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杨红鲤眉头紧紧拧在一起,手中的羹匙舀动着汤羹,棕红色的火腿丝,雪白滑嫩的鱼肉丝,还有不知道是什么,想来应该是蛇肉的东西。略显浓稠的汤羹,还有那翠绿的葱段。一抹生抽加重了汤羹原本的色泽。但看着就让人食欲大盛,可杨红鲤提到嗓子眼儿的心,哪里真喝的下去?
抬头看了眼后厨的大门,心里焦急的琢磨道:“李更新,你怎么还不把菜送出来?”
“更新哥?好了没?”杨三无问了一句。
只见李更新手里攥着法国红糖水,极为小心的一边用手勺搅动阿胶羹,一变把红糖水淋入羹中。
“雕花!”李更新回头喊了一句。
郭克军打头儿,赵大海为铺。杨红鲤旗下所有雕刻好手一人手里一个梨子成一字长蛇排开。
李更新出言,等待许久的众人手中梨子转动,德国双人小刀舞动。长长的梨皮瞬间被削落,度差距也只在弹指间……
“老大,他们在搞什么名堂?”大肉球身旁的人,满脸狐疑。
大肉球摇摇头,不屑一顾道:“这么多梨子?难道是要围边用的?二十年前的做法了,真老土……”
话还没说完,就见李更新手里拿着两片好像煎饼里薄脆般的东西,甩手扔进了锅里。
“额?琼脂?”大肉球一愣。
“李更新怎么往锅里下琼脂?他那锅里不已经跟浆糊一样了吗?下琼脂不成果冻了?”小弟满脸错愕,自言自语。
……
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第41章 你这是自寻死路()
大肉球半倚半靠在盒台旁边,双手抱胸。神色间噙着不屑道:“本来就跟胶水一样了。竟然还往里面放琼脂?”说话间浑身肥肉乱颤。
周边这帮小弟们注视着大肉球,一个个若小鸡吃米般频频点头。
“老大,你看……竟然越来越浓了。这下外面的人就算真的是猪头也不会吃了吧?哈哈哈……”还是刚才那个狂拍大肉球马屁的小弟说道。
“嗯,这琼脂本来就是从海藻里提取的东西。还有个名字叫洋菜,里面有丰富的膳食纤维。大多数女孩爱吃的食品里都有这种东西。豌豆黄、马蹄糕、肉皮冻啥的都用这玩意……”大肉球明明知道自己这帮小弟大多都知道。但还是忍不住卖弄了一句。
可是话还没卖弄完,忽然神色一变。心中狐疑:“难道……难道李更新的梨花要放到阿胶羹里,做成皮冻那样?”大肉球脑补着深红色的阿胶羹里若隐若现白色梨花,突然:“阿嚏……”
一旁的郭克军神色间本来就游移不定,听大肉球一个喷嚏,自己手一哆嗦下意识骂道:“卧槽!”
“妈蛋!”李更新虽说精力绝大多数都投到眼前这一锅阿胶羹上了。但还是留了一部分思绪一直在关注着郭克军。
毕竟郭克军什么人自己心里清楚,他会让自己这么踏实的完成比赛?害人之心自己没有,但是防备郭克军的心,却一直在李更新嗓子眼里提着。
听到郭克军的一声咒骂。李更新神色顿时一凛,脑海中划过一道思绪:郭克军终于忍不住要动手了吗?还好哥们我带的备用梨子够多。
想到这里,李更新下意识回头一看。
只见郭克军手里磨洋工似得正在雕梨花,不过看上去倒也没出什么纰漏。只是度要比旁的师傅慢了不少。
“郭师傅?你没事吧?”李更新朗声问道。
郭克军脸上露出一丝苦笑。摇摇头说道:“没事,没事!”
赵大海低着头,手中雕花度未曾停歇,但依然抬眼撇了撇郭克军。自己一直帮李更新提防着郭克军,不过到现在郭克军都没整出什么幺蛾子,赵大海心里也在暗自琢磨:这还是郭克军吗?
李更新皱了皱眉头,回身抬手又拿起手勺在炒锅里缓缓推动。在李更新想来:郭克军的雕刻度不应该比大家慢才对。
厨师长,纵使不是后厨雕刻最好的师傅,但也不应该是最差的。一会若真因为郭克军的原因,梨花欠上几朵。大不了自己和赵大海同时拿备用梨子雕梨花。双开度肯定不会影响上菜!只是雕花的时候得提防郭克军在自己的阿胶羹里做手脚。
想到这里李更新看着此时已经浓稠到一定程度的这锅暗红色阿胶羹,咬了咬牙回头喊道:“梨花怎么样了?”
“我的好了!”
“我的也好了!”
“完成了!”
李更新看着郭克军手中尚未雕刻完成的梨子。咬牙说道:“赵师傅,准备盘子!”
“嗯!”赵大海嗯了一声。随手从餐具箱里开始往外拿餐具。一盏盏巴掌心大小的青花瓷盘,快被摆放在台面上。
这盘子就如同大号的盖碗茶底座。中间是一个向内窝的平缓内弧……
“这盘子,好像有点大吧?”大肉球身旁的小弟,看着李更新那边已经雕刻出来的雪白梨花,又瞅了瞅盘子,轻声嘀咕道。
大肉球眉头已经拧成了字。
这时候众人本应该开始为第二道菜开始忙碌了。可大肉球似乎就是挪动不了脚步,眼神死死锁在李更新身上。不知道李更新是否会做成自己脑补出来的阿胶果冻。
“若是真做成果冻模样的阿胶羹,新颖倒是新颖,不过想来我那滋补蛇羹,应该还有一战之力……”大肉球下意识嘀咕一下。眼神里露出一缕忐忑神色。
此时,不用李更新吩咐。赵大海已经在一旁朗声招呼众人道:“上冰!”
哐当一声闷响。
硕大的一个保温桶被抬到了一旁。众人七手脚的开始往盘子内放冰块。
每个盘子一块冰。冰块正正方方晶莹剔透。堪堪填满盘子的卧槽,周边甚至还有些空隙。
李更新为了这一大盒子冰块,甚至专门选用了纯净蒸馏水来制作。
毕竟京城的水,碱太厉害了。
除了矿泉水,若是选用普通的白开水在制冰机里制作冰块。成品出来冰块必定乌。只有京城的桶装矿泉水或者纯净蒸馏水,才能做出如此晶莹剔透的冰块。
“郭师傅,你的梨花好了吗?”李更新没回头,额头青筋微微跳动了几下,心里甚至已经想说让赵大海在雕几朵雪梨花。
可就听郭克军重重嗯了一声,回应里更新道:“完成!”
李更新听了这话,有些错愕。但还是扭头看了眼!
雪白的梨花雕刻的虽然慢,但多少也能算的上慢工出细活。这梨花雕刻的倒也没有什么差池。
李更新心中虽然防备着郭克军,但还是暗想:他总不能在众目睽睽之下摆自己一刀吧?
稍一犹豫,李更新朗声喊道:“冰水!”
没用完的冰块瞬间被倒入大盆里。随后有人往大盆里注入半盆清水。
李更新咬牙把大炒锅猛的挪到大盆上,手微微一放。只见呼的一阵白雾腾空而起。
大肉球在远处眉头一皱。心中心中赫然,嘴里差点喊一句:“二货!梨花还没放锅里呢!”
眉头一皱,只见傻子手脚异常麻利的打开一个小保温桶。此时手上带着厚厚的棉手套,捏着镊子从呼呼冒着白雾的保温桶里小心翼翼捏出一块块干冰,随后依次迅放到每盘冰块与盘缝儿的缝隙当中。
“唔……”郭克军沉吟一声,眼中闪过一丝复杂。
大肉球表情更甚!
赵大海把一朵朵雪白挂汁的梨花放在冰块上,李更新手中不知怎的多出一把头部半圆形专门挖冰激凌的小勺。
这勺子此时自然不是用来挖冰激凌的。
李更新看了眼冰水中乌黑锃亮的大铁锅。又瞅了瞅锅内的阿胶羹,抬手用指头轻轻捅了捅阿胶羹。顿时感觉触摸到了吹弹可破的肌肤般,而且手感十足。
偷眼看了看神色古怪的郭克军,李更新随即下手开挖……
一个个原形的阿胶球,其中隐隐可见各种干果;果脯。
李更新在随手把一个个球球以极快的度放置在梨花内。而零下七十度的干冰,升腾着渺渺白雾,梨花在晶莹剔透的冰块上,就如同生长在天山上的雪莲花,而阿胶球更是画龙点睛之笔。似乎傲雪的寒梅,都不及这梨花美丽。
“起菜!”李更新手里拿着白色方巾,一边擦手,一边目光紧锁菜品。生怕在最后关头出点什么意外。
一碟碟泛着寒气的雪梨花被端走,李更新这才长长吐了口浊气。目光转向郭克军,若有所思。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※
杨伏波此时虽然在大厅里招呼着众人,但是眼角的光芒一直若有若无打量着厨房大门,自己到现在都不知道李更新到底会呈上来一道什么菜品。
“阿胶兔肉羹?阿胶雪梨羹?兔肉干果羹?还是炒菜?”杨伏波心中暗暗琢磨,今日早已经没了上次那种意气风,此时心中忐忑的想高唱:“阿姨牙咬,阿姨牙咬~啊刺你个蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋……”
上次自己在杨红鲤的主场装逼不成反被抽。虽然没人真抽了自己脸,但是想想那天晚上的事儿,杨伏波脸颊就是感觉隐隐胀。
“啊?”
“唔……”
“嘶……”
“这是什么?菜?冰雕?”
每一句惊愕的感概都不是来自杨伏波。反观此时的杨伏波,早已呆若木鸡!
哥们甚至连开头都没猜对,但是他却知道。自己已经猜中了结尾!这菜看着就威武霸气吊炸天。吃起来就算略差,但也绝对稳胜自己这道滋补蛇羹!
原本挺拔的摇杆,突然一颓。顿时无力的靠向了椅背。
“红鲤!这是什么菜?”杨昊天一脸诧异的看着呈到自己面前的菜,愣愣问道。
杨红鲤咧嘴一笑,自己也只是听李更新描绘了一番自己这道菜,但心里还是被眼前这道比之艺术品不逞多让的菜震慑住了。
“创意菜,菜的名字嘛……”说话间,杨红鲤回头看了眼跟着服务员走出来赵大海,只听其朗声说道:“请众位品尝!”说完话,竟然没报菜名转身就走进了后厨。
杨昊天疑惑的瞅了眼杨红鲤。杨红鲤冲自己这堂哥耸了耸肩膀,何尝不也是一脸困惑?
“更新?刚才一紧张竟然忘记问你这菜叫什么了?”赵大海脸色赫然道。
李更新咧咧嘴,冲赵大海苦笑一声。自己心里竟防备郭克军了,甚至也忘记给这道菜起名字了。瞅一眼郭克军,随即目光转向不远处,手里正拎着野兔的大肉球。
只见大肉球竟然正噙着狰狞挑衅的目光,也在看自己。
李更新脚步缓慢的走到保险箱子前,伸手也拿出了“野兔肉”。
如同自己所想,郭克军下了单子,采购部并没有给自己买到野兔肉。然而,唯一让李更新欣慰的则是:饲养的兔肉比大肉球手里那野兔肉隐隐大上些许。
“食神,你幸福值够了没有。那边都开始斩兔肉了!”李更新脑海中焦急的问道。
食神的声音回荡在李更新耳畔:“你确定外面的人在吃?我没有感受到……”话没说完,李更新一把拉住杨三无喊道:“出去看看什么情况!”
杨三无楞了一下。突然,食神