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快餐店主要是做中饭和晚饭的生意，如果我再做早餐和夜宵，必须早晨五点起床，夜里两点打烊。但如此一来，每天只能休息三个小时。所以，痛定思痛，我把营业时间定在：7：00－24：00。即便这样的营业时间，我每天也要工作17个小时，正好和樱之厂普工的平均上班时间相等。
7月8日，“海燕快餐店”正式营业！
那天早上，我七点起床，买菜及店内所缺的物品，唐帅生炉子、切菜、做饭，何嫂洗菜、洗碗。九点钟，当我打开卷帘门时，灿烂的阳光照射进店铺，不由信心十足地想：把海燕快餐店的生意做红火，就可以把隔壁的店面一起租下来，扩大经营，时机成熟，还可以收加盟费，我也要象麦当劳、肯德基一样，把“海燕快餐店”做成一个餐饮品牌！
门刚一打开，就来了一个带着孩子的年轻妈妈，我赶紧倒了两杯水，热情地迎了上去，她要了一碗五块钱的炒米粉。我写了点菜单递进厨房窗口，唐帅很快从窗口端出来一份炒米粉，我再把炒米粉端给客人。客人买完单，我再收拾满桌满地的狼籍。
第一个客人走后，接着是第二个、第三个。。陆陆续续有客人进来。特别是中午和晚上吃饭的高峰期，我简直忙得脚不沾地。
晚上六点，王磊走进店里，我连招呼都来不及跟他打。他犹豫了一下，也开始帮忙招呼客人。
一直忙到晚上十一点，客人才不再进店。
我把抽屉里的钱拿出来数了数，营业额327元。虽然去掉买菜的钱、米、油、水电费、煤气等等的钱，还是负数。但这是第一天，以后会好起来的，我想。
王磊坐在我身边，脸色很不好看。
我知道他心里不痛快，撒娇道：“人家忙了一天了，你还给我脸色看？”
他冷冷说：“那是你自找的，连带我也跟着受累！”
此刻店里又闷又热，我也忙了一天，他不但不安慰我，还谴责我，我也火了，大声说：“不稀罕你受累！”
他强压怒火道：“可我是你男朋友！”
我怒道：“你要是不想做，没人逼你！”
他气得脸都变了色，我忽然有些害怕，这可是我们确定关系以来，第一次吵架。他不相信地看了我好一会儿，转身就走。望着他高瘦的身影迅速消失在暗夜的霓虹中，我不由怨恨地想：这个男人，他心里到底是怎么想的呢？
这时，何嫂己经洗涮完毕离店了，唐帅本想关门睡觉，但看我还没走，便问：“海燕，你男朋友呢？”
我哽咽道：“他回去了。”
唐帅关心地说：“要不要我送你，一个女孩子，晚上肯定不安全。”
我刚想回答，门口传来一个声音：“还不回去吗？”
我抬头一看，竟是王磊。原来他并没有走远，刚才的所有怨恨立刻烟消云散，我紧紧挽住他的胳膊，撒娇道：“开业都开业了，你不要再这样好不好？”
他叹了一口气：“好，我以后再不说你了。不过，你得答应我，要是做不下去了，立刻转掉，从此再不准提做生意这三个字！”
我顺从地点点头。
第二天，营业额382元。
第三天，营业额436元。
接下来的几天，快餐店的生意越来越红火。半个月后就趋于平衡，一般在750元左右浮动。
唐帅说，快餐的利润是一半一半。也就是说，如果每天都能做750元，一半就是375元。一个月就可以纯赚11250元。去掉房租和工资共计5700，每月还可有5550元，绝不比我在樱之厂做行政助理差！
8月3日，星期四，快餐店生意依然红火。下午一点，正是中午吃饭的高峰期。我给客人倒水、端盘子、拾掇桌面、收钱，忙得团团转。好不容易打发了一拔客人，我赶紧坐到收银台前，想抽空歇歇。没想到，刚坐下，就看到门口进来两个身材高大的男人。
两个人一胖一瘦，看上去很象黑道中人。我不禁有些害怕，要是以往，看到这样的人，我都过绕道走的。但是现在，绕不过去了，只好满脸堆笑，甜甜地招呼道：“欢迎光临。”然后转身想给他们倒水。
但“胖子”冷冷地说：“不用了，把你们老板叫来。”
我赶紧道：“我就是。”
“瘦子”掏出一个黑颜色的本本在我眼前晃了晃：“我是警察，你这店里装了几个灭火器？”
虽然知道该来的总归会来，但我还是满脸堆笑地说：“对不起，我以前没做过生意，明天就去买。”
“胖子”傲慢地哼了一声：“只买灭火器就行了吗？”
我还没反应过来，“瘦子”就递给我一张纸：“这是罚款通知，一千元，三天内到派出所交钱！否则，后果自负！”
我拿着罚款通知，还想说什么，但他们再不理我，上了停在门外的一辆车，绝尘而去。我顾不得难过，赶紧硬挤出笑脸，继续热情洋溢地招呼刚才被冷落的客人。
吃饭高峰期过去后，我走到斜对面那家面店，友好地和肥胖的老板寒喧了着，老板也很热情，聊了几句，我便装作很随意地问：“刚才派出所要我装灭火器，我不知道买几个？你们店里有几个灭火器呀？”
第270章（）
老板脱口而出：“我们店里一个都没有。”
我傻傻地问：“那刚才派出所给你们开罚款单了吗？”
老板“嘿嘿”一笑：“那倒没有。”
我急了：“为什么只给我那里开啊？还叫我买灭火嚣，灭火器要好多钱吧？”
老板意味深长地说：“有没有灭火器并不是大问题，交钱才是主要的，你去把钱交了就没事了。”
我茅塞顿开！
第二天，我起了个大早，买完菜便去取钱，然后急急赶往派出所赶。派出所的大门紧闭着，院内静悄悄的。差不多等了两个小时，才有一个身材不高的老人家过来开了门。
我连忙走过去，讨好地跟他打招呼：“早晨。“
老人家连眼皮都没抬，一声不吭地走回传达室。
我赶紧趴在窗口问：“先生，我是来交罚款的。”说完，便把罚款单朝他扬了扬。
他面无表情地说：“去值班室。”
于是再找值班室，但值班室没人，只好耐着性子等。
快到十点时，一辆接一辆的车开进了大院，虽然这些车我都叫不出名字，但看上去一辆比气派。我惊讶地发现，派出所竟然所有人都是开车上班！
这时，我的手机响了，是唐帅，他焦急地说：“你快回来，店里来了很多客人，忙不过来。”
我无奈地望着紧闭的值班室，沮丧地说：“忙不过来就少做几个吧，就算今天回去了，明天还要来的呢。”
差不多到了11点钟，终于有个长着“鹰钩鼻”的警察走进了值班室，一手端茶，一手拿报纸。刚一进门，舒服地坐在沙发上，一边喝茶一边看报，根本就视门旁的我如无物。好在门没关，我鼓起勇气敲了两下门。“鹰钩鼻”头也不抬地问：“什么事？”
我说：“交消防罚款。”
“鹰钩鼻”接过罚款单看了看，便打了一个电话。可惜他说的是白话，我听不懂。
不一会儿，“瘦子”就进了值班室。我拼命挤出笑容，讨好地说：“你好。”虽然没有镜子，但我能感觉自己一副十足的奴才相。
“瘦子”对我的“奴才相”并不买帐，没好气地说：“跟我来。”
我诚惶诚恐地跟在他身后，院内不时走过身穿制服的警察。虽然这些人都是平常人，但那身警服让我不敢正视，只能用眼角的余光扫他们。
“瘦子”带我走进三楼的一间办公室，一关上门，他就把手伸了过来：“钱呢？”
我赶忙将钱放在罚款单上递过去，柔声说：“这是一千块钱。”
“瘦子”一把把钱抢了过去，飞快地数了一遍，动作娴熟利索。数完，对我说：“记住每个月15号准备1000块钱，最好用红包包好，我过去拿。”
我当即愣住了，怀疑自己听错了。他是以消防为由给我开罚款通知的，为什么交了钱，他问我有没有安装灭火器了，而让我每月给他红包呢？难道每月给了他红包，就可以免除店铺失火的隐患了吗？
“瘦子”把钱放进口袋，看我还愣在那儿，就不耐烦地说：“你可以走了。”
我这才回过神来，急忙嗫嗫嚅嚅地退出门去。
路过值班室，我本想冲“鹰钩鼻”笑笑，以感觉他打电话通知了“瘦子”。但“鹰钩鼻”一边喝茶一边看报，根本连眼皮都不抬。
走出派出所，我长长松了一口气，感觉在外面呼吸特别顺畅！
8月8日，开业一个月。我仔细算了一笔帐，去掉房租、水电等等，一共赢利3520元，去掉“进贡”给“瘦子”的1000元，仍可剩作2500元。即便除去工资，我还有800元的剩余。第一个月就没有亏，以后肯定更不会亏了。所以，短暂的沮丧过后，我重振精神打理海燕快餐店。
店铺的生意出奇的好，这不仅是因为所选的地势不错、店面相对干净，还因为，同类的快餐店，为了提高利润，都用冷冻肉、潲水油、毒大米等等。我宁愿利润低点，也不想赚那个昧心钱。所以在开店之初，我就坚持一项原则：做事要对得良心！
写点菜单时，我都认真问清客人口味，即便出问题，也赶紧道歉并重做。因为饭菜质量及服务态度都不错，很多以前在别的快餐店吃饭的客人，也蜂拥而至，“海燕”在附近的局面慢慢打开了。每逢周未，营业额高达1000元，我的信心更足了。
但有一天，店里忽然来了一个身材槐梧的男人，男人左臂有一处青龙图案的纹身，看上去十分凶悍。“纹身”刚一进店，我就感觉有点不对劲。我给他倒水时，他刚接过便大声说：“我要喝热水。”
大热的天竟然有人要喝热水，但没办法，顾客就是上帝，我赶紧把饮水机的制冷改成制热。谁知再端过去时，他却愤然道：“这么慢，老子不喝了！”然后将一杯滚烫的开水往地上一倒。有几滴溅到我的脚面上，疼得我眼泪都出来了。但我将眼泪咽进肚里，强装欢笑继续招待他。
“纹身”要的是尖椒牛肉饭，很快就做好了。因为我之前暗中告知了唐帅，说这个客人很难伺候，唐帅特意加了超量的牛肉。看着“纹身”呼哧呼哧吃得很是惬意，我这才长长松了一口气。
这时，有一个客人要埋单，我刚把钱放进抽屉，却听到背后一声怒喝：“老板！”
我吓了一跳，回头看时，只见“纹身”正对我怒目而视！
我赶紧走过去，好脾气地问：“什么事？”
他指了指只剩下几颗青椒的盘子，故意大声说：“这是怎么回事？”
客人们纷纷回头看他，他更加得意了，指着盘子说：“你睁大眼晴看看，菜里怎么会有牙签？”
果然，那几颗青椒底下卧着一个牙签，牙签被折成了两截。客人们全都狐疑地望着我，我的脸顿时涨得通红，正在扫地的何嫂小声说：“我明明看到是你自己折断了放进去的。”
我仔细看去，确实，牙签上还沾有新鲜的血迹，应该是“纹身”刚刚用来剔牙