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，随后一种鱼香的感觉飘荡而出。原来李更新竟然飞快的用炒勺舀了两勺绵白糖下到了锅里。
随后绍酒花雕被李更新接着泼进了锅里。抓着炒锅边耳李更新借着灶沿武动炒锅，鸡丁就好像在锅里充满了灵气般快速翻滚，如同海浪般翻滚而起！
切配好的葱肚和黄姜三角片被李更新下到了锅里。随后挥手用手勺舀了些许辣椒面打入了炒锅当中。顿时油亮清澈的油脂变幻成了红艳艳的色泽。看的人忍不住香津从口中溢出。
咕噜……
赵大海咽了口唾沫，抿着嘴期待着李更新把这盘已经化腐朽为神奇的宫保鸡丁出炉了！
旺火急炒时，火焰顺着炒锅边沿滋滋升腾，而锅内的鸡丁和料汁完美的结合着，红艳艳的汤汁渐渐变得粘稠干松之际，李更新喊了句：“花生米！”
“来了！”此时这些去了皮被炸的又酥又脆的花生米被倾倒到炒锅之中。李更新顺势翻炒之后。膝盖磕了下炉灶的火阀。火焰瞬间消失，炒锅内挥发着淡淡缭绕的雾气，香气弥漫……
回头看了眼身后已经被纳兰谦诚和莫小鲜准备好的餐碟。李更新满意的点了点头！
每个餐碟都不大，一尺长的白瓷餐碟底部铺着翠绿的粽叶。盘头是用芦笋黄柠檬以及九层塔的翠绿叶子装点而成。
一勺宫保鸡丁落碟，红配绿的搭配从视觉上给人无尽舒心的感觉。让人有种忍不住大口朵颐之心！
“上菜！”赵大海嘴里含混不清的大声喊了一句。脸上洋溢着幸福的笑容，嘴里吃着宫保鸡丁，心中想的是这一轮比赛，不拿个第一真特么是日狗了！
“咦。这次李更新竟然这么早就把菜做出来了？”罗师傅一脸诧异的嘀咕了一句，微微摇头看了眼身旁的杨红鲤。
杨红鲤有些无奈的嘀咕道：“这个李更新怎么回事？也不知道看没看到我给他发的信息，晚一些上菜，最后一个品尝的菜品虽然在味蕾的感觉上已经不占优势了。但是如果味道好，会有很好的印象分啊！这个李更新啊……明明可以拼……”
李小腾这时候突然插了一句话说道：“明明可以拼颜值，却非要拼实力？哈哈……”
宫保鸡丁很快被端到了罗师傅、杨红鲤、李小腾三人面前。
罗师傅看了眼宫保鸡丁点了点头，忽然说道：“看到这道菜，我突然想起了一个人。”
李小腾好奇的问道：“罗老师，您看到宫保鸡丁睹物思人了？”
“嗯，算是吧。我小时候总去吃这道菜。想当年梅兰芳大师总带着他的家人孩子梅葆玖大师出现在那里！”
“您说的可是峨眉酒家？”杨红鲤诧异的问了一句。
“嗯！”罗老师点了点头。目光落在连联身上后。摇了摇头说道：“没想到峨眉酒家的传人竟然这么让我失望！想当年他的祖上可是被很多宗师誉为先做人，后做菜。菜好人更好啊！看着他的表现……哎！”罗老师深深叹了口一口。
“算了，不说了！”罗老师夹起一块鸡丁看了看，卓有兴趣的放入了嘴里。吧嗒吧嗒咀嚼了两口之后，罗老师瞪大了眼睛不说话了。
“怎么？罗老师……这宫保鸡丁是不是……”杨红鲤自己没吃宫保鸡丁，看着罗老师脸上的表情，自己下意识担心了起来。
罗老师放下筷子，悠悠闭上眼睛仰着头说道：“这道宫保鸡丁当年可是峨嵋酒家所有宴会的“头菜”。这鸡丁原料不足为奇，可峨嵋派的做法却平中见奇，质量独具特色。首先是这“小荔枝口”。选料精细保证菜质鲜嫩；火候最见功夫。在“刚断生，正好熟”之间算是做足了功夫。上浆码底味，肉剞花刀，蓑字条。配形色相称的剥皮花生米；烹炒时“锅红、油温、爆上汁”。成菜上桌五味迭出：先甜，后微酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。
。最讲究的是菜食后盘中“只见红油不见汁”。这是峨嵋独创的“散籽吐油”法。峨嵋酒家靠这道虽普通但不凡的宫保鸡丁一菜赢天下，制霸京城多年！二十年没吃到这么正宗的峨眉派做法了！没想今天吃到了！而且……”
杨红鲤一脸兴奋的罗老师问道：“而且什么？”
“而且，青出于蓝却胜于蓝！我给满分！”罗老师猛的睁开了眼睛看着眼前的宫保鸡丁，忍不住赞叹道。
李小腾在旁一咧嘴。心中腹诽道：“这个装逼我也给满分！”（~^~）
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第89章 悠悠浓汤香（）
长白山五星大酒店硕大的会议厅被改造成了一个“大厨房”。此时这里如火如荼的正在进行着最强厨艺的一次次碰撞，一道道美食的香味在大厅内飘荡，引的人忍不住食指大动。罗老师嘴里品着李更新做出来的宫保鸡丁季节赞叹，冲大家说李更新这道宫保鸡丁，我给满分！
李小腾在旁边听着心中略有不满，暗自嘀咕着：“罗老师，您这逼装的我也给你满分！”
然而，李小腾用筷子夹了一块鸡丁放到嘴里之后愣了愣，随后微微摇头叹了口气把筷子放在了桌面上。
能得到餐饮界里这个“泰山北斗”一样人物如此高的盛誉，必然一定有他的过人之处。李小腾看着评委席下面自己独一味几支代表队的大厨们正在挥洒着汗水制作美食的样子，心中暗暗感慨今天李更新做的这道宫保鸡丁确实是自己这么多年来吃到的最好的一道。
这时候，李小腾微微一楞，发现李更新抱着双臂靠在操作台上正朝着一个方向静静看着什么。从自己这个角度只能看到李更新的一张侧脸，但即便如此李小腾还是还能从李更新那略显忧郁的小眼神儿中似乎读出什么。
“他在看什么？”李小腾好奇的小声嘀咕了一句，目光顺着李更新眼神的方向望去……
“那个逗逼？”李小腾就见连联此时挥舞着炒锅正把已经做好的宫保鸡丁往盘子里面装。盘子很简单，白色骨瓷盘子，宫保鸡丁给的量不大卖相看上去和李更新做出来差不多，但是和李更新那翠绿底色比起来，似乎……弱爆了！
色香味意形，中餐的精髓虽然在味。但是其余的几点那也是不容忽视的。在如此高调的《我是厨王》比赛中，一菜品如此低调之下若没有强大的味觉冲击，那一只脚已经踏在了失败之上。
李小腾忽然一皱眉，眼角的余光看到了两个女人！
“不对！李更新不是在看那个峨眉酒家的逗比！他……他在看戴梦饶？”李小腾似乎发现了什么。
此时，赵大海收拾好自己手头的东西。抬头冲着李更新咧嘴哈哈一笑。朗声冲着李更新问道：“更新，看什么呢？”
李更新嘴角微微一扬，淡淡笑了笑说道：“看看戴梦饶这次在做什么。”
赵大海哦了一声之后，扭头朝着戴梦饶那边瞅了瞅。好奇的说道：“这么好的鲜鲍鱼。她竟然给起片了。真特么糟践食材了！她这是要做什么？”
“不知道……”李更新卓有兴趣的冲着赵大海回应了一句。
“不知道？”赵大海皱了皱眉头，刚想要说什么。这时候纳兰谦诚小声说道：“我看着准备工作怎么看怎么像是一道闽菜？”
莫小鲜在旁边咕哝着问道：“你是在说那道汆汤？”
李更新听着莫小鲜和纳兰谦诚聊天，好奇的在一旁问道：“你们说的是什么？”
“怎么？我们这么说你还不知道啊？”莫小鲜诧异的扭头冲着李更新问了一句。
纳兰谦诚见李小腾脸色一暗，一脸的无奈神情暴漏无疑。自己赶忙在旁边打了个哈哈说道：“我们说的是闽菜中的汆汤发菜鲍鱼。这道菜更新你不知道其实也正常。毕竟在南方比较流行的菜品，在咱们北方吃的人毕竟不多。就像咱们京城特有的美食卤煮火烧在南方也是非常陌生的美食。远了不说。就在魔都那边的朋友聊起卤煮火烧，都还以为是肉夹馍呢！”
李更新点了点头，目光看着此时还在弄着准备工作的戴梦饶和洪红虹。站在一旁的纳兰谦诚接着说道：“更新，这道汆汤发菜鲍鱼是一道汤菜。也可以说是一道特别适合女人食用的菜肴，这道菜可以说具有多种调理功效，比如补血调理，滋阴调理。明目调理，高血压调理等等。
当然，南方人喜欢这道菜也跟名字有关系。发菜和发财相近！”
这时候，就听杨三无一脸憨笑的在旁边问道：“纳兰师傅。你们总说发菜发菜，这发菜到底是什么啊？”
纳兰谦诚回头看了眼杨三无，呵呵一笑轻轻回应着说道：“发菜又称做发状念珠藻，发菜不过是咱们民间的名字罢了。他是蓝菌门念珠藻目的细菌。广泛分布于世界各地比如咱们华夏、还有俄罗斯、索马里、美国等等地方都有。生长在沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名。可以食用。“发菜”的名字是两广地区的人最早给取的，意为发财，闽南人通用简体字后，一律简化成“发”，使之变为互通。在农历新年的闽南，粤菜中更为常见。比如南方人祭祖的宴会上，发菜是必不可少的一道菜，而事实上。发菜并不是菜，而是菌……”
杨三无楞了楞，下意识咕哝道：“菌？蘑菇类的？”
“哈哈哈哈……”纳兰谦诚被杨三无那古怪的表情给逗的哈哈大笑了起来。而李更新则在略有了解之后，下意识点了点头。
其实，纳兰谦诚一说这道汆汤鲍鱼发菜是一道汤菜的时候。他自己并没有注意到李更新的眉头轻轻皱了皱。额头上青筋都冒出来了！
一说到汤，李更新自己马上就想起了最近戴梦饶做的菜基本都是各种有汤的菜肴。而且她那自称从忘川河里取来的水产生的效果。李更新一想起来自己额头鬓角就有种发潮，而且李更新自己也绝对不会承认有种淡淡的蛋碎菊紧之感！
看着戴梦饶手里摆弄着鲍鱼，洪红虹站在大锅前用手勺搅动着锅中淡淡金黄色的汤汁。浓汤香味四溢，鸡汤很纯很浓，李更新站在自己这里就算中间隔着逗逼连联的宫保鸡丁等无数道菜肴，李更新还是能清晰的闻到那悠悠浓汤香！
戴梦饶再一次在《我是厨王》中成为了李更新登顶的阻碍。
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“看来，戴梦饶成为厨王，并不是只靠诡道啊！”赵大海此时嘀咕了一句。而纳兰谦诚突然笑着打断了赵海大道：“赵师傅，您想什么呢！每一个厨王都有自己独当一面的本领！”
李更新这时候默默说道：“鸟道鱼蛮，终非常远！”
……
长白山五星大酒店硕大的会议厅被改造成了一个“大厨房”。此时这里如火如荼的正在进行着最强厨艺的一次次碰撞，一道道美食的香味在大厅内飘荡，引的人忍不住食指大动。罗老师嘴里品着李更新做出来的宫保鸡丁季节赞叹。冲大家说李更新这道宫保鸡丁，我给满分！
李小腾在旁边听着心中略有不满，暗自嘀咕着：“罗老师，您这逼装的我也给你满分！”
然而。李小腾用筷子夹了一块鸡丁放到嘴里之后愣了愣，随后微微摇头叹了口气把筷子放在了桌面上。
能得到餐饮界里这个“泰山北斗”一样人物如此高的盛誉，必然一定有他的过人之处。李小腾看着评委席下面自己独一味几支代表队�