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六郎这样说,林婉儿也就放心了,便从外面的灰堆上抓了点把草木灰抹在手上,揉搓了几下后在清水里反复清洗了几遍,这才彻底洗净了手上的猪油,虽然闻起来可能还带着一点猪的骚sao毛气,而且草木灰抹在手上还很脏,但总比啥都没有的好,她现在来到了这样的环境下,也只能随遇而安了,不能老拿发达的现代科技文明来和贫穷落后的古代来相比,这样不是活活的要气死自己的节奏么?
林婉儿洗了把脸,把晒在外面的香菇端了进来,刚进屋就闻到了一屋子的猪油香气,锅里噼啪作响,热油四溅,五郎拿着锅盖挡住了自己的身子,小心翼翼的翻动着板油,不让它在锅里焦糊了。六郎在烧火也不好过,都被飞溅出来的热油给溅了好几次了,好在只在胳膊上留下了一个小红点,并不大碍事。为了避免再次被溅到,六郎在灶膛里塞了个粗木头后人就跑开了,任它在里面烧着,反正火候也正好,不怕猪油在锅里被熬焦糊了。
第31章 香脆可口的油梭子(2)()
“小妹,油梭子炸好了些,你和大哥先吃,我去喊小七过来。”六郎说完就走了出去。
林婉儿把簸箕里的干香菇倒米缸旁边的一个大的陶罐里,用一块木头圆盖把它给盖住,防止菇面受潮长霉出来。这一批的香菇已经晒了有五天的太阳了,已经充分的脱水晒干成型了,加上先前罐子里还剩下的一些,现在家里总共还有三斤的样子,要是现在就拿去干货店里卖了,也能够换回来将近一百文的样子,补贴生活足矣。
“小妹,你不要离油锅靠的太近,这猪油溅到身上可不是好受的。”五郎见林婉儿往这边走来,忙阻止道,一手拿着锅铲另一手空出来,把灶沿上搁置的一个小碗推到了林婉儿能够的着的地方,“这是刚从锅里捞出来的油梭子,小妹,你尝尝味道怎么样。”
这几块因为切的小些,所以最快被熬出油出来,被五郎用筷子夹起来放在了碗里,他和六郎两个人忙活了半天都没有舍得吃上一块,就因为疼爱妹妹,想让她第一个尝尝这油梭子的味道如何。
林婉儿捡了个微微带着余热的油梭子,拿起来咬了一小口,脆脆的,带着猪油特有的香味,简直把人的馋虫都给勾出来了,要是能在油梭子表面撒上一点食盐,那就更加的美味了。
“小妹,油梭子味道怎么样?是不是特别浓郁啊?”他站在这里闻了半天的浓郁猪油香味,肚子里的馋虫早就被勾出来了,只能拼命的小声吞咽着口水,害怕被弟弟妹妹们给看出来了笑话他。
“大哥,你也吃一块尝尝。”林婉儿自然听到了吞咽口水的声音,知道他馋坏了,立即用筷子夹了一块送到五郎的嘴边,五郎迫不及待的就一口给叼了去,咂巴咂巴三两下就给吞下了肚子里,也许是发觉自己饿狼扑食的吃法太不雅观了,五郎脸上浮现了几片红云,整个人变得窘迫起来。
林婉儿看见了也装作没看见,一副无所谓的样子,为了让大家更快的吃上油梭子,她决定自己亲自上场。
她端来一个洗干净晾干的陶罐出来,往里面撒了一把盐,又找来一把有漏斗那么大的汤勺出来,五郎站在一边配合着她,拿锅铲小心的翻动着锅里面“滋滋”冒油的板油块,林婉儿就趁这个时候拿汤勺舀出一勺热油,缓缓倒在准备好的陶罐里,只听“嗤啦”一声,一勺亮黄的热油就躺进了陶罐里,几百度的高温,把里面的食盐都给融化了好多,带着一股热浪往上翻涌。
“小妹,你注意点别被油给烫着了,我手上速度慢点。”五郎不放心的嘱咐道,在他的认知里,女孩子要是手上留下了疤痕可是很难找到一个好婆家的,所以他才要提醒那么几句。
“我有分寸的,大哥,我可不想被热油给烫着了。”这可是事关到自己的安危,这几百度的高温,就是不用五郎提醒,她也时刻注意着锅里的动静呢,这可不是玩闹的。
五郎和林婉儿配合的越发的默契,两个人很快就把陶罐给盛的七七八八了,把热油给放在一个偏僻的角落里,两个人又准备了另一个器具出来盛放热油,这个时候,油梭子已经堆了有一盆子那么多了,但两个人现在都忙开了,谁都没有功夫去吃它,也就只能任它摆放在那里,五郎从盐罐里捏了点盐撒在上面,给它增增味,添加点咸味。
第32章 香脆可口的油梭子(3)()
这个时候,六郎领着小七洗干净手走了进来,“大哥,小鸡们都已经喂饱赶到鸡舍里关起来了。”乡下村子里,黄鼠狼和老鼠,蛇一类的东西多,它们可是最爱偷吃小鸡仔的了,所以他不放心,把小鸡仔都给关起来了,防止半夜被这些东西给游荡过来,把小鸡仔们都给祸害了。
“二哥,小七,快过来,油梭子熬的差不多了,你们过来尝尝吧。”板油块被熬的差不多了,林婉儿把锅里剩下的最后的油都给舀出来了,把能用筷子夹起来的油梭子也都给夹起来摆放在盘子里。
不能夹起来的碎渣渣,林婉儿也没有浪费了,她切了几块猪肉,放进锅里面翻炒至金黄,等到慢慢的渗出肉香味后,剁了棵大白菜丢进了锅里,加了一瓢水进去,挑了点调味品撒在汤里,把锅盖给盖上了,她想要利用锅里粘着的猪油,给焖个猪肉炖大白菜出来,就把它当作今天的晚饭菜了。
五郎这会儿得了空,把盛放猪油的罐用抹布包着,给抱到了灶的最里面放好,那里放着不碍事,也能防止被弟妹们不小心给撞到了,把油给撒在自己身上。若是不放的远一点,开玩笑,这一罐热油浇在人身上,还不把人给烫的身上开不了眼,落得个终生残疾的下场,他可不想见到这样的悲惨结局发生在自己家里。
林婉儿又在油梭子上撒了点盐上去,用筷子搅拌了一下,让盐的咸味能够更好的渗透进去,让它变得更美味一些。
“大哥二哥小七,快过来吃油梭子吧。”林婉儿挑了一海碗油梭子放在桌子上,招呼着他们过来趁热吃了它,油梭子冷了后会出现膏状形态,这个时候吃会觉得很油腻。
“姐,你也过来和大家一起吃。”小七捡了个厚实点的拿起来咬了口,温热的猪油立马顺着他的嘴角往下流,被他吸溜一下给吸了进去,还不忘伸出舌头把嘴角粘着的油水给舔了个干净。
五郎六郎的吃相比小七也好不到哪里去,都吃的有些狼狈,一时间屋子里都是咬着油梭子发出的“嘎嘣”脆的声响,把林婉儿都给引得多吃了几块油梭子。
肚子里已经大半年没有点油水了,猛然见到油梭子,不觉就多吃了好几块,不过一海碗让四个孩子分了吃,每人吃到嘴里的也就六七块的样子,份量完全在可以接受的范围之内,也不用怕吃多了被腻得头发晕。
在最后一点碎渣渣被小七吃掉后,林婉儿告诫大家道:“油梭子吃完后过一段时间可能会有点渴,大哥二哥,你们不要喝凉开水,也顺便把小七给看住了,吃了油梭子再喝凉水,肚子会很不舒服。”拉稀的感觉林婉儿比谁都清楚那种难言之隐,全身虚脱,腿肚子打架,现在想起来真的是欲哭无泪,凄凄惨惨戚戚啊。
在带领大家过上比以前好的生活后,如今林婉儿俨然成了这个家里的顶梁柱,五郎六郎也愿意听她的话,小七就更不用说了,在听到她的叮嘱后,三个人都点头同意了,表示一定不会喝凉水。
第33章 香喷喷的焙锅巴()
吃过一顿丰盛的晚餐后,林婉儿把没吃完的猪肉炖大白菜和一盆油梭子给端进橱子里锁起来了,为的是防止家里的老鼠夜里跑出来偷吃,把这好东西都给糟蹋了。
今天焖了一锅米饭,正好吃的很干净,因为用的是大铁锅焖煮的饭,这时候在锅底结了厚厚的一层浅黄色锅巴。
六郎带着小七去隔壁洗澡去了,五郎就和林婉儿两个人站在灶台前,五郎烧火,林婉儿负责焙锅巴。灶膛里的菜籽杆烧的噼啪作响,很快就把整张铁锅的温度给烧上来了。
林婉儿拿着锅铲,沿着锅巴的一角,慢慢的往下铲动锅巴,直到把整张锅巴和铁锅分离开来,这时候锅巴还保持着原来的样子,像一大块的烙饼,林婉儿挖了勺猪油涂在锅巴上,很快就在高温的烘焙下,锅巴被焙的泛着油渍,飘出一股带着猪油的米香味。
林婉儿一看烘焙的差不多了,就用锅铲把一整张锅巴给捣成麻将子大小的一块,加点盐进去翻炒几下,然后盛进大瓷盆里装好,放进橱子里储藏好,等过几天把从庙会上买来的小零嘴吃完了,这香焙锅巴也是个不错的选择。
“牛爷爷,您怎么来了,快请进来坐坐吧。”出院子门倒洗锅水的五郎看到了正往这边走来的牛爷爷,忙止住自己倒水的动作,要是他反应慢点,倒真有可能把这一锅水全倒在牛爷爷的身上了。
“五郎出来倒洗锅水啊,这么早就吃过饭了。”牛爷爷笑着往院子里走来,显然他有话要对五郎他们几个讲。
林婉儿听到院子里的动静从屋子里走了出来,看到牛爷爷来了,知道他是为收割麦子的那件事来了,忙让他进屋子里去坐会儿,喝杯茶水,吃点点心。
“牛爷爷家里还有事呢,就不进去了,我就站在院子里说个几句话就走了。”他从庙会上回来后在第一时间就去铁匠家里了,不过当时人院子里的门锁着,一家人都不知道去哪里了,他赶时间就去把自家地里的蔬菜都给浇了一遍水,回来的时候看到人站在院子里捡土豆,他就过去把林婉儿一家的情况给说了一遍,大致意思就是想请人来收割下麦子,问他们有没有空。
铁匠一家正愁今年没人来找他们收割麦子呢,听到牛爷爷这么一说,他们一家当时就爽快的给答应了下来,说他们把自家的麦子抢收上来后,就有时间过来帮林婉儿一家收割麦子,不过牛爷爷也没有自作主张的把这事给答应下来,他这会儿过来就是想来问问五郎几个人的意见,如果觉得可以了,他就把这事和人说一下,让人家早点做个准备,到了那一天直接就去麦田里把麦子给收割了上来。
“铁匠家的说了,三亩地,包收割,脱穗,晒干装仓,一共要一百二十文钱,五郎,你觉得这个价钱怎么样?”一百二十文钱可不是个小数目,都够一个三口之家的农户两个月的开销了,可这也是没有办法的事,麦子在地里不立即收割上来,难道要眼睁睁的看着它烂在地里不成?
第34章 为人处世之道()
“我”五郎下意识的瞟了一眼林婉儿的方向,第一时间想要征询下她的意见。
“大哥,你自己拿主意就行,我没有意见。”虽然目前是她掌管着一家的财政大权,但说到底五郎才是这个家里的长子,以后是要成家立业的,那就必须要有自己的主观意志,所以她索性就把这个皮球又踢给了五郎,让他自己决定。
“牛爷爷,那这事就这么说定了,到时候还要劳烦您走一趟,帮忙说一下这个事。”五郎虽然年纪小,但对钱多少也有了个概念,这一百二十文钱看着很多,但里面包括了把三亩地的麦子收割,脱穗,晒干装仓,确实算不上贵了,所以他点了点头,同意花钱雇佣他们来自家地里收割麦子。
“既然五郎和