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东方齐这边的厨房很宽阔,也不知道是不是有着原主娘亲的影响,这里的厨房开放式,更多的格局和设计都透露着现代风,心里更加确定了原主母亲的身份,“这个地方看着很多跟其他地方都不同,难道齐国的厨房都是这样的?”
“不是,这些都是母后的想法,还有很多东西,等以后你会慢慢见识到的。”听着妹妹的疑惑问题,东方齐笑的宠溺的摇头,随后指了指厨房灶台上面摆放的东西,“还需要什么,今天我来给你打下手。”
一听这话,云舒就不怎么愿意了,堂堂一国太子呢,而且,这打下手的事情,东方齐肯定没这么顺手,她做菜的时候很喜欢自己钻研,但也喜欢用熟手,笨手笨脚的,会破坏她做菜的心情,到时候一个不注意把东方齐给骂了,那就不好了。
看妹妹那有些讪讪的表情,也有些回过神来,笑了笑,没有再继续这个话题,而是招进来了几个年轻的小厮和丫头给她打下手,说了句让云舒忙的话后,就迅速离开了厨房。
“奴才(奴婢)见过公主殿下——”云舒是公主的身份已经不用再质疑,只是因为还未受到齐国皇帝的御赐封号,所以大家现在都只称呼她为公主殿下。
对于这个称呼,她却有些头大,但也没有反驳,一些东西,迟早都得适应的。
“你们这里有新鲜的鱼吗?”鱼一般都要吃新鲜,而且很多地方做鱼的味道都不怎么好,最主要的就是那股子腥味压不下来,那么这个鱼的味道就会落下一大截,自然久而久之很多府第就不喜欢吃鱼了。
听到这话,一个眼睛大而灵动的丫头抬起头,笑容灿烂的点头,“有呢,太子殿下自上一次公主您大婚之后就让府里每天备了几条鱼,各种品种的都有,但因为奴婢们的手艺不好,每天虽然有做,但都是自己吃了的,殿下都没有动过筷。”
一听这话,顿时有些呆了,想着她上一次做过的水煮鱼片,东方齐到家里来吃过一次,难道他很喜欢那个味道,所以才让府里备了鱼让下人做吗?
可是也不对了,为什么下人备了鱼,做好了,而他却又不吃呢?
隐隐的,心里有了一个想法,但又不能确定。
而这边,没一会儿小丫鬟就断了一个木盆进入厨房,放到灶台上,里面活蹦乱跳的新鲜活鱼,在水里弹跳着,水渍不停的翻涌而出,活跃新鲜的气氛,让人看着就心喜。
一眼就看出了这些河鱼绝对是新鲜的,算着时间恐怕送过来还不到半个时辰,这么看来,东方齐就是做好了打算的,如果她走了那这河鱼下人们可以吃,而不走的话,她就可以做,聪明的脑袋瓜子,什么事情上都显得有用。
“你们把这些配菜都洗洗切盘放在旁边,还有这块牛肉,这块猪肉,还有那边鸡鸭一样给
,还有那边鸡鸭一样给我弄一份。”想着都已经着时间了,什么新菜色也不准备今晚上了,等过两天酒楼那边推出新菜的时候,来邀请这个哥哥一块儿过去尝尝鲜就是了。
很快下人们都迅速的忙碌了起来,本来鱼下人都准备来帮着处理的,就想着让云舒做最后一道关口的事情就是了,可是却让云舒给拒绝了,鱼这个东西还是需要她亲自来处理才放心,里面的很多细节活儿都不是他们能够处理好的,现在来现教他们也难。
一片片的鱼片让云舒全部大力出来,偏偏厚薄均匀,看着喜人,又拿了旁边的苕粉,对于这些东西,她也不觉得惊奇了,如果那个母后跟她同样的来路,那么恐怕齐国很多的东西,都会比天云王朝“上档次”“潮流”。
“公主的厨艺果然名不虚传,看着这些鱼片的厚薄,还有这锅子里的香气就能想到这些菜色的味道了。”说话的丫头,也就是刚才最开始回答云舒话的丫头,名叫红缨,性格也不错,并不像一般下人那般畏畏缩缩,反而身上有种坚韧气息。
看着她那模样,云舒就笑道:“你的厨艺很不错。”之前她从不认识红缨,更不知道她的厨艺如何了,只是,从刚才她帮自己的忙,还有一些小细节上,她察觉出来了,红缨的厨艺肯定不错,之前应该也一直都在厨房工作,再想着这厨房内的东西,她都很熟悉,而很多的调味料是天云王朝很多人家都没有的,还有她身上的气质,也不像一般奴仆,甚至感觉应该是家中的娇养女儿,如此分析,这个红缨更可能跟自己的那个母后扯上关系,只是,红缨的年龄有些小,那么就可能是红缨的母亲了。
云舒也确实猜对了,红缨的母亲曾经是齐国皇后的贴身侍女,在齐国皇后还待字闺中的时候,红缨的母亲就跟在齐国皇后的身边了,后来齐国皇后进宫,红缨的母亲让齐国皇后赐婚给了一个小商户,虽然不是大富大贵,但好在丈夫品性好,对红缨母亲更是不错,而红缨之所以在这里,也是因为她母亲的感念,尽管家里丰衣足食,小康生活,红缨甚至也过的娇小姐的生活,可红缨母亲当年和齐国皇后关系名为主仆,实为姐妹,担心东方齐,才在东方齐一出齐国的时候就把女儿派出来跟着,生怕小主子在外面吃苦受罪。
“公主夸赞了,奴婢的厨艺哪里能跟公主相比呢。”红缨说的是实话,她的厨艺确实不错,但却没有云舒的功底,她能把菜做得好,也完全仰仗了这些调味料,而做菜也都是跟着母亲学的。
听着这话,又想到红缨说的鱼的味道,猜测可能是原主母亲的厨艺不好或者其他的,才会没有把做鱼这样的本事交给红缨母亲,这个时代的鱼纯天然,但是鱼腥味儿就比现代的很多鱼重了很多倍,如果没有好的厨艺和妙方祛除腥味儿,就算厨艺再好,调味料再好也同样做得不好吃。
云舒却只是猜对了一般,原主母亲,也就是齐国皇后,天生就怕小动物,恐怕出了小强她不怕,其他东西,都怕得个半死,所以,就算这鱼的味道再美味,她也没那个心思钻研怎么做了。
“你很喜欢厨房吗?”刚才做饭的时候,红缨就好几次想要过来看,但最后都忍住了,足以说明这个丫头的定力品性还是不错的,一般菜品做得好,肯定有着秘方,一些人如果有机会肯定会乘机观摩学习,可是红缨却好几次都忍了下来,足以说明她的品性和定力都是不错的。
“是啊,奴婢母亲以前跟着皇后娘娘的,娘娘喜欢钻研很多稀奇古怪的东西,娘亲也跟着学了不少,这些调味料就是母亲在娘娘过世后,跟皇上商量后弄出来的,母亲也喜欢钻研菜式,跟着奴婢也学了不少……”
挑眉一笑,听了红缨这话后,云舒释然了,原来情况竟然是这样的。
水煮鱼起锅,又烧热了油,把最后的调味料放在莹白如玉的鱼片上面,最后将油锅里热度刚好适中的油一泼,火辣辣的热油跟这些调味料和鱼片周围的汤一碰撞,就扑哧扑哧的发出了刺耳却又浓香的味道,麻辣又浓香,刺激了很多人的味蕾。
但这是公主殿下做的鱼片,那可是给太子殿下吃的,他们这些下人哪里可能享用到这样的美食。
看着准备离开的红缨,云舒笑道:“对了,你叫什么名字?”
“奴婢名叫红缨。”红缨听着云舒问自己,连忙恭敬的回答。
“呵呵,很好听的名字,红缨你等会儿就站在我身边吧,对于喜欢厨房又有厨艺天赋的人,我都喜欢把如何做好菜的方法交给她们。”后面这句话,明显就是为了给红缨减轻心理负担。
从她说的话里,能够听出来红缨母亲是一个忠心的人,原主母亲都已经离世,可红缨母亲就算知道原主母亲的那些秘方,也没有独自享用,而是和齐国皇帝商量着来,拍了女儿在东方齐身边也没有打其他鬼主意,从红缨的眼睛里,她看得出来这个女孩儿是个好的,既然她喜欢厨艺,那就教教她,以后她就算不在,也有红缨给东方齐做饭。
“姑娘,这可使不得。”红缨听着,眼里流露出惊惧之色,连连摆手后悔,一副不打算学的样子。
“对于喜欢厨艺的人,我愿意教,但是对于喜欢厨艺却又畏首畏尾的人,我也不愿意教了。”云舒说完就转过身去忙碌了。
看着云舒的背影,红缨抿唇,心里有股说不上来的奇怪感觉,这个时候的姑娘,似乎是生气了,可是她竟然没有一点儿害怕,反而心生感动,最终一咬牙,走到云舒身边,“公主,奴婢学。”
没有回答红缨,但却转手递给了红缨一条鱼,“把这个切了。”
红缨二话没说,更没问,低头就把鱼放到砧板上,下刀。
第三百二十三章 喜怒无常,醋意护食()
不得不说,红缨对于厨艺也非常的有悟性,更有天赋,她就只是教了她一遍,后续再让她做了一个水煮麻辣鱼片出来,就已经有了她百分五十的功底,眼睛发亮的看着红缨,她很想要问问红缨愿不愿意留在她的身边,给她做大厨,以后舒云大酒楼肯定会开得很快,到时候肯定会人手紧缺,光是揽月肯定会忙死,能够再有一个让她放心还能干的人加进来,肯定能给揽月分担很多。
可这个事情她也只是在心里想想,红缨的出生不差,家里日子也过的好,能够来做奴婢,也自然是因为其母当年与齐国皇后的关系而已,如果贸贸然的说出来,反而会让她心里难受,按照这一家人的奴性思想来看,就算家里过得锦衣玉食,可主子都发话了,再不愿意也会点头的。
“红缨,你一会儿再做几个自己比较拿手或者喜欢的菜,你们直接吃就行,饭厅那边,你们把菜给我端过去就可以了,我和大哥自己吃,旁边不需要有人伺候。”她想和东方齐两人安静吃一顿家常便饭,而且这里的人也都不错,氛围也好,所以,不希望把气氛搞得这么严肃。
厨房够大,云舒这边的灶台上面就并排了好几口锅,自己和红缨一起站在一排,一起做菜都不会显得拥挤,便忙自己的菜,也变跟红缨说道。
本来心中就极为高兴了,能够得到公主亲传厨艺,她从小就跟在母亲身边学习厨艺,时常都能听到母亲提起已逝的先皇后如何的聪明,厨艺如何的出色,也听母亲说了,厨艺精湛的先皇后却对于除了牛肉和猪肉以外的所有肉类都很抗拒,很多才能做,但却不会亲自动手触碰它们,如同鱼,先皇后似乎也没有把鱼腥味儿祛除干净过。而公主是先皇后的女儿,虽然没有让先皇后抚养过,可骨子里留着的血液是改变不了的,也许,一些东西有遗传也说不定,心中,美滋滋的。可贸贸然就听到了这么一句,吓得连忙停止了做菜的动作,面色带着小心翼翼,“公主,您折煞奴婢们了,一会儿我们会安排好一切的,但吃的方面,您也不必为我们操心。”
“我也没操什么心啊,如同我每天要吃饭一样,我只是多想了几个人的而已,这有什么。”将军府,和她接触过的奴婢,她认为不错的,都已经开始在慢慢改变他们了,酒楼里面的更是如此,如今不过就是一个红缨,还是忠仆世家出来的,如何可能差得了。
“……”抿唇,还想说什么,可看着云舒那明亮坦然的目光,最终一句话也没说出来了,转头继续做菜,不时,云舒还会提点几句,一顿