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上的菜别看看起来不怎么样,但是闻起来还是蛮诱人的,也许,事情也没他们想的那么糟糕。
赵全福搓了搓手,有些不好意思的看着孙志阳和刘掌柜的,略有些局促的说道:“因为时间有点晚了,如果做别的话有些来不及了,所以只能先整治一桌出来让大家先垫垫肚子,这些都是俺们乡下人平时吃惯了的,肯定不如两位平时吃的精贵,还希望你们不要嫌弃。”
刘掌柜的呵呵笑了起来,对赵全福说道:“大兄弟这是说的哪里话?这饭食你们吃的俺们咋就吃不得了?俺看这桌子菜也不错嘛!”他倒是真的对这些菜没有顾虑,因为他平时在家也常吃这些,只是,他还是觉得赵家人做饭的手法好像与平常人不太一样,明明就是一样的食材啊,可是做出来的味道却偏偏与众不同。这让他十分好奇。
“呵呵,你们不嫌弃就好。等晚上有时间的时候,再做些好的与你们吃。”赵全福憨憨的笑着说道。他今天特意嘱咐媳妇儿下集市的时候别忘了带一副猪下水回来,上次吃过的那滋味他一直都没有办法忘记,在他心里,那些没人要的脏东西比猪肉还要好吃哩!不如今天就让几位贵客也尝尝鲜。反正有自家须女在,赵全福一点也不担心晚上的那顿饭。
“咦,大家还愣着干啥?赶紧动手吃啊!”赵王氏端着温过的一续酒过来,见大家都围着桌子不动,疑惑的问道。难道是饭菜不合口味?
众人这才纷纷拿起筷子,准备吃饭。说实话,这时候距离吃午饭已经过去了有一阵子了,大家的肚子早就饿的打鼓了,只是之前一直碍于主人家没有说话,所以也不好意思先动筷子而已。
元宝按照以往的习惯,站在孙志阳的身边,准备服侍自家主子用饭。赵王氏见众人都已经开始吃饭了,元宝还站在一边不入坐,乡下人家从来都不懂那些大户人家的规矩,而且平时一家人聚在一起吃饭习惯了,也没有客来女眷和小娃儿不能上桌的规矩,以为是他还有什么事情呢,就问道:“这位戌,你是不是还有啥事情?现在都已经要吃饭了,就算是有啥事儿,那也得吃完饭再说啊。”然后就招呼自家二小子,给元宝添了一个座位,让元宝坐下来先吃饭。
元宝刚要摆摆手想要拒绝,孙志阳就看了他一眼说道:“元宝,既然主人家这样说,你就坐下来吃吧。”元宝看着自家主子想要开口,却被孙志阳一眼瞪了回来,只好接过赵传孝递过来的凳子,坐在自家主子身边准备吃饭。
孙志阳这才满意的笑了笑,接过赵王氏递过来的满满一碗地瓜玉米糊糊,放到嘴边先小啜了一口,发现甜丝丝、滑溜溜的,并没有之前自己想象中那种涩口的感觉,忍不住眼前一亮,大口大口的喝了起来。
桌子上的几样小菜也各有特点,烧茄子软嫩鲜香,味香浓郁;蒸菜叶外酥里嫩,入口伴着丝丝咸味,奇怪的是他竟然吃不出里面究竟是包裹的什么菜叶;酸辣土豆丝更是酸爽开胃,就连那碟看上去普普通通的小咸菜,一入口才发现竟然也是包藏玄机,辣乎乎的感觉一直蔓延到肚子里,虽然是有些刺激,但是却让人舍不得放下筷子,硬是让孙志阳忍不住多吃了一个窝头。
赵晴儿看到孙志阳的反应,就知道自己的这顿饭算是成功了。之前赵王氏还一直惴惴不安,生怕这些简单粗糙的吃食怠慢了贵客,可是赵晴儿心里自有算计。现在这个世界,大家做饭还都是以清淡为主,像什么醋啊、辣椒啊、花椒啊什么的大部分都只是用一点来调调味道罢了,却不会作为主要的调味品登上饭桌。而不巧的是她前世敲是一个比较重口味的人,基本上每顿饭都是无辣不欢。当初她能够简单的吃一些饭菜的时候,真的是感觉备受折磨。于是好不容易等到她稍微具有了点行动能力,就立马缠着赵王氏帮她做了些什么红油啦、辣椒酱啦、花椒盐啦等一些前世她离不开的调味品,并且在她的慢慢引导下,赵家人也渐渐习惯了这种饮食方式。今天的这顿饭在赵王氏看来也许是很普通,可是那时因为他们家已经吃习惯了,但是对于第一次接触到这些的人来说,还是很新鲜的。
她从赵王氏口中得知这位孙先生家里好像是开酒楼客栈的,从那个时候起,她就已经存了些小心思,也许,她的机会很快就要来临了。
事实也已经证明了她的结论了,不是吗?
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电脑如果不抽的话,应该还有一章……
050 新品 1()
这顿饭吃的刘掌柜的和孙志阳是心满意足,吃饱喝足后的两个人坐在院子晒太阳,刘掌柜的看着孙志阳一脸沉思,忍不住开口问道:“哎,你又在琢磨啥呢?”
“哎,老刘啊,你觉得今天这顿饭怎么样?”孙志阳没有回答刘掌柜的问题,反倒回问了一个。
“我觉得不错啊,虽然都是农村里常见的东西,手艺也比不上那些酒楼饭馆的精细,但是却别有一番风味。尤其是那道土豆丝和小咸菜,也不知道他们是怎么做的,真的是让人欲罢不能啊!”说完,刘掌柜的还砸了砸嘴巴,感觉自己的肚子又开始叫了。
“那你之前曾经吃过类似这样的菜品没?”孙志阳之所以这么问,是因为他知道刘掌柜的是一个地地道道的吃货,这些年为了吃可以说是不辞辛劳的走遍了大江南北。
刘掌柜的连想都不用想,直接摇头,这种味道太特殊了,如果他要是曾经吃过的话,一定会留下深刻的印象的。
“那你说,如果我们酒楼引进这种菜品的话,生意会不会好?”孙志阳笑得像一只看到了烧鸡的狐狸。
刘掌柜的闻言眼睛一亮,对呀,如果这些菜酒楼饭馆可以做出来的话,那他就不用辛辛苦苦的琢磨怎么隔三差五的来赵家蹭饭了!
“可是,这应该属于人家的私密吧?人家会肯轻易告诉你吗?”刘掌柜的不禁有些怀疑,这要是放在别的酒楼,那就是相当于商业机密了,怎么可能轻易泄露?
只是刘掌柜的忘记了,他们现在所面对的不是他们生意场上的敌人,而是一户普普通通、忠厚老实的农家人,哪里会有那么多的弯弯绕绕?
相比之下,孙志阳倒是不怎么担心,不过他的想法倒是与刘掌柜的不同,在他看来,赵家人应该不会想要去开酒楼饭馆,那些法子他可以想办法跟赵家人买,最多不过是多花点钱罢了,反正在孙志阳的心中,能用钱解决的事儿都不是大事儿!
等赵王氏收拾完桌子,孙志阳和刘掌柜的就打算和赵家人坐在一起谈一谈。
赵全福坐在位子上,面对着孙志阳和刘掌柜的有些茫然,他不知道他们想要跟他们谈什么,自家就是一户无财无势的升斗小民,对方是高高在上的富家子弟,二者之间能有什么好谈的?
孙志阳看出了赵全福的紧张无措,给他倒了一杯茶水,笑着安抚道:“赵家兄弟,你不用这么紧张,我们今天来呢,主要是有些事情想要跟你们谈一下,放心,不是什么大事,只是对于我来说,可能会比较重要一点。”
“啥事?孙先生你说吧,只要是俺们能够做到的,俺们一定尽力帮忙。”赵全福说道。
“呵呵,没有那么严重。”孙志阳笑着对赵全福摆摆手,接着说道:“是这样的,今天我在集市上见到你们家在卖糖水和一种叫地栗糕的点心,忍不住有些好奇。因为这种被你们称之为地栗的东西敲我之前曾经在南方见到过,不过在那边这东西一般被用来当做药材,也不是叫地栗这个名字,这东西在这个地方很少见,所以我想问一下,你们是怎样知道这个东西的?并且还用它来做甜点?”
“啊,这个、这个东西是俺家孩子无意中在河边发现的,糖水和地栗糕也是孩子们自个琢磨出来的,俺们也是在尝过之后觉得味道还行,正好家里也不怎么宽裕,才决定到集市上去卖好赚几个钱来补贴家用的。”赵全福心想到,原来这个东西并不是独一无二的啊,只是他们这个地方见到的少而已。那要是这样的话,是不是他们家的生意就可以不用放弃了呢?赵全福只想到了其他的地方也有这个东西,既然有了原料那他们就可以继续做糖水和地栗糕了,却忘记了考虑到这东西到底产自何方,以及成本、原料运输等一系列因素。
赵晴儿在一旁听得有些明白了,地栗这东西喜湿喜水,听孙志阳话里的意思,这东西在南方并不少见,难道这个世界也和前世的地理环境差不多,南湿北干?不过就算是这样的话,她还是不打算继续这门生意了,毕竟要是从南方运过来的话,成本就会增加很多,他们是小本生意,根本做不起来。眼下就看这位孙先生到底想要做什么了。
“我想问一下,你们还知道这地栗可以做些什么吗?除了用来做糖水和糕点以外?”
赵全福和赵王氏互看了一眼,摇摇头对孙志阳说道:“俺们也不清楚,俺家除了用它们来做这两样外,基本上就拿它当水果吃了,孙先生您也知道,这个时候树上的果子还都没下来哩,就算是有卖的,那价格也不是俺们家能承受的起的,正好这东西生吃的话脆脆的,甜甜的,所以拿来给娃儿们解馋哩。”
“恩。”在一旁听着的赵传仁笑嘻嘻的点头说道:“煮着也好吃哩,又甜又糯,比煮熟了的地瓜还香哩。”
孙志阳倒是没想到这地栗还有这样的吃法,只是这两种都太过于简单了,没有什么技术含量,所以,想要靠这个赚到钱,是不太可能的。
“对了,晴儿,这糖水和地栗糕都是你先琢磨出来的,你能不能再想想,这东西还有啥吃法?”赵王氏看着孙志阳的脸上有些失望,忍不住问自家须女,她总觉得晴儿一定会有办法的。
赵晴儿想了想,说道:“俺觉得要是做菜的话应该味道也差不到哪里去吧?”接着赵晴儿有些不好意思的看着孙志阳,接着说道:“只是这方面俺也不太懂哩!只是觉得这地栗有一种特殊的清甜味儿,要是加到菜里的话,那菜的味儿应该也会不一样吧?”
听到赵晴儿这么说,孙志阳也低头思考了一下,觉得这个建议应该是可行的,只是一时之间还没有什么头绪,于是就笑着问赵晴儿:“小丫头的脑子还蛮好使的嘛。那能不能麻烦小丫头帮叔叔想一个两个的菜式?放心,叔叔绝对不会亏待你的!”孙志阳本来也就是顺口这么一说,研发一道新菜式岂是一件容易的事情?这个时候的厨艺,基本上还是靠着手口相传一代一代的传承下去,很少有人能够突破前人的境界,只是这种方式并不是多么严谨,人都是有私心的,很多人都会想要给自己留一手,所以,很多珍奇的菜品就在这样的传承中渐渐消失了。
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说好的晚餐呢?tat
051 新品 2()
孙志阳家本身就是靠酒楼发家的,店里的大厨都是从各个地方精心挑选挖掘来的,但是也避免不了这种情况。孙志阳心里着急,可是一时之间又想不到什么好的解决办法,他只是擅长于经营,对于厨事却是一窍不通。
所以,他这次找�