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而云素则把这事完全的也忘记了,她这几天捣鼓蘑菇粉很有兴趣,现在最适合做味精的蘑菇云素已经实验出来了,接下来她就交待严阳单独把这一种蘑菇分开放,这样等晒干了之后再加工就可以,也方便了许多。
接着云素又把空间里所有晒干的蘑菇拿了出来,让冯氏还有云莲帮着一起炒脆,然后又石磨磨了三四遍,然后再装瓶。
云素看着面前的小瓶子,心里一阵满足,这足足有一百瓶,这些是云素准备带到府城去卖的,相对于镇上,府城的消耗能力应该会更快一些。
第二天一大早云素就带着这些小瓶子坐上了去府城大车,下了大车云素就直奔云李记,离开了这么几天,云素还是有点担心的,毕竟掌柜是新请来的,他大哥也是第一次出来独当一面。
到了铺子里,云素见一切如常,她的心就放了下来,然后走了进去。
“大哥,李掌柜,我回来了。”云素道。
“妹妹,怎么不在家里多呆两天。”云玉鹏问道。
“云姑娘。”李掌柜也过来打了招呼。
“李掌柜,在这里还习惯嘛?”云素一边把东西放下一边问道。
“恩,习惯,习惯。”李掌柜笑道,云素安排给他住的地方很好,铺子也不大,管起来也方便。
“习惯就好,对了大哥,李掌柜,我给你们看一样东西。”云素说完便从包袱里面拿出了一个小瓶道:“这是我们店里新上的东西,大家猜一下是什么。”
李掌柜拿了一个小瓶放到手上,然后又把里面的东西倒了点出来,闻了闻,又放到嘴边尝了尝,然后他摇摇头:“这还真不知道。”
“妹妹,李掌柜都说不知道了,我肯定就更不行了。”云玉鹏这些天跟李掌柜一直相处,他知道李掌柜是个很厉害的人,要是李掌柜都不知道,他就更不用说了。
云素用手抛了抛小瓶道:“这是味精,我新研究出来的东西,炒菜的时候,做汤的时候放进去能提升鲜味。”
“哦,这倒是稀奇。”李掌柜听云素说完之后又拿起小瓶看看了。
“中午我给你们做饭试一下,你们就明白了。”云素道。
毕竟这是个稀奇的东西,只有尝了,吃过了才会有感觉,才会知道这东西有什么作用,也能更好的去跟客人推荐。
第314章 上门推销()
刚好租的院子离铺子也近,云素就买了菜自己做饭,然后送到铺子里来,为了体现出一个字鲜,她就做了一个肉片汤,然后一个炒青菜,然后再做了一个家烧豆腐,二个菜一个汤,三个人吃也差不多了。
做好了之后云素就送到了铺子里来,三人搭了个小桌子吃饭。
“你们快尝尝,看看跟平时吃的有什么不一样?”云素说道。
“行,我来尝尝。”李掌柜也不客气,打了一碗汤,喝了一口,仔细的感觉一下。
“怎么样?”云素看着李掌柜咽下去了着急问道。
“不错,不错,比平时吃的多了一股鲜味,味道更好了。”李掌柜说完,又喝了一口,然后又尝了一下其它的菜,多多少少都比前的那吃了。
云玉鹏也试了一下,口感的确比原来的好吃了。
一顿饭下来,李掌柜跟云玉鹏对这味精有了认识,饭后李掌柜沉思了一会道:“云姑娘,我觉得这东西咋们可以跟酒楼合作,你觉得怎么样?”
“跟酒楼合作?”
“对,你看啊,酒楼每天吃饭的人多,需求量肯定很大,再则,这酒楼用起来了,也算是一个宣传,到时候我们这调料也就出名了。”李掌柜道。
云素眼神一亮,不得不说李掌柜的这个方法还真的不错,如果酒楼普及了,那么知道的人肯定就多了起来,到时候这东西就不愁卖了。
“李掌柜,你真厉害。”云素夸奖道。
不得不说,云素没有想到这么多,就算想到了也只会觉得酒楼的需求量大,而不会想到把酒楼当成一个介体,让老百姓们都知道。
李掌柜笑道:“云姑娘不要夸老夫了,在我看来你才厉害,能自己研究出来这么好的东西。”
云玉鹏见两人互相夸奖忍不住的说道:“你两都厉害,能不打击我了嘛?”
云玉鹏委屈的样子,让云素跟李掌柜忍不住的笑了出来。
既然有了想法,那么就要开始实施。
下午的时候云素就踹着几瓶蘑菇粉往酒楼去了,只是这府城的酒楼跟镇上不一样,狗眼看人低的可不少,云素去了几家都没有机会把目的说出来。
又走出一家酒楼云素在想要怎么样才能成功呢,对了,有了。
云素走进府城最大的一家酒楼,然后点了一桌子的菜,等菜上齐了之后她吃了一口就放下了筷子道:“小二,过来。”
“客官怎么了?”云素点了一桌子的菜,穿得又很差,为了怕她偷跑小二可一直盯着她的,所以云素一叫,小二就立马过来了。
“亏你们还是府城第一大酒楼呢,这菜怎么这么难吃啊!”云素一脸嫌弃道。
小二听到云素的话,脸色立马阴沉了下来道:“这位客官,我们这酒楼开这么久了还没有人说我们这菜难吃呢。”小二的意思就是你别找茬。
“怎么可能,你看看你们这菜,要油水没油水,一点味都没有,哪里好吃了?”云素依旧不依不饶的。
第315章 挑衅()
小二实在没办法了便说道:“这样吧,我帮你把主厨叫过过来客官有什么问题跟主厨说吧!”
“行,那你去叫,我道要好好的说道说道。”云素故意大声的说道。
小二摇了摇头然后去叫主厨去了,毕竟客人嫌弃的是菜不好吃,他一个小二还真说不过云素。
很快一个腰大膀圆的男人出来了,那声音跟吼似的说道:“哪桌的客人说饭菜不好吃啊!”
云素抽了抽嘴角,心里觉得这个主厨是不是傻,身怕别人不知道有人嫌弃他做的菜不好吃么。
小二听到声音也很无奈的走了过去,然后指了指云素这桌,那人看了一眼,然后径直的走了过来问道:“小姑娘就是你说我做的菜不好吃?”
“恩,不好吃。”云素道。
主厨听到云素的话没有生气,反而笑着说道:“小姑娘,你倒是说说我这饭菜哪不好吃了?”
“真要我说?”云素挑眉问道。
“恩,你说。”主厨为了表示自己真想知道,一屁股坐在了云素的对面,云素为那根椅子默哀了一秒钟然后道:“这青菜太老,鱼太腥,肘子不入味,豆腐太碎,汤不鲜。。。。。。。。。。。等。”
云素一口气把桌子上的每一道菜都批评了个遍,那主厨听得脸都快绿了,本来以为只是小姑娘闹着玩,没想到还真指出不足了。
“呵,就凭姑娘你的一面之词,我怎么能相信你呢。”主厨黑着脸道。
“如果我能做得比你做的好吃是不是就能相信我了?”云素笑着道。
“你?做得比我做得好吃?”主厨突然笑了。
旁边的人也跟着笑了出来,谁不知道人,这府城第一酒楼的主厨是出了名的厉害。
“怎么,不相信?”
“呵呵,姑娘真要试?要是做不出来怎么办?”主厨道。
“做不出来?做不出来这桌菜我付十倍的银子,怎么样?”云素挑衅道。
十倍?主厨打量了一下云素,“你有银子嘛?”
云素:我看起来像没有银子的样子嘛?云素低着看了一眼自己的衣服,好吧,看起来的确像。
她只好从怀里摸出一张银票道:“这个够嘛?”
“够了,姑娘请吧!”说完主厨便往后厨走去,云素嘴角含着笑意跟在了后面,心里想着,耶!成功了。
后厨里到处都是忙碌的身影,洗菜的,切菜的,炒菜的,上菜的都忙个不停,可以想像得出这酒楼的生意有多好。
云素被主厨带到了一个小房间,里面锅碗瓢盆什么也都有。
“姑娘,这个房子给你用,你需要什么食材跟外面的人说,希望姑娘不要让我失望才好。”主厨意味深长的说了这样一句话然后走了。
云素耸了耸肩,她也不在意,她想了一下刚刚她点的那些菜大致需要一些什么材料然后随便拉了一个人让他准备。
想来也是主厨交待过的,那人也没有拒绝,很快便把材料送了过来。
云素看了一下,食材都没问题,然后便准备开始处理。
第316章 色香味俱全()
青菜把老的叶子都剥掉,只留下中间最嫩的部份,送过来的鱼已经杀好了,云素用料酒还有盐生姜先腌一会放在一边备用,接着就是处理其它的食材。
十来分钟左右云素把食材都处理好了,然后便开始炒菜,第一个菜云素准备炒青菜,锅里热油,放入蒜瓣爆香之后捞出来不要,然后青菜下锅大火翻炒几下,放盐跟蘑菇粉,拌均匀之后立马出锅。
整盘青菜颜色跟没下锅前差不多,绿油油的,炒青菜说简单也简单,但是却还是有很多人做不好,其实最重的要是一定要掌握好火候跟出锅的时间,不能太早,也不能太晚,太早的话青菜没断生,太晚的话就老了,颜色就不好看了,虽说简单却也很考验技术。
青菜炒好了之后,云素立马就让外面的人去叫主厨了,毕竟青菜这道菜,放久了味道会差很多。
主厨很快就过来,云素递过过筷子道:“你尝尝,看看跟你做的有什么不同。”
主厨看着面前的那盘青菜,突然觉得自己刚刚小看了这人了,毕竟这色香味俱全,这盘起码色跟香有了,至于味嘛,等他尝过后就知道了。
菜一入口,青菜特有的口感立马就出来了,食材很嫩一口下去能听到青菜很清脆的声音,香甜中带着一丝丝鲜味,直到咽了下去主厨才反应过来,他忍不住再吃了一口,不得不承认这青菜比他做的好吃。
云素见他吃完便说道:“麻烦主厨先出去等一下了,第二道菜好了再叫你,青菜不能放久,所以才让你先品尝一下。”
“恩,那我先出去等着了。”主厨走的时候顺带还把那盘青菜带了出去。
云素见状只是挑了挑眉,没有说什么。
第二道菜,她准备做红烧鱼,腌好了鱼拿先拿出来过一遍水洗干净,然后锅里用生姜抹一下放油,油热后把鱼放进去煎到两面金黄,然后放入早已经准备好的调料,葱蒜然后加水,放酱油白糖跟料酒。
五分钟后把鱼捞起来放好,锅里的汁勾芡放入蘑菇粉,浇在鱼上,一道红烧鱼就算做好了。
接着云素又把剩下的一些菜一一做好,然后再把主厨叫了进来。
主厨看着这几道菜都是色香味俱全,脸上一丝的凝重,等他一一尝过之后凝重变成了佩服,最后他忍不住说道:“姑娘,是在下输了,这做的确实比我好。”
云素听到这话笑了,然后道:“主厨,你就没发现我做的菜有什么不一样嘛?”
“不一样?”主厨仔细的想了想,又尝了下然后说道:“其它的料我都能尝的出来,但是这里面有一股鲜味我却尝不出来,姑娘,那是什么?”
云素本来的目的就是要卖蘑菇粉的,这会也就不卖关子了道:“这是我自己研究出来的一种调料,味精。”