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后来，也不知道侯爷是怎么琢磨了，就让人铸了模子，‘弄’了一群匠人用管子吹了不少这种玻璃瓶子，用来做啥罐头。
他将一些诸如李子、桃子之类的果子加上糖、盐，放进瓶子里用沸水煮上小半个时辰，趁热用软木塞塞紧，最后用蜡封口，说是可以保证里面的食物一年不坏，可以用来给部队做军粮。
水果罐头做出来之后，后勤部‘门’开动脑筋，有陆续整治出素菜罐头，什么南瓜、地瓜、马蹄、茭白……侯爷说了，如果一个人长期不吃素菜，会生病的，尤其是在战争期间，十天半月见不到绿‘色’，部队也没有战斗力，有了罐头，可以保证士卒们有均衡的营养。
对这种罐头，陆军非常不感冒，说江淮富庶，气候温和，要想吃菜，随便在地里薅上一把，什么没有？后勤的老爷们简直就是‘乱’弹琴嘛，一把菜才多少钱，一文钱有没有，值得用玻璃瓶子封好那么麻烦？这么搞，白菜都‘弄’成‘肉’价钱了。
后来，上头又解释说，宁乡军又不是一辈子呆在江南，迟早有一天要打到北方，甚至打到辽东。部队用兵都是在秋末，到时候北地冰天雪地，到那个时候你们就知道有一口菜吃的要紧了。
为了平复士兵们的怨气，后勤部‘门’有从扬州请了不少手艺高明的厨子鼓捣了许多‘肉’食。比如红烧猪‘肉’、回锅‘肉’、豆子炖猪‘肉’……大家都觉得这些重金请来的大师傅实在不靠谱，这样的菜我也会‘弄’啊！
不过，大家吃咸鱼吃得都快要吐了，如今总算见到了‘肉’，也是非常满意的。
而且这些玩意儿都是熟食，食用的时候非常方便，直接开盖用手指挖就是了。
事实证明后勤部分的那些大老爷不会让大家高兴得太久，很快，后勤部就开始叫苦，说这些‘肉’食得之不易，尤其是在这战‘乱’年代，‘肉’的价格昂贵得惊人。
也不知道是哪个缺德鬼出的馊主意，从福建那边采购来大量的土芋，也就是土豆。这种玩意儿周仲英以前也没见过，后来翻了半天书，才从崇祯大学士、内阁次辅徐光启所著的《农政全书》中得知，此物于天启年间从海外传入中国，最早在华北、京津和山东一带栽培，以后逐渐推广到南方。
南方都是水田，自然不可能用来栽种这种东西。倒是福建和江南山区有不少。
这东西好吃，产量也大，不择地方，只要你种下去，就能有不小的收获。
土豆‘弄’回来之后，几个厨子将之煮烂，捣成泥，然后和上香料和上‘肉’，凝固了，看起来红‘艳’‘艳’地，味道也是非常不错。
侯爷还亲自为这种东西命名为午餐‘肉’，说是晌午的时候吃，用来补充体力最好不过。
刚开始的时候，大家还吃得上劲，说这东西不错，比城中馆子里的菜还香。回想起当初整天吃臭咸鱼的日子，真是一个天上，一个地下。
问题又绕回到后勤部们那些老爷们身上，这些家伙好象就见不得大家开心的样子。又以节约为理由，逐步降低午餐‘肉’中‘肉’的含量，从‘肉’七土豆三变成‘肉’无土豆五，到现在，只剩‘肉’四土豆六。为了保持士兵的体能，老爷们就不断在午餐‘肉’你加砂糖，‘弄’到后来这种午餐‘肉’变成粘糊糊的黄，而不是起初那种鲜亮的‘肉’红‘色’，一看就叫人倒胃口。
最他娘让人忍无可忍的是，后勤部们好想过将咸鱼加进午餐‘肉’里，说是猪‘肉’得之不易，水师每年的捕捞量那么大，难不成还要将捞回来的鱼都扔了。
这简直就是人神共愤了，最后，侯爷也觉得在午餐‘肉’里加咸鱼口感太差，实在有损士气，就制止了。他后来有鼓捣出一种叫豆鼓鱼的玩意儿，这东西做为午餐‘肉’的配菜，勉强被大家接受了。
午餐‘肉’这东西刚开始吃的时候还是很不错的，大家都吃上了劲。但成年累月只吃这玩意儿，神仙也遭不住。到后来，大家一看到午餐‘肉’就想吐，厌恶情绪甚至超过当初的咸鱼干。
作为军需官，周掌牧实在是太知道午餐‘肉’罐头究竟是怎么回事了。
每次上头将物资发下来，让士兵前来领取的时候，大伙就好象是上刑一样难受。罐头堆在屋中，根本就没人理睬。
午餐‘肉’，他娘的，不就是假‘肉’吗，叫伙房杀一口猪不比吃这玩意儿爽快？水果罐头，我还是去买新鲜的吧！素菜罐头，那是什么东西？
因此，除非部队长途行军或者野营拉练，也没人想碰这种东西。
当然，有一样除外樱桃罐头樱桃好吃树难栽，樱桃这种水果实在太娇气，保鲜期只有几日，不能运输，市场上也没人卖，军中很多人一辈子都没吃过这种东西。用罐头保存，倒是一个好方法。
但是，做罐头的玻璃瓶子实在太差，黑黝黝绿忽忽也不透明，你根本就不知道里面究竟装的是什么。为了区分，后勤部‘门’就将铁印烧红，直接在软木塞上打烙印“午餐‘肉’”“豆鼓鱼”“桃子”“樱桃”“萝卜”……萝卜……这他娘也能做成罐头？
江南一地‘潮’湿，罐头放得久了，软木塞难免生霉什么的，上面的烙印也变得模糊不清。这个时候你开罐头就得凭运气。
有经验的士兵拿起一口罐头，掂一掂，摇一摇就能准确地说出里面究竟装的是什么。
此刻，一听到周仲英说要吃罐头，众人都苦了脸。
“怎么了，让你们吃罐头，要命？”队正恼了，大声喝道：“各位兄弟 ，如果不吃点东西，身上就没有力气。如果没有力气，就冲不出重围。如果冲不出重围，就没办法回到部队完成日任务。吃，他娘的，这是命令？”
这次出差，大家都带了不少罐头，可到现在已经这么多天过去，这玩意儿还没有人碰过。
队正豪放起拿起一口罐头，掏出一把刀子一挑，将软木塞挑开。
里面是黑糊糊一团，竟是午餐‘肉’。
虽然已经饿得前心贴后背，可一看到这‘肉’，队正还是觉得五内一阵翻腾，几乎将喉咙里的那一口酸水给吐了出来。
他心中叫了一声晦气：他娘的，竟然是午餐‘肉’，为什么不是果子，为什么不是果子？
几个士兵也是一脸的难受，用同情的目光看着队长。
队正：“看什么看，香得紧，吃！”
他伸出手指挖了一陀‘肉’，直接塞进嘴里，也不敢咀嚼，直接吞了下去。
士兵们这才强忍着内心的悲痛一一撬开罐头，内心中不住祈祷：千万是水果，千万是水果。
可惜，老天爷没有听到他们的祈祷，开了二十多口罐头，除了午餐‘肉’还是午餐‘肉’。
周仲英也是懊恼，早知道自己出来的时间，先让军营里有经验的士兵先挑选一遍，本以为这次出差不用吃这种垃圾食品的。
吃了几口，感觉嘴里全是冷冰冰，油腻腻的豆腐状物品，周仲英一阵接一阵难受，再也受用不了。
“大老爷，这是什么？”一稚嫩的声音怯生生地身边问。
周仲英转头看过去，原来是先前在半路上遇到的那群娃娃兵，“是‘肉’。”
“原来是‘肉’啊！”一阵吞咽口水的声音次第响起，几十双眼睛都是绿油油的。
看着那些孩子脸都饿得苍白了，周仲英心中一阵难过，将罐头递过去：“给你吧！”
“多谢大老爷，多谢大老爷。”面前那个孩子一把抢了过去，就朝嘴里倒。
“别急别急，慢慢吃。”
“我这里还有。”队正将手中的午餐‘肉’递给另外一个孩子。
“我这里也有，给你们。”其他士兵如‘蒙’大赦，也有样学样将罐头分给孩子们。
周仲英嘴‘唇’动了动，想说些什么，最后却是罢了。
第993章看见血（）
其结果是大家都草草地吃了几口午餐‘肉’拉倒。…
“这样下去可不行啊，会没有力气的。”队正提醒周仲英：“掌牧，要不给大家发点砂糖？”
砂糖这种东西得之不易，虽说是军队的配给品，但只给伤员。
部队这次出来，也带了些。
周仲英点点头，从包袱里拿出一大包糖果，正要发下去，突然间，北面两里地方向的人群中一阵‘骚’‘乱’，传来各‘色’人等声嘶力竭，惊恐万状的叫喊：“建奴，建奴！”
然后，那边就好象是炸了群一般，几百人四散而逃。
周仲英忙抬头看过去，却看到不知道什么时候有两个建奴的骑兵冲了过来。也不知道是敌人的斥候冲得太猛，还是有意为之，一口气就扎进人堆里。
有两声枪响，也不知道是敌人还是明军，也看不清楚。
那两个建奴好生凶悍，一人手中提着狼牙‘棒’，一人提着一把大刀，一冲进人群就肆意‘乱’砍‘乱’杀，当即就杀了好几个人。
周仲英是个读书人，眼睛因为看书太多不太济事，再加上年纪大了些，也看不清楚，心中却不觉得害怕。忙对手下那个队正说：“建奴大队说不准就要来了，咱们还是快点撤吧！”
那队正却不对，只那眼睛狠狠地朝远方的敌人看去，然后气愤地一跺脚：“只两个建奴……只两个建奴就让这么多人放了鸭子……他‘奶’‘奶’的，我们大明朝这是怎么了，究竟是怎么了？大伙准备，咱们杀过去。不就是两个骑兵而已，轻易就能解决了。也好叫大家都看看咱们宁乡军的厉害。”
“对，杀过去。他娘的，被两个斥候打成这样，咱们若不上去厮杀，还真叫建奴小瞧了。”众人都大喝一声，目光中迸发出杀气来。
都纷纷往身上套铠甲，然后解下火枪，麻利地朝里面装填火‘药’。
周仲英大惊，连忙拉着队正的手：“休要节外生枝，敌人还远着呢，咱们身上都穿着铠甲，跑到地头，还没厮杀，自己先累坏了。再说，建奴都是骑兵，见咱们人多，一溜烟跑了，又如何追？不外是白忙一场，不合算。”
听到说得在理，队正这才恨恨地点了点头，闷声道：“罢了，且让这两个畜生多活两日。”
说完话，他还不解气，提起手中的火枪“砰”地‘射’了一记。
却不想，这一枪却引起了那两个建奴斥候的注意。两人呼啸一声，就骑马冲了过来。
见敌人放过之后，先前还被人想砍瓜切菜一般屠杀的军民总算是跑开了。
那两个建奴距离周仲英等人有两里地，这段路说起来长，骑马也就是片刻功夫。
转眼之间，两个黑点越来越大，已经能够看清楚他们身上的铠甲和战马的颜‘色’。
“敌人距离我军三百步，火枪手，排成一路横列，听我指挥！”队正兴奋地叫了起来。
二十个士兵飞快地冲到前面列队，同时将火枪端起。
“稳住，稳住！”
“瞄准！”
“预备！”
近了，近了，‘激’烈的马蹄声响亮地敲在心上，周仲英突然有种喘不过气来的感觉。他的手放在柳叶刀的刀柄上，想‘抽’，右手却软得厉害，怎么也‘抽’不出来。
“预备！”
“放！”