禁抱怨一句：“这小子在搞什么，如此郑重的场合，竟然拖拖拉拉现在才出现，他那身行头又是怎么回事，之前去跟谁打架了不成？”
杨师傅轻笑一声，道：“以他的个性，没准真能做出这种事来，不过时间所剩无几，也不知他能否赶制一份菜品出来。”
“赶制出来的东西，又怎能跟其他精致做成的菜肴相比？这人太随性了点，根本不重视比赛，若不是已经到了最后，我定要取消他参赛资格不可，真是的，可惜了一个宝贵的名额。”吴师傅摇头道，似乎对自己徒弟输给这样的家伙，有点耿耿于怀。
“不一定，这小子鬼点子多，从初赛到现在，拿出来的菜品没一个不是新奇玩意，没准能创造奇迹呢。”老者笑道，目光隐隐带着点期待。
“郑管事，怎么会这样，你不是说，李如新已经”
场边，廖掌柜火急火燎的找到郑管事，皱着眉小声问道。
郑管事目露凶光，沉着脸道：“当时他的确落水了，我在船上亲眼所见，水下诸多好手，也确定他沉入了湖底。当时还有一个女的同他一起，身上被缠了绳索，在那种情况下，人是绝对不可能逃出来的，更何况事后我们还在岸边埋伏了一阵，他若上岸，定然不会没有察觉。”
“可他现在，确确实实站在那儿，活生生一个人，青天白日的总不能是鬼吧？”廖掌柜抱怨道。
“哼，这又何妨？时间不多了，就算他三头六臂，也来不及做出什么好菜，他是输定了。”
“倒也是。”廖掌柜嘴上这么说，心里却有点慌，补了一句但愿如此。不知怎的，他隐隐觉得会有什么出乎意料的事情发生。
“李大哥，你要做鱼？”
李如新从食材区抓了条鱼回来，李素见状，不禁问道：“西湖醋鱼还是松鼠鳜鱼，我也来帮忙吧！”
这两道菜也算跟红字沾边，点题方面倒是没问题，不过松鼠鳜鱼就需要花点时间了，李素觉得要做的话，西湖醋鱼应该更合适。
虽说两道菜目前已经成为杭州城家喻户晓的大众菜，但眼下时间有限，能做什么就是什么了，总比放弃的好。
李如新却笑着说：“你看我手上的这条鱼，适合做那两道菜吗？”
李素一瞧，道：“这是鳙鱼？”
鳙鱼，又称花鲢，还有叫大头鱼、胖头鱼的，是一种体型侧扁，头部宽大的淡水鱼。
李如新迅速把鱼杀好，将鱼头切下，装进盘中，却将鱼身扔到了一边。李素见状倍感奇怪，便出言询问，李如新神秘的笑了笑，从带来的一个包囊中，抓了一把红彤彤的东西递给李素，道：“素素，你猜这是什么东西？”
李素接过细看，鲜红如火焰，形似牛角尖，细细长长，她第一次见这样的东西，不禁摇头。
“这个就是——辣椒！”
“辣椒？”李素愣了愣，记忆中，似乎有听李如新说起过，辣椒是跟胡椒一样带着辛辣的植物，可用作调味品，也可作菜食用，若单从食用性方面来说，不是胡椒能比的。
“李大哥是打算用这辣椒，来做鱼？”
“是的，但准确来说，是做鱼头。”
“鱼头？”李素惊讶道。
“鱼头。”
李如新点头肯定，在与李素说话间，他手一直没停下，毕竟现在是争分夺秒的时刻。他先是将鱼头切成两瓣，往上搓盐，搓胡椒粉，再搓油，动作飞快，反复几次后，便晾在一边，转而去洗辣椒。
洗干净的辣椒与葱姜蒜一同剁成碎块，哆哆哆的声音不绝于耳，只能看见案板上刀影晃动。李如新想了想，又加了少许豆豉用来增香，随后放盐、酱油、料酒等等，一同搅拌均匀，再下锅炒热。
李如新在做这些时，张炳他们四个厨师，也开始将各自的菜品送上擂台。
这些人其实早已做好了菜，若不是李如新忽然到场，让他们驻足观望耽搁了一阵，或许现在评分结果都出来了。
既然知道李如新要做鱼，他们也没心思再看下去，这些人的想法与李素一样，这时候还做鱼的话，十有八九就是西湖醋鱼，不然时间赶不上。
若是西湖醋鱼的话，竞争力便小了许多，哪怕李如新在第一轮累积了很高的分数，怕也难弥补。
包括张炳，心里都是松了口气。
起初李如新失踪，他们都很高兴，毕竟少掉一个大敌，对剩下的四人来说，无论怎样都是极为有利的。但随着李如新忽然登场，他们都有点措手不及，暗自心惊，不过目前看来，时间已然成为不可逆转的关键，李如新已经不足为惧了。
李素见评委们已经开始尝菜，心里焦急不已，额前微微渗出了汗珠。
李如新将炒好的辣椒覆盖在鱼头上，放入锅中开蒸，这下总算完工了，他松了口气，洗洗手，转而把目光看向台上。
值得一提的是，十名评委中，昨天的羊胡子和胖子评委，却不见踪影，换成了新的两人，估计是受舆论影响，官方进行了人员上的调换。
但这新换上的两人，其中一个竟然学着杨师傅，玩起了蒙面。看他着装，就知道是一个老男人，没事学人家姑娘玩什么神秘，真的是。
庐州厨师许山，做的菜是一道传奇菜品，红烧果子狸。据他所言，这果子狸是他特意从家乡带来，一直留到现在才肯拿出，整道菜色泽金红，汁水稠亮，味道似乎也很受评委们追捧，称赞声不绝于耳。
在他之后，是来自金陵的厨师董有为，他做的，是今年厨艺大赛中唯一一道甜食，桂花糖芋苗。
新鲜的芋苗加上特制的桂花糖浆，便是熬成了这桂花糖芋苗，它的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，桂花的浓郁香味，更是在台下都能闻到。
再然后，就是烟雨静风楼的周方了，他很自信，直接奉上十只蒸螃蟹，一顿天花乱坠的吹嘘，说他用了什么什么手法，加了什么什么秘方等等。不过从评委们尝过后的表情来看，倒不像完全在胡说八道。
最后出场的人是张炳，他做的菜，竟然是醉虾！
晶莹透明的活虾浸泡在深红色的料酒中，看起来确实红红火火，但盘中的虾，有的甚至还在蠕动，要这样直接下口食用，未免有些残忍，好几个评委都露出了不忍的神色。
不过身为评委，有评委的职责，无论是好吃还是难吃，只要不是直接端出一盆屎，都得吃下去。
在尝过醉虾后，那种奇妙的滑溜和酸酸甜甜，竟然让他们有点上瘾起来，嘴中留下的一股子鲜劲，也是回味无穷。当下好几个评委又接连吃了几只，脸上露出陶醉的神色。
四道菜尝遍，可以说各个厨师都豁出去了，全拿出了看家本领，评委们打分时也是犯了难，每道菜都是几经商量，才得出了结果。
最后，由许山的红烧果子狸，与张炳的醉虾并列获得最高分数，九十七分！但由于张炳在第一轮累计下来的四十八分，相加之后，许山便是被比了下去，其余人的分数总和，也都不及张炳。
张炳赢了！全场惊呼起来，议论纷纷。
咚——
正巧这时，宣告比赛结束的铜锣声响了起来，人们忽然意识到，似乎还有一人未登场。
一时间，全场目光，都集中在了那仍在灶台上的男人。
李如新将鱼出锅，又在面上撒了些许生的葱姜蒜辣椒碎，随后在万众瞩目下，淡然自若的登上擂台。
“李如新师傅，你做的是”老者看清了李如新手中的菜，不禁惊奇的道。
李如新将东西放上桌，缓缓道出了菜名：“剁椒鱼头！”
第66章 冠军，特级厨师！（）
“赶，赶上了吗？”余烟喘着粗气，从外场跑了进来，正好看到李如新将菜出锅。
“放心。”李如新自信一笑