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于是一边想卖,一边想卖,加上价钱合适,于是交了钱,在王石匠的帮忙下,将石磨抬到牛车上。
又去药铺将张志礼采的药材卖掉,张志礼常常在怀仁药铺卖药材,一来二去,也和药铺的人熟悉了,因为张志礼的药材都很干净,炮制的也不错,而药铺收购的价钱也不欺压,所以双方都合作的不错。
来一趟县城不容易,除了这些,家里需要的针头线脑什么的,也一齐补齐全了,这才牵着牛车朝家里走去。
张沁儿心疼自家的牛,觉得那石磨很是沉重,所以回去的路就不肯坐车,随车走着。
这一举动惹的张志仁好笑,对她说:“你上车坐着,要是心疼牛,我在下面牵着走!”
这也是张沁儿的小女儿心思,以往牛车里面堆着一石粮食,还生着三个大男人呢!
张沁儿却坚持不上车,说:“没事,我先走走,等累了再上车。”
张志仁却好笑的说:“等你累了,牛也差不多累了,然后还要再拉你!还不如现在上车,等牛累了,你再下车。”
听了这话,张沁儿顿时囧了,这还是她那是迂腐的老爹吗?
最终张沁儿还是上了车,待离村子近了,才下车,一路寻找野菜回家。
家里多了一个石磨,引起孩子们的好奇和围观,张志仁和张志礼将石磨搬到厨房的角落放着,然后就要进屋子,去给连氏说今天办的事情和花的钱,这一笔笔的,都要算清楚了,连氏才会放人的。
也因此,连氏在看到石磨时,脸色很不好,因为她可没有发话让儿子买石磨回来的!
“买这玩意做什么?”连氏不悦的瞪着张志仁。
张志仁忙说:“这也是巧,这个石磨有人定做了,临时又不要,那石匠就少算了我二十文钱。”
“便宜二十文又怎么样?家里的钱可不多!”
“娘,我是这么想的,家里总需要用石磨的,现在遇到好价钱,先买了也是好的,再说了,沁儿她们不是还弄到很多苦楮籽吗?说是可以做豆腐,要石磨磨碎才行呢!”
“沁儿!沁儿!你就知道顾着几个孩子!”
“娘!等春耕过了,我就去县城做帐房先生,三弟也可以去药铺找事情做,家里的日子总会越过越好的。”张志仁不欲让连氏对沁儿的看法不好,忙岔开话题。
连氏思索着,盘算下家里的钱银,于是也就不再纠结这件事,点头说:“你出去吧,以后花钱可不要只听一个孩子的,多想想家里的情况!”
“哎,知道了!”张志仁忙应着,从上房出来。
第六十五章:苦楮豆腐()
第二日要去县城里取油回来,这回是永安跟着要去,张沁儿也不争,只是吩咐: “那些油渣饼都要拿回来,如果榨油坊还有其他的油渣饼,便宜的话也可以买一些。”
永安大声的应着,表示自己知道了。
待他们出了门,张沁儿就拉着张贞娘她们去厨房里去,因为昨天买了石磨,所以她决定开始尝试做苦楮豆腐。
而那些储藏的苦楮籽早在昨天晚上就泡在水缸里,今天这个时候正好泡的涨开。
将泡好的苦楮籽从水缸里捞出来,几个孩子轮流着推着石磨,磨成苦豆浆,用一个陶盆接着,最后还要用一块纱布将这些苦豆浆过滤一次,然后就可以将这些苦豆浆端到灶头,一面倒进锅里,一面搅拌,还要一边加水,灶底下自然也要烧起大把的火来。
待苦豆浆沸腾的时候,已经变成微红色的胶液了,这个时候,张沁儿就趁热用木勺舀进一个大木盆里冷固,一个时辰之后盆里的苦豆浆冻成了块状,拿菜刀切成巴掌大的四四方方的“苦楮豆腐”,这就算制作成功了。
但是最后还有一道手续,那就是还要小心翼翼的将苦楮豆腐一块块的托起,放进一缸新鲜的井水中漂。
张贞娘看着清水中漂着一缸深紫色苦楮豆腐,只觉得好神奇。
“这真的可以吃?”
张乐儿好奇的看着,眼中满是惊奇,张沁儿拿出一块小的,切成几块,然后分给大家:“试试吧,不过会有一些苦味。”
几个人也没有多说,纷纷将一小块苦楮豆腐送进嘴中,仔细的品尝起来,唔,除了有些淡淡的苦味外,还是很好吃的,尤其在现在这种物质匮乏的时候!
张沁儿品尝着自己制作的美味,心里很是满足,看来自己这次并没有失手,算是成功了。
苦楮籽经过暴晒脱壳和浸泡去苦味之后,留下的苦味已经不浓烈,是可以接受的。
这时谢氏从外面回来,因为前些日子得罪了连氏,被连氏吩咐每天做饭,不然就没有饭给她吃,饶是如此,连氏也像是专门对上她了,每次给她分配的饭菜,都是最差最少的!以往那种饭菜可是杨氏和冯氏的!
这么想着,她心里越发的不满,同时又觉得自己要像以前那样讨好连氏,这样连氏才会对她好,至于磋磨的媳妇,不是杨氏自然就是冯氏了。
进了厨房,自然就看见那一缸子深紫色的苦楮豆腐,立马冷淡的说:“又不知道折腾什么东西出来!小心毒死你们!”
又瞟了一眼灶台,没有看到菜,立马说:“在这里待着做什么?还不快去外面弄野菜来!都快中午了!”
张乐儿心里讨厌着谢氏,就说:“这苦楮豆腐肯定是没有毒的!我爹可说了,这东西非但没有毒,吃了还对身体好,你要是贪生怕死,就别吃!”
说完,也不顾谢氏的反应,赶紧就走了出去,而张沁儿和张贞娘她们自然也赶紧挎着篮子出门,临出门时,张沁儿回头说:“大伯娘,要是你不会弄苦楮豆腐的话,最后我来弄!”
谢氏没做声,只是冷哼了一声,随即去上房朝连氏支中午的粮食。
这个时候,荠菜已经快老了,唯有马齿苋还大片大片的,而马齿苋这样野菜,是可以从春天吃到夏天的!只要摘掉它的嫩叶部分,就能够不停的生长,又方便,又健康,不过那股酸味对于不喜欢酸味的人来说,可不太好接受。
到了中午的时候,张志仁才赶着牛车回来,他满面笑容,招呼着刚出来的张志礼:“快来帮忙!有两大缸的油,足足有三十多斤呢!”
听到这么多油,其他的人也亮了眼睛,纷纷围了过去,张老头也要去帮忙,但是被张志仁和张志礼阻止了,说有他们兄弟两个就可以了。
张沁儿早就凑了上去,她对这茶油可是很在意的,此时闻着油香味,又见油色很清凉,菜放下心,问着坐在车里的永安:“那些油渣呢?都带回来了吧?”
永安指着堆在车子角落的油饼渣,说:“都带回来了!这个时候,榨油都是用最原始的法子,榨出来的油渣就是一个大的油渣饼状,很硬的那种,张沁儿摸着油渣饼,心里已经盘算着它们的用法了。本文由〃〃,〃〃免费提供阅读〃〃
永安又献宝似的说:“姐姐你要这些油渣饼,我就求掌柜的,除了我们家的这些,还送了我五个油渣饼呢!”
张沁儿听了,顿时笑了起来,和永安动手搬着这些油渣饼下车堆放在院子里的墙角处。
缸子是自己带过去的干净缸子,直接将缸子搬到厨房,就可以用的了。
但是连氏走过来,打开盖子,朝里面嗅了嗅,能够闻到一股油香味,脸上才露出一些笑容,吩咐着:“将缸子抬到我房间里去!用的时候用小陶罐装一些就是了!”
张志仁兄弟没有二话,粮食和米面都是堆在连氏上房附带的耳房里的,这油也算精贵的,自然要由娘亲自收着。
忙活完这些,张志仁喘着粗气,张沁儿见状,忙倒了一碗水给张志仁喝,张志仁喝过水后,才说:“一共是三十六斤,按照榨油坊的规矩是要截下四斤的,另外还给了二十文做工钱,榨油坊的掌柜说了,这油要是早一个月去榨,还得多五斤!”
听了这话,张老头有些感慨,就说:“今年捡的茶树籽就早些送去榨油!”
能多五斤油,可是能够吃上许久的!现在油价贵,很多农家做饭几乎都是很少放油,临出锅时滴上那么两滴油,就算不错了。
而一个月前,家里杂事多的很,又是砌房子,又是冯氏生产,加上要请客做饭之类的,家里人都腾不出时间来,自家吃的油,都是买来的大豆油,还是品质很一般的那种。
“这么说来,沁儿这丫头倒是个好的!当初山里没有多少东西,硬是被她折腾出不少来!”张志礼笑呵呵的夸赞着张沁儿,又说:“你们今天上午在弄什么苦楮豆腐,弄好了吗?”
“弄好了!深紫色的豆腐可好看了!”张乐儿抢先回答,又说:“我们尝了一口,除了一点点苦味外,还是很好吃的!”
“苦楮籽性暖、滋补,用它做豆腐应该也是好的。”张志礼点头说着,算是从医药角度认可了这苦楮豆腐了。
这也堵了连氏和谢氏动不动就说东西吃不得,有毒的说法。
到了中午时,张沁儿怕谢氏不会做,反而糟蹋了苦楮豆腐,所以亲自到厨房去做了两碗苦楮豆腐来,一个是蒸出来的,一个是用来做成豆腐汤。
将这两碗菜端上桌时,大家的目光就集中在苦楮豆腐上张老头和连氏是长辈,这样新奇的东西,自然要由长辈先品尝。
连氏先给张老头盛上半碗,然后自己再尝了一块蒸出来的,这苦楮豆腐只放了一点油和盐,另外还放了一些大蒜叶子。
做法简单,而味道也是不错,尤其是在全家吃了大半个月野菜的时候,多了这么一道新鲜的菜,很是让人开胃。
张老头吃过之后,就说:“味道还不错!”又问张沁儿做了多少豆腐,要是有多的,就送周家和黄家一些,他们三家的关系好,这个时候估计周家和黄家也没有多少新鲜菜吃的。
张沁儿就说做了很多,等吃过饭,就给周家和黄家送一些去。
张老头就不再做声,大家都上了桌子,除了两道苦楮豆腐,还有一道凉拌的马齿苋,酸溜溜的味觉配上苦楮豆腐淡淡的苦味,竟有几分人间百味的错觉。
第六十六章:夜话()
吃过饭,张沁儿就依言拿着大碗装了很多苦楮豆腐,出门给周家和黄家送去。
张家的新家离周家近一些,所以先去了周家,这个时候周光勇已经出门干活了,陈氏正在家里收拾,打算等会出门见张沁儿过来,就招呼着:“你怎么过来了?手里拿着什么呢?”
张沁儿说:“这是我做出来的苦楮豆腐,去年冬天在山里捡的苦楮籽,今天上午磨出豆浆煮出来的,中午我们家吃了,觉得味道还不错,就是有一点点的苦味,所以送一些过来给婶婶你尝尝。”
陈氏听说是吃的,正觉得这些时日缺新鲜的菜吃,顿时喜颜于色,说:“哟!我们沁儿真是巧手,没有你做不出的东西来!”
嘴里夸赞着,手脚利落的从厨房里拿了一个碗来。
张沁几分了一半给她,说剩下要给黄家的,又让陈氏先用井水泡着,等晚上再吃,苦味就更淡了。
和陈氏告别后,就去了黄家,黄大安因为手头紧,还没有砌房子,还住在以前的茅草屋,不过张家和周家之前的茅草屋子材料都送给黄家,所以虽然是一个茅草屋,倒也算结实。
即使是刮风下雪,也浑然不怕。
问黄大安