按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
醒般纷纷还魂。
还不等心中空白过后的震撼、崇拜稍微平息，一股让人垂涎欲滴的酸香，随着张劲揭开锅盖后飘荡而起的蒸汽氤氲氲的弥漫开来。
这股味道，酸，却并不刺鼻；香味浓郁，却毫不起腻反而透着清爽。
就算这些围着锅台几十年，嗅过数不尽菜香的大厨，也无不认为，仅仅是这一鼻子，就已经堪称是终生的第一次了！
这绝对是他们这辈子，闻到过最勾人馋虫，最正的味道。
无论各自代表的是哪个菜系，无论各自爱好的口味是鲜、咸、辣、麻、淡，这些口味各异的名厨们，在这一刻都被这一鼻子的香气所征服。
当这帮子大厨们深吸了几口气后，不约而同的大大的咽了一口唾沫。
一个人咽口水的声音很轻，但是当三十几号人同时发出这个声音的时候，可就很有些声势了。
这个声音如此响亮，以至于这些刚刚从对张劲的厨秀震撼中清醒，又再次陷入迷人香氛的大厨们，都被这声响亮的三十几重奏的和声所‘吵’醒。
觉着丢人，有些尴尬的面面相觑了一眼后，纷纷羞红了自己的一张老脸。
这些个大厨怎么说在厨艺界也是有头有脸的人物，各个都堪称一个派系称师做祖的大家。结果，却被一道菜馋成这样，这简直太丢人了！
三十几重奏之一，同样有些赧然的陶老爷子，作为组织方，作为地主，作为唯二与张劲和善交好的人，连忙打起了圆场。
“各位，各位，大家就先别围在这里了，先去橱柜里各自取一双筷子，然后就该你们这些个‘裁判’品尝打分了！究竟谁胜谁负，这第一回合可是要开始决出了。”
说着，陶老爷子和这帮子同行名厨们一样，偷偷的深呼吸一口后，才脚步匆匆的当先白橱柜方向快步走去。说实话，陶老爷子这句话真的只是为了打圆场，真的只是客套而已。
虽然菜品尚未入口，虽然还没有闻到厨房另一端张大厨的菜香。但是，陶老爷子已经笃定的认为，这第一回合，张劲赢定了。
就凭这香味，就能知道，这道酸橄鱼绝非凡品！
就凭之前张劲‘海妖歌声’般的‘表演’，就能知道，张劲的厨艺绝非俗流！
如果认为，陶老爷子因为和张劲同一阵线，所以才有此想的话，那就错了。
有这种想法的人，除了陶老爷子之外，还有鲍姓的假小子，还有原本不偏不倚冷眼旁观的几位，还包括邓老爷子几位交好的老友，甚至还包括之前与张劲敌对的邓老爷子。
总之，所有闻到这鼻子香味儿的大厨，所有被张劲的厨秀所震慑迷醉的大厨们，虽然还没有尝到滋味，但是心中此时无不认为，这第一回合，张劲赢定了。
邓老爷子很有自知之明的在心中如此想道：
“就凭着这鼻子味道，小五儿就输定了！”
（那位邓老爷子的得意门徒，这位张大厨，在邓老爷子的诸位徒弟中排行第五。所以，邓老爷子一直以‘小五儿’这个昵称称呼他。）
当这帮子海内名厨们，很没有形象的各自攥着手中的筷子，就在厨房的一张厨案旁，眼巴巴的等了两分钟后。
张劲和张大厨，各自端着一只圆瓷汤盆，从各自的灶前向几位大厨面前的案桌走去。
张大厨仍然腰杆笔直，头颅高昂，自信满满，龙行虎步；
而张劲，出了那神乎其神的入神状态后，又恢复到了之前的那副懒洋洋的状态。走起路来一步三摇晃，精气神看上去显然就比张大厨差了好大截儿，很没有精神。
张劲的那副样子，更是看的一众眼巴巴期待着的大厨心惊肉跳的。
他们真的担心张劲这么晃来晃去的，一不小心就把白瓷汤盆摔到地上，掉个粉碎。
如果发生了这种事情的话，那简直就是暴殄天物……不，应该说是‘罪无可赦’！
就算是没有摔了盆子，但哪怕是晃洒出来一点，也足够这帮子大厨心疼的了。这么酸香的美羹，洒出来一点点，也是极大的浪费。
除了张劲那八旗子弟提笼架鸟般的八爷步让这帮子名家大厨心惊肉跳之外。
张劲那慢悠悠的向前‘蹭’的步子，也实在是让这些‘翘首以盼’的大厨们‘望眼欲穿’。
几个心急的，甚至都恨不得跑过去，把那个平凡无奇的瓷盆儿从张劲手中抢过来了。
当端着盆子的张劲和同样端着盆子的张大厨，在桌前位置相遇的时候，尚且不知道诸多大厨心中的天平早就已经倾斜向张劲的他，很是自高的昂起头来向张劲冷哼了一声。
正朝向张劲的，赫然就是他那两个照比常人稍大的鼻孔，这个姿势就是最纯粹、最正确的‘嗤之以鼻’了！
张大厨此时的自我感觉相当的良好。之前烹制酸椒鱼时，他的发挥的十分好，甚至有些超水平发挥。再加上他交手之初，就认定了，张劲是为了‘输’而和自己比试的。
再加上之前烹制时，心无旁骛的张大厨，根本就没有发现在此期间，自己‘观众’的流失。
所以，这位张大厨很想当然的认为，这第一局，自己赢定了。这整盘，自己也赢定了！
然而，当张大厨以胜利者的姿态，用鼻孔和张劲打过招呼后，却发现张劲眼中不但没有心虚，甚至连愤怒都没有，反而是一副‘不稀的搭理你’的惫懒时，张大厨终于忍不住低下头来，往张劲手中的瓷盆中瞄了一眼。
仅仅就是这一眼，就让这个原本自信满满的张大厨，必胜的信念有了些动摇。
虽然张大厨的瓷盆中，张大厨所烹制‘酸橄鱼’的鱼形保持良好，配上整齐规则的刀花，很有些美观的样子。
奶白色的汤、鱼白色的鱼肉，配上漂浮在汤上，青青的葱叶，玉条也似的葱白，碧翠荷叶般的芜萎，色彩搭配菜形，看起来就很有食欲，张大厨之前自己对此也很满意。认为从其形其色上来说，这绝对是一个完美的作品！
但是如今当张大厨看到了张劲烹制好的‘酸椒鱼’，拿自己瓷盆中的作品和张劲瓷盆中的鱼羹比起来，却突然发现，原来自己的‘酸橄鱼’的形与色，与所谓‘完美’相去甚远。
自己的作品与张劲的作品相比，如同草屋茅舍之余亭台楼阁。差距遥远。（）
320 高下初见（）
张劲瓷盆儿中的鳜鱼，刀花处诡异的并没有夸张的爆开，而仅仅是微微突起。而且，那刀纹处突起的高度，配着张劲美轮美奂的刀花形状，仿佛为这只本已经‘脱光了衣服’的鳜鱼，再次披上一层更加漂亮的鱼鳞。让这只已经熟透的的鳜鱼不但更加的漂亮，而且仿佛活过来一样。
随着张劲走路的一摇三摆，这只‘活’着的鳜鱼，更是仿佛很灵动，很活泼的在奶白色的羹汤中游动起来一般。再加上随着汤面摇晃而上下起伏的青绿芫荽，更是让这只漂亮的‘酸椒鱼’就像是一条戏水的游鱼一般，活灵活现、惟妙惟肖。
华夏菜，讲究的‘色、香、味’俱全。
三项要素中的这个‘色’，包括颜色和形状两个部分。在菜式的评价中要占去不少的分数。
所以，那些华夏大厨的作品总是各具造型，怎么漂亮怎么来。
这也是有些西式餐点，在华夏大厨眼中觉着其上不得台面的原因之一。
比如说那个披萨，看起来就像是一张大饼上，被喝多了胃不舒服的醉鬼，或是妊娠期的准妈妈……嗯……蹂躏过了似的，看起来恶心巴拉的。
比如说意粉，焗蜗牛这类的菜色，一个个丑吧吧的样子，怎么都与华夏菜的名厨作品比不起来。
华夏菜，名厨们的美食，首先看的第一眼，就一定要是一件艺术品！
所以，当对比过自己和张劲‘打造’的两件‘艺术品’后，张大厨知道，首先在这个‘色’上，自己就已经先输了一阵。
当信心已经有些受挫的张大厨，想要用‘中看未必中用’、‘银样也许是蜡枪头’的说法说服自己，坚定自己的信念——自己手中的作品在‘色、香、味’的其他两项上，一定会远迈张劲的作品时，不知何处吹来的一阵微风，把张劲瓷盆上蒸腾的雾气，吹拂进了张大厨的鼻孔。
顿时，原本就有些步履迟疑的张大厨就像是被唐僧的大徒弟施了定身法似的，不但突然顿住了脚步，而且全身上下都凝滞住了。
原本并肩而行的两人，变成了张大厨神色复杂的木然而立，而张劲却继续摇摇晃晃的拖沓前行。
这突然飘进鼻翼的一鼻子香气，让张大厨原本就已经动摇的信心彻底的崩塌了。
张大厨自第一阵的‘色’的比拼上，一败涂地后。在第二阵的‘香’上，再次输的一塌糊涂。
那种香气，即使是抱着敌对、挑剔的念头，即使是自我感觉良好的张大厨，即使是凭他因为与官僚们频繁往来，而远超同侪的脸皮厚度，也不好意思厚颜的否认，也不好意思睁眼说瞎话的指着张劲手中的瓷盆说——
‘那不如自己的’。
而且食物，不同于香料。对食物来说，这个‘香’和‘味’的关系是十分紧密的，除非有特别的化学添加剂，不然的话，基本都是‘香’‘味’同步。
闻起来香，吃起来也不会太差。
而陶老爷子的厨房中，显然不可能有这种化学制剂，那么张劲的酸椒鱼，只是鼻子闻一闻已经这样了，那吃起来有会差到哪里呢？
所以，闻了这一鼻子之后，张大厨知道，这一阵‘酸椒鱼’自己已经彻底输了。
张大厨的突然踌躇顿步，停步不前，并没有让众多大厨太过在意，他们眼神热切的眼睛中，全是张劲手中的那只白瓷盆，他们只顾着期待张劲快一点的到来。
甚至是邓老爷子，也只是怜惜的看了自己神色复杂的爱徒一眼，心中喟叹了一声后，就继续期待张劲手中的酸椒鱼了。
…………
邓老爷子虽然很有些自大，很有些目中无人，但他作为厨师，还是有那种学习刻苦的钻研精神的。不然，他也拥有不了如今的厨艺，也坐不上如今在京帮菜系中头把交椅的地位。
曾经他以为自己的‘京帮菜’已经近乎止境，前方无路。就算想要‘百尺竿头更进一步’，也无路可走。
但今天，张劲的厨秀，却让他看到了一个进步的方法。而张劲酸椒鱼的味道，无疑将会给自己提供一个改良的方向。
相对于邓老爷子来说，甚至相对于满屋子与张大厨并称，乃至与邓老爷子齐名的诸位名家大厨来说，张劲无疑是一位在厨艺上，能让他们仰视的绝世高手！
即使是还没有真实的尝到，但是他们已经确定。
观摩一个高手的操作，品鉴一件高手的作品，能让一个细心，肯低头去学的低手得到一点提点，得到一个进步的契机。
而酸椒鱼作为一道京帮菜，在座的大厨从中能够有所启发，得到增益的人中，邓老爷子无疑将会是其中之最。
对于这一点，邓老爷子十分的笃定。
为了这一次学习的机会，邓老爷子甚至不会在乎自己与张劲之前的敌对，也不会在乎一会儿自己大败亏输后的丢脸，不在乎张劲胜利后摔在自己脸上的巴掌羞不羞、痛�