按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这蜜唧其实就是现在的三吱儿。
为什么叫三吱儿？
因为是刚出生的小红鼠，所以食者用筷子夹起来的时候，小红鼠受惊，会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）；放到调料里时，小红鼠又被吓得，会再“吱儿”的叫一声，（这是第二吱儿）；当放入食者口中时，小红鼠再被吓到，又出最后一声“吱儿”（共三吱儿）。
这道菜很简单，但食者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜因为这道菜要生吃。
除了唐朝，明朝也有这道菜的相关记载。
据明代张岱《陶庵梦忆》中的《严助庙》述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的就有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”等物。而明代李时珍的《本草纲目》“鼠”条也记载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”清代徐珂《清稗类钞》也有载：“粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送。入口之际，尚唧唧作声。然非上宾，无此盛设也。其大者如猫，则干之以为脯。”
可见这道菜在古代是多么有名。要不然也不会从古流传至今。
不过今天蔡鸿鸣做的不是三吱儿，因为那太挑战强大的心脏，估计家里没人能够享受。
他要做的是酥皮小红鼠，也叫蜜炙小红鼠。
怕小红鼠是野外生的不干净，他特地用温水洗了下。再用温酒精擦洗消毒了一遍，然后放进用药材熬成的温热汁液中浸泡，让它慢慢入味。这时候，小红鼠还是活的。等泡好后，他再给小红鼠刷上一层蜂蜜和酱油，放进油锅里炸。
活的小红鼠进入油锅，一声吱叫，然后就再也没了声息。
旁边6巧红看了直说道：“哥，你好残忍喔！”
蔡鸿鸣翻了个白眼，没好气的说道：“吃什么不残忍？你吃肉不残忍。那都是猪身上割下的；你吃菜不残忍，那也是生命；你喝水不残忍，那里面都有好几万个细菌。要这么说，我们什么都不用吃，不用喝，做个餐风饮露的神仙好了。”
6巧红说不过他，鼓着嘴，气恼的拿眼睛瞪着他。
炸小红鼠的火不能大，因为刚出生的小红鼠皮很嫩很薄，若火太旺表面就会焦黑。所以只能用慢火浸炸，等浸炸到表皮金黄，就差不多了。
除了炸小红鼠，蔡鸿鸣还把抓来的田鼠料理。加入海参、鲍鱼、鹧鸪、冬笋、香菇、木耳等山珍野味一起炖了一大锅菜。晚上，除了家里女人做的美味佳肴外，就蔡鸿鸣用田鼠和小红鼠做的两道菜最显眼。
6益民看着桌上盘子里炸得酥脆的小红鼠，对蔡鸿鸣问道：“哥，这东西真的能吃吗？”
“当然能吃，不能吃我做来干什么？”
他虽然这么说。但6益民还是有点犹豫，边上江宇涵也想试下味道，却不敢下筷子。
蔡阆在旁看了，说道；“这有什么不能吃的，想当年打仗的时候，什么没吃过，不用说炸小红鼠，饿得受不了的时候，就算那带毛的老鼠也得生吃。”说完，他就夹起一只小红鼠吃了起来。
蔡天寿跟着夹了一只。
6启田也吃过很多奇奇怪怪的东西，也试着夹一只吃了起来。
从田鼠窝中找到的小红鼠并不多，只有十二只，蔡阆一只，蔡天寿一只，6启田也一只，就只剩下九只了。本来还犹豫不决的6益民和江宇涵看了，连忙也夹了一只。嚼着嚼着，两人感觉这酥脆小红鼠味道还真不错。
吃完后，6益民忽然现一桩怪事。
阿公明明比他早夹小红鼠，怎么他吃完了他还在嚼，就好奇道：“阿公，你怎么还在吃？”
“我现在是在尝味道。”蔡阆很正经的说道。
6益民却是不信，虎着脸瓮声瓮气的问道：“阿公，你刚才不会没吃吧？”
这话顿时引起一阵哄笑。
蔡阆刚才说得豪气，其实心里也有点踌躇。是以夹了小红鼠后，他也没吃，只是藏在舌头底下，嘴皮子装模作样的嚼着。等看到他们都吃了后，自己才慢慢吃了起来，没想到被6益民现了。
都说老顽童，老顽童，就是越老越像小孩一样，说的就是如蔡阆这般的老人。
听到大家的笑声，6益民哪还会不知道自己被阿公骗了，顿时感觉整个人生都不好了。
不过酥炸小红鼠味道真的不错，不一会儿，十二只小红鼠就被全部吃光。大部分是男人吃的，女人对这种东西毕竟还是有点抗拒，一想到吃进嘴里就感觉毛毛的。但6巧红和师婉儿还是勇敢的尝了一下，感觉味道确实非常鲜美。
小红鼠没什么人敢吃，但田鼠肉就不一样了，和着山珍野味一起炖就的田鼠肉受到大家的一致欢迎，没多久就被分得精光。
晚上除了菜，蔡鸿鸣还拿出一坛库尔勒香梨酒。
这酒是他用雪后库尔勒香梨酿制而成，没有添加任何东西，也不是用米酒泡就。一百斤库尔勒香梨最后酿成酒只得了差不多二十斤，十分难得。酿造的时候，蔡鸿鸣用了玉珠中的泉水，又加入一点紫葫芦水为引，酿出来的酒清冽甘甜，美妙异常。另外还有清心凝神，润肺止咳的功效。
蔡阆只喝一杯，就感觉两腋生风，有点飘飘然了。 翌日起来，更是觉得头脑清醒，一点也没有任何酒后后遗症。
他虽已高寿，但因为练拳有成，再加上蔡鸿鸣私底下偷偷的给他喝过玉蟾液和紫葫芦里面的水，所以现在看起来样子只有五六十岁，说话铿锵有力，精神矍铄，走路生风。
到了初三，蔡天福夫妇风尘仆仆的从西北赶了回来。
爸妈回来后，蔡鸿鸣就轻松多了，再不用整日呆在家里陪老人招待客人，就带着老婆女儿领着一堆表弟表妹到处去游山玩水逛庙会。（~^~）
第一百四十九章 灵土（上）（）
春节期间，依照闽南习俗，每户人家都会到庙里拜拜，以祈求来年全家幸福安康发大财。
有些商贩和心思灵活的人，看到有钱赚，就带东西到庙边上卖。
于是，在比较热闹庙宇周围就形成了一个临时的小集市。这种小集上卖的东西多种多样。有些是市场面上常见的，有些则是民家百姓带着祖传手艺趁热闹出来挣几个小钱，并不是专门从事这一行当，所以并不常见。
有时候运气好，说不定能在这种临时聚集的地方吃到平时吃不到的东西，买到市面上没有的乡间特产。
&n？ ； 蔡家村所在的镇尾角坐落在海边，这里生活着一群靠海为生的讨海人。讨海人大多信妈祖，在蔡家村附近的一座石山上就供奉着一座妈祖庙。
远古时期，蔡家村一带是火山地带，火山喷发的熔岩凝固形成了如今一块块菱形石柱般的玄武岩山。妈祖庙就建在玄武岩山的半腰上。这种火山熔岩形成的玄武岩非常的坚硬，也不知道以前人是怎么想，竟然在山中掏出一个洞来盖庙，不得不说信仰的伟大。
蔡鸿鸣带老婆女儿和表弟妹在庙里逛着。
大殿正中是手持玉圭、庄严无比的妈祖娘娘，左右两边是千里眼、顺风耳，后面有两个执扇宫女，殿中左右更有三十六尊听候使唤的女神，整个殿宇看起来气势磅礴，灵威赫赫。
以前这里可不是这样，只不过是供奉着一尊妈祖娘娘的小庙。
后来大家有钱，就筹钱重新开凿洞窟，盖了这么一座大庙。前面原本崎岖坎坷的道路，也弄成了一百零八道宽阔的阶梯。两旁还种了芒果树，最前面还有个广场和停车场。
站在庙前，可以眺望大海看日出，所以每逢节假日，都有很多人到这边玩，使得妈祖庙的香火愈发旺盛起来。
现在还是春节。到庙里拜拜的人很多，走在里面都是用挤的。
一股浓烈的香火味飘散在大殿中，殿宇和妈祖娘娘的脸早已被熏得乌黑。小楚楚也被熏得直流眼泪，蔡鸿鸣连忙带她出去。
这座妈祖庙在县里很有名，所以每到这个时候，不仅十里八乡的信众会赶过来拜，就是远处的人也会过来进香。人一多，就有生意可做。久而久之，山脚下就形成了一个小集市。蔡鸿鸣从庙里出来。就带女儿老婆表弟表妹往那里走去。
小集上人来人往，有些是附近村民，有些是香客，还有一些是来凑热闹的游客。
师婉儿长在西北，很少见过这边地方特色的物品，所以在小集上看到那一个个有着闽南色彩风情的东西时，喜欢的不得了，就顺手买了一堆。说是去送好姐妹。
人太多，小楚楚一个小不点被挡住看不到东西。急得大叫。
蔡鸿鸣就抱着她坐在肩膀上，让她抱着自己的脖子，然后给她买了个七彩风筝玩，乐得小家伙一路笑个不停。
走过几摊卖东西的，眼前忽然出现一个捏面人的小摊。说是小摊，确实很小。只不过是一辆电动车。车上插着一根扎着稻草的木棍。稻草上插了几个已经捏好的面人，有孙悟空、猪八戒、关羽、貂蝉、杨贵妃和一些动物。
小楚楚看到那些漂亮东西，顿时不动了。
看到捏面人的小摊，顿时勾起了蔡鸿鸣儿儿时的记忆。
他记得以前这人就在这里摆摊捏面人，那时骑的是那种后面有铁板的大自行车。几十年了。这几十年里，他从一个懵懵懂懂的小孩变成一个有女儿的父亲，而他，也从年轻变得苍老。
小楚楚还不会说话，不过却坐在蔡鸿鸣的肩膀上焦急的扭着屁股咿咿呀呀的叫。
蔡鸿鸣哪不知道她的心思，就把插在稻草上的那只五彩大公鸡拔下来递给她。小家伙拿着大公鸡好奇的看了一阵，就一嘴往鸡头咬去。旁边师婉儿连忙把面泥做成的五彩大公鸡从她手里抢了来。
蔡鸿鸣哭笑不得的对女儿说道：“楚楚，这东西不能吃！”
小家伙哪懂这些，看到东西被抢，嘴角一撇，眼睛眨巴眨巴，就要大哭起来。
师婉儿连忙把东西还给她，要不然小家伙哭起来没完没了，最重要的是哭起来非常大声，犹如晴天惊雷。到时候被人听去，还以为他们夫妻是人贩子呢。
小楚楚拿到东西又开心笑了起来。
小孩子一阵风一阵雨，谁也不知道她心里在想什么。不过她好像知道了这东西不能吃，就拿在手里看着。
师婉儿看女儿不吃五彩大公鸡，这才松了口气。
一行人继续在小集上逛，再过去就是一排小吃摊，里面有蚵仔煎、蚵仔面线、锅边糊，有五香、有红肠、有春卷、有炒粿仔、粿仔汤，也有粉仔、大肠卤面、清汤面、沙茶面、干拌面、牛肉面、牛杂面，还有鱼粥、咸粥、海鲜粥、牛肉汤圆、甜酒汤圆和刚出笼的包子、粽子等等等等。
逛了一阵，肚子有点空，他们就坐在小摊上吃牛肉汤圆。
牛肉汤圆里的汤圆搓得如同黄豆大小，牛肉剁成细碎上了粉，吃进嘴入口即化，汤中撒了芹菜、干葱和胡椒粉，喝起来美味异常，让人都停不下来。
小楚楚吃了一小小汤圆后，还想再吃，蔡鸿鸣连忙把她带走。这小家伙还在喝奶呢？可不能吃太多东西。
吃了汤圆，再过去是个卖包子的，都是现包现蒸，大的五块，小的两块。蔡鸿�