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李正一停顿一会,接着说第三件事:
“最后一事,就是给你们定点规矩。你们应该知道,这里是网吧,外面装修的情况大家也看在眼里,二楼已经完全弄好,一楼开始动工装修,本月底之前,网吧就会正式开业。从现在开始,你们必须记住,不许高声喧闹、不许邋遢不爱卫生、不许在网吧特别是工作室内吸烟,暂时就这三条,以后看到不良习惯,酌情添加。”
前面两条还好,后面一条不许吸烟,让混混们面面相觑,就连罗伟、李勇和林文星三人都有点没法接受。
李勇比较直,想到什么说什么,开口嚷道:“李哥,大家都是烟鬼,一天到晚不抽烟,谁都受不住啊。”
林文星在旁边频频点头,罗伟平日里观察事情比其他人要细心,试探性地问:“是不是有固定吸烟的地方?”
第192章 秘方()
李正一竖起拇指一赞:“还是你比较细心,确实有固定吸烟的场所。我知道让大家戒烟是不现实的,我也没想过这事。你们平日进进出出,在网吧一个多月了,举个手,有多少人看到网吧一楼二楼靠外的那几个小房间?”
举手的只有罗伟,另外还有一个王立明。李正一示意王立明站起来,问他:“你知道哪些小房间是用来干吗的吧?”
王立明初来时比较胆小,混熟了,胆子比以前大上许多,这时不再怯场,大声说道:“以前不知道是干吗的,现在知道了,应该就是固定吸烟的地方吧。”
“说得对。”李正一点点头,让他坐下,“等完全装修好之后,我会在每一个小房间外面贴上吸烟室三个字,是专门用来吸烟的地方。以后网吧内、工作室内都属于禁烟区,玩家们是顾客,往后的日子能不能完全做到,现在还是一个未知数,但你们是我请来做事的员工,必须服从工作室的规定,给前来上网的顾客起一个良好的带头作用。”
“我这么说,大家明白没有?”口中说得是大家,李正一眼睛看的是林文星、罗伟以及李勇三人,目前这三个人是心腹,管理这些混混往好的方面发展,还得他们几个帮忙。
三人连忙表态说没问题,坚决服从李哥的管理,其他混混见三个管人的头儿都已经表态,纷纷跟上,表示绝对不会违反工作室规定。这些人才刚刚拿到工资呢,正幻想着每个月按时领取工资的美妙,没有谁会在这种时候不识相,跟工资过不去。
李正一说:“那好,既然大家都同意,那就这么定了。从现在起,我没在的时候,就由林文星、罗伟还有李勇三人协助管理,都没什么问题吧?”
林文星连忙说:“李哥放心,我保证看着他们,不许在网吧和工作室内吸烟。想要吸烟的,统统给我去吸烟室,不许把工作室内抽得乌烟瘴气。一旦被我发现,我……我就扣他们工资,看谁敢调皮。”
林文星是后来者,不少混混都还没混熟,这时见他用工资来威胁大家,忍不住个个怒目而视,要不是鉴于李哥的威慑力,恐怕早就纷纷反驳。
罗伟眼睛一瞪:“干吗呢……干吗呢?你们不服气是吧?不想被扣工资,就给我老老实实按李哥的规矩去做,又不是什么做不到的事情,到吸烟室吸烟,跑那么一点路会死啊?”
“好了,其他的事情暂时没有。”李正一等罗伟说完,嘿嘿笑着接口,“我给大家一天的时间去考虑,认为做不到,不愿意服从的,可以给我提出来,我不会为难你们。做事情嘛……讲究的是一个你情我愿,可以双向选择。不过,一旦同意留下来,又不愿意遵守的,以后就别怨我不讲情面,说我为难你们。大家做事吧,我先走了。”
临走时,李正一把林文星叫上,出网吧门口,才交代说:“工作室这边,我不在的时候你多费点心思,平日得空多看点书,特别是管人方面的书籍。我们四个人里,你脑子最好使,罗伟虽然也不错,但他不适合走在台前,李勇就别说了,你知道他那性子,不惹事就阿弥陀佛,所以只能让你多加把劲,不然我一个人哪忙得过来。”
林文星心里非常高兴,李正一如此明说,显然是准备把他当作第一心腹培养。以前在莫公乡,他甘愿做小弟,就是服气李正一的胆量和魄力,现在李哥的家当越挣越大,而且第一时间就是把他们这些混混带出来,自然越加信服,哪有不甘心效力的道理。
所以林文星拍着胸脯说:“李哥放心吧,我绝对不会让你失望。”
李正一点头:“你记住就行了,这也不是一朝一夕就能做好的,慢慢来。另外,这几天你抽空在周边走走,看有没有好点的房子,租一个合适的,把这些混混安顿好。网吧很快就要开业,再让他们住在二楼不是个事,必须弄出去,否则不成体统。”
林文星应后,李正一打发赶紧上去,工作室的事情也不能拉下,那些混混平日野惯了,不盯住催促,很难一板一眼地做事。
下午三点左右,李正一来到小舅的林记饭店。
林远图是一个勤快的人,下午没到饭点,便把小店打扫得干干净净,比小炒街那些油腻腻的小饭店要顺眼许多。
林记饭店目前就一个人,林远图身兼老板、服务员、厨师、收银员于一身。外卖业务暂时没开展,中午给李正一工作室炒的饭菜,都是林文星安排两个人直接过来取的。傍晚的晚餐,李正一的要求是直接过来吃,不能一天到晚呆在工作室内,总要出来透透气。
林远图远远地看到李正一过来,先给他准备了一盘卤肉,这是林记饭店已经小有名气的招牌菜,拥有一小部分忠实的吃客。
其中有那么几个顾客,吃着好吃,还会特意要求准备一点带回去,不过林远图摸不准卤肉的销售量,不敢多准备,怕放久了变味,所以前期便把这些顾客的要求拒绝掉了。
李正一边吃卤肉边说话:“小舅,这几天生意怎么样?”
林远图咧嘴笑:“还行呐,比家里头好。不过刚开业没多久,来的人还不多,一天收入有限,毛收入也就几百块钱。”
“不急,早期是这样的”李正一两手并用跟卤肉较劲,吃得满嘴流油,“我相信凭你的手艺,打出名气是迟早的事。不过,我说小舅,你这卤肉的手艺不错啊,外公是不是有什么祖传秘方传给你?”
“你怎么猜到是外公传给我的?”林远图嘿嘿乐。
李正一说:“以前听说过,很久了,记不清什么时候,我妈说外公以前有一门卤肉手艺,专门给村里各家各户干红白喜事时打点帮忙,赚了不小的名声。”
“确实是的。”
相对于现在李正一的记忆来说,这事儿有点久远,之所以记得清楚,是因为以前大舅林远盛以前分家的时候,李母背地里给小舅林远图打过抱不平。
李正一外公家确实有一门手艺传下来,具体传自哪一代可就无从考究。当初林远盛结婚生子后,按照农村习俗,必须要分家。还在世的老爷子问两个儿子,谁愿意继承自己的卤肉手艺,继承手艺之人,不许再继承家中的所有资产。
大舅妈是个对钱财特别看重之人,大舅林远盛本意是想学卤肉手艺。但当时候卤肉手艺没法用来谋生,只能用来给邻里熟人打帮手,偶尔收点手工钱,所以大舅妈不同意,坚持要分家产,不要手艺。
当初小舅林远图还没结婚,是个无所谓的性子,就随便让大哥大嫂选择,什么要求都没关系,一律同意。
现在用李正一的眼光来看,小舅的这门卤肉生意恐怕并不简单,自己的嘴巴不会欺骗感官,好吃的东西不需要特意宣传。这一门祖传的秘方手艺,随着时间推移,培养出来的回头客绝对不会少。
第193章 WG()
吃完一盘卤肉,李正一满足地舒了一口气,林远图伸手拉过盘子说:“再给你来一份?”
“别……”李正一正在擦嘴,连忙出声阻止,“很好吃,但吃多了可就过于油腻,没必要一次性吃个饱,以后天天来吃一份就行。”
林远图收拾回盘子,用清水洗净后晾在碗架上,然后出来陪着李正一说话。
李正一说:“这份卤肉有配方的吧?”
“配方肯定有。”林远图指了指自己的脑袋,“全在脑子里,你外公传给我时说,这是靠口头传授,一代传一代,一直传下去的。”
“那你平时酱制卤肉,可有保密措施?”
“保密个啥子哟,我脑子里的东西,别人又学不去,看看可不是那么容易学的,我又不会傻得让别人不停地瞧。”
李正一仔细想想也对,配方这玩意可是很精细的东西,随便瞧上几眼,可没那么容易学到手。不过任何事情都是经不起推敲的,如果不注意保密措施,被有心人瞧久了,弄走材料方子,那配方比例可就容易测试。
“还是稍微注意一点吧。”李正一叮嘱说,“你这门配方可千万不能外泄,后续发展得好,或许就是一辈子吃饭的手艺活,发家与否就全靠它了。”
林远图笑道:“哪有你这么夸张的。”
李正一正色说:“真不开玩笑,听我的没错,平时酱制卤肉时,必须做好保密措施。待以后资金多起来,你不仅可以开饭店,甚至可以专做卤肉生意都行。我以顾客的身份说话,卤肉的味道极为爽口,我绝对相信其他顾客的眼光应该都是雪亮的……哟,你看,来客人了。”
外面走进来一个中年女性顾客,进门就朝林远图说:“老板,今天可以卖点卤肉给我吧,我家小子上次吃过你做的卤肉,现在还想着吃,可我家有点远,来回跑不方便,就想着顺路带一点回去,你看可好?”
来的妇女林远图认识,前天就来过一次,说是买卤肉,那时候林远图酱制的卤肉不多,所以没外卖。今天听到对方如此说,又加上被李正一说得心情大好,便称了两斤,递给对方说:“上一次我店里余量不多,要供应店里的食客,所以不好意思。往后我都会多酱制一点,你要是不嫌弃,每天来买都成。”
中年女顾客连连说:“一定一定,多谢老板。”
送走顾客,李正一说:“你看,我没说错吧,你手里攥着一只会下金蛋的母鸡,以前没发现也就罢了,以后真要听我的,注意点啊,小舅。”
林远图说:“就你小子行,我心里知道的,放心吧。”
出了林记饭店,李正一直接返回网吧,两边巡视一圈,找斗鸡眼和王立顺说了会话,见没什么问题,便呆在邵琴这边吧台,捧着从时胜杰那借来的office教程开始看。
邵琴坐下来问他:“怎么不呆工作室那边?”
“有人管呐,没必要一直呆那里,该做的林文星都会做。”李正一头也不抬地回答,然后突然又抬头说,“对了,吧台我来看着,你等会去小舅那,顺便帮帮忙。”
“怎么啦?”
“去打打下手,帮帮忙呀。”
“现在又没什么生意,他一个人忙得过来。”
李正一说:“恐怕过不了多久,小舅就得请人,或者你去帮他。不过我觉得请个服务员最好,一来可以帮忙打下手,二来嘛,网吧的生意可以往小舅那边引,多个人手,小舅就可以往外送外卖。”
“真的假的?”邵琴