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电话里,杨红鲤轻声咳嗽了一声说道:“哪儿有这么快。一会有个比较重要的宴席,你亲自准备一下。”
“哦!”李更新也没多问,最近德聚全的生意好到有些“不正常”了。各种重要的宴席也是不是出现。刚开始自己还好奇的问问,现在李更新估计也就金三胖想来吃烤鸭,自己情绪能波动一下了。
“大概多少位,多少钱的标准?有什么明显的要求吗?”李更新例行公事的冲着杨红鲤询问了一下。
“十二个人左右,至于宴席食材不要太奢华,最好做的有些品位,菜量一定要大,对了……能弄出点特色来比较好!”杨红鲤并没有做出什么实质的要求,模棱两可的话说完之后就挂断了电话。
一旁的赵大海看了眼李更新,好奇的问道:“更新怎么了?是不是又来活儿了?”
李更新嘿嘿笑了笑点头说道:“嗯,又来了个比较重要的宴会。按照十多个人的标准准备。大小姐说要弄点有特色的……”
“特色?特色?哈哈……更你你这是能掐会算吗?刚说试着弄个烤全羊,就有人想吃特色美食了。这羊一会要是考好了就给招呼上去吧!”赵大海朝着严辽彤里撇了眼。放眼望去其间充满了黄酱粉、面粉、香菜等等各种辅料。微微有些粘稠的调料已经把羊羔通体浸泡透了。桶里散发出来的孜然以及玫瑰酒的芳香让人有种挣坐在路边撸串喝酒的感觉。
李更新呵呵笑了笑,说了句:“这腌制的差不多了,在过五分钟就拽出来风干。”说话间,李更新转身朝着自己办公室边走边说道:“赵师傅。你过来我跟我安排一下晚上的菜单。”
“芥末鸭掌、榨菜鸭胗、盐水鸭肝……”赵大海低着头一边看着李更新安排出来的菜单,一边微微点头。
李更新则持续在纸上刷刷点点持续书写着自己想要的菜品。
“嗯,牛柳趴芥蓝……”赵大海在旁边看着李更新安排的菜单越来越专业越来越合理。
作为一个行政总厨,李更新其实还缺乏很多细节上的完善。但是这种缺乏,李更新用自己的努力在最快的速度在赶超。随着时间的推移。李更新也在让努力让自己成为一个称职的主厨。
“李师傅,李师傅……菜怎么样了?今天杨总吩咐的客人已经入席了!菜品准备的怎么样了?”何经理突然一推厨房的大门,迈步走了进来。
李更新愕然的一回头,看着何经理诧异的问了句:“这么快就来了?不是……不是刚吩咐的吗?”
何经理脸上有点着急的说道:“都是重要客人,你得加快速度了。我哪儿知道他们怎么来的这么快啊!”
听着何经理说话的时候,李更新手把自己安排好的凉菜单子塞到赵大海手里说道:“先把凉菜都端上去。热菜马上就弄。对了,跟烧烤房说一声,羊羔入炉赶紧先烘焙上……”
一边吩咐着,李更新一边随着赵大海走出了厨房里的小办公室。
“李师傅,羊羔已经按照你的吩咐架好下烤炉了。”有人在厨房门口探头探脑的冲着厨房中的李更新喊了一嗓子。
扭头看了眼身后。李更新朗声回应道:“每隔十分钟拉出来刷一遍油!刷到第四次的时候喊我!”说完话,李更新走到灶台前朗声说道:“按照我的菜单准备食材!”
一道道精美的菜肴被李更新烹饪了出来。随着一盘盘菜肴被端出去的时候。后面有人朗声冲着李更新喊道:“李师傅,已经刷第三遍油了。烤鸭已经端上去了。马上就要刷第四遍了……”
李更新手里拽着炒锅回头看了一眼,点点头朗声回应道:“好的!我马上就过来……”呼呼的火焰缭绕,李更新把自己锅里的酱红色烧汁包裹的肉柳又招呼了起来。
做完手中的菜,转身看着有助手在给自己的菜肴摆弄着。李更新吩咐了两句之后快步走到了烧烤房……
“李师傅,您看看怎么样?还成吧?”
李更新顺着徐徐燃烧的黄色火焰朝着烤炉里瞅了两眼,之间一头硕大的全羊此时呈现出极为唯美的油黄色……
“嗯,不错……没鸭子了吧?”李更新一边问一边朝着烤炉里上下打量了几眼。
“没了。都弄出来了,就剩下这头全羊了!”有人冲着李更新赶忙回应着。
李更新点头说道:“那加大火!”
哐当……哐当几声木头与火焰碰触的声音传来以后。李更新眼看着炉火的火焰又暴涨了许多。一旁有厨师打开风机开始用风在火焰下面吹了起来。
烈烈火焰燃烧,李更新看着烤炉里的羊羔颜色快速变换,不到两分钟原本姜黄色的表皮就变成了有点淡的枣红色。
“那杆子把羊挑出来!”李更新吩咐完,在一旁早就准备好的厨师挑这全羊的钩子两肩一动。羊羔出炉……
一旁早早准备好的厨师。已经用硕大的银盘装饰好了一切就等着全羊出炉的这一刻了。
打马扬鞭的造型摆在硕大的银盘里,枣红色的羊皮泛着幽幽肉香。孜然的味道此时变得更加诱人……
李更新随手那了把分刀放在托盘里,跟着推车的服务员身后朝包间走去。。
第17章 京城八少的投资()
“李师傅,今天来的人听说可又来头了。你不知道,还有两个电影明星呢!老霸道了……”服务员一边推着车,一边歪头和李更新嘀咕着。
这服务员以前和李更新关系就不错。德聚全哪儿搞婚宴,总会省下一堆客人开拆的散烟。这哥们每次敛了烟都不忘记给李更新一些。
这关系就这么慢慢的处出来了。
现在李更新成了行政总厨,但关系还在哪里摆着。所以这服务员倒也不觉得和李更新有多生分。
李更新跟在后面笑着问道:“电影明星?演过什么啊?”
“嘿嘿,我就是看着眼熟,你说演啥我还真不记得了。”服务员随口嘀咕了一句,李更新笑着回应道:“那不就是三流小明星吗?现在有钱人找两个明星太正常了。放过去这不就是……”话没说完,李更新二人已经走到了包间门外。
这时候,房间里传出了阵阵笑声。就听有人说道:“最近更新师傅风头正劲看来也不是没缘由的。这一道道菜肴做的多棒?特别是这个翠绿的芥蓝。我吃这都有种仿佛置身在春天里的感觉了。还有这个……这个……”说话间,就听杨红鲤笑着回应道:“谢谢诸位捧场了。今天小妹的意思已经摆在这里了。我在给诸位素手卷个烤鸭卷吃。大家也顺带琢磨琢磨小妹的提议呗!”
众人一阵阵谦和的客套话语如连珠弩般飘了出来。
李更新听着毫无营养的客套话皱了皱眉头。随即冲着自己身边的服务员一努嘴,那意思让他叫们。
“杨总,菜到了。请问上菜吗?”服务员把包间门推开半边。探头探脑的冲着杨红鲤征询了一句。
杨红鲤所在的位置刚刚好看到服务员推的烤全羊以及一身帅气米白色厨服的李更新。
“嗯……”杨红鲤微微点了下头,目光在李更新身上撇了一眼之后。随即接着冲众人说道:“接下来让大家感受一道不同寻常的菜肴……”
李更新所站的角度的问题,只能看到硕大的八仙桌以及杨红鲤和严墨竹二女。剩下的来宾因为视线的缘故却也看不全。
站在门外,李更新听杨红鲤介绍菜肴了。冲着一旁的服务员用了个颜色。
随后就见杨红鲤站直了身子冲着众人说道:“下面有请李更新师傅亲自给大家呈上这道烤全羊!”
包厢的大门被服务员一把推开。两扇大门洞开,李更新目光所及是一桌子的宾朋。
包间无数极具特色的宫灯闪烁着昏黄的灯光。李更新看着眼前的众人满面堆笑的看着自己。也不知道是谁突然冲着自己鼓掌致意。一桌子的人随即都开始鼓起了掌……
“李师傅不愧是厨王。这一桌子的菜都非常不错啊!”
“辛苦李师傅了……”
“烤全羊?哈哈哈……真期待厨王做出来的烤全羊是什么味道。上次在蒙区草原吃过一次烤全羊,味道……钱不钱的不说。味道反正是不好,性价比非常差啊!我后来再也不吃烤全羊了。这次厨王弄烤全羊。又让我重新燃起了希望啊!”
众人七嘴八舌的嘀咕着。
李更新站直了身子,笑盈盈的看着眼前的众人。迈步走到众人明前点了点头。笑呵呵的说道:“那下面我给大家趁着热分羊……羊……”
说话的光景,李更新突然愣住了。在坐的诸人大多是京城八少中人。当然杨昊天并没在列,张三哥冲着自己嘿嘿怪笑李更新并没在意,但是坐在张三哥旁边的叶小天一脸柔和的看着自己。这就让李更新后脖颈子发麻了!
今天的叶小天一身紧身黑西服。淡蓝色的衬衫领上还挂了一对儿领花儿。小狮子的造型一副萌哒哒与人无害的模样,却惊的李更新忘了伸手拿刀……
“李师傅,李师傅……你没事吧?”杨红鲤见李更新一脸茫然的盯着叶小天久久不语。下意识走到里更新身旁轻轻推了叶小天一把。
“啊?”叶小天身子抖动了一下。下意识回头看了眼身后的杨红鲤。
杨红鲤眨了眨眼睛冲着里更新问道:“李师傅,不得赶紧切羊肉吗?一会羊肉就凉了!”
“哦哦哦……是是!”李更新点了点头,脸上震惊的神色并没有减缓,冲杨红鲤和众人点头的时候目光还忍不住朝着叶小天反复打量着。
“更新……”杨红鲤轻轻推了推李更新之后,又抬手指了指此时还冒着热气的烤全羊。
强忍着心里的震撼,李更新抬手抓起分刀脸色有些古怪的冲着众人又点了点头。顺势把银盘上的花草装饰捏到一旁后,手上套好一次性手手套把刀从羊后腹部捅了进去。随后。李更新的反导在羊肉内捣鼓了没两下。就见李更新往后一拽,一副羊骨架被其拽了出来。
羊肉顺势瘫软后,李更新笑盈盈的挥动着手中的分刀横滑纵斩。在非常小的盘子内李更新完成了斩羊肉的拆分。
刀光闪烁时。很多人都觉的李更新的下刀角度充满了诡异,个个角度间的羊肉被砍成相等的肉块后,一旁的服务员用银亮亮的小铲子放到盘子里以后,就这样呈现到了大家眼前。
张三哥嚯嚯怪笑了两声之后,用筷子夹着肉块直接塞进了嘴里。吧嗒吧嗒嚼了两口瞪大了眼睛。
肖阁此时也用筷子夹了口烤全羊吃了后说道:“唔!真不错啊!比上次在草原吃的羊肉好吃多了。皮酥酥脆脆的。肉吃到嘴里口感也非常好……杨总,你的德聚全不光会烤鸭子。烤乳猪,现在竟然连全羊也能烤了。这真是要进军全国的节奏啊!”
叶小天在旁边呵呵干笑了两声。从西服里摸出包黄鹤楼的“问道”抽了几支给身旁的几个人分了分之后,站起身子冲着李更新问了句:“李师傅抽烟吗?”
李更新有些愕然的看着叶小天点了点头,随即就见叶小天抬手冲着自己扔过来根香烟。烟在空中已经划过一个弧度即将落在自己面前时,叶小天嘴里才含喊着:“接着啊!”
抬手双指一夹,叶小天扔过来的香烟正好被李更新两支夹住。
吧嗒一声脆响